Description
Een eenvoudig en heerlijk gerecht van ovengebakken vis op een bedje van bladspinazie, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 500 g verse visfilets (zoals zalm of kabeljauw)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, sap en rasp
- Zout en peper naar smaak
- 300 g bladspinazie
- 200 g cherrytomaten, gehalveerd
- Verse kruiden (zoals peterselie of dille) voor garnering
Instructions
- Voorbereiden van de vis: Spoel de visfilets af en dep ze droog.
- Voorbereiden van de bladspinazie: Verhit olijfolie in een pan en voeg de spinazie toe. Roer tot het slinkt.
- Maak de marinade: Meng olijfolie, citroensap, citroenrasp en knoflook in een kom.
- Combineer de ingrediënten: Leg de vis in een ovenschaal, giet de marinade erover en laat 10-15 minuten marineren.
- Verwarm de oven voor op 200°C (of 180°C voor heteluchtoven).
- Bak de vis: Plaats de ovenschaal in de oven en bak 15-20 minuten. Voeg de cherrytomaten in de laatste 5 minuten toe.
Notes
- Kies de juiste vissoort voor de beste smaak.
- Marineren is essentieel voor extra smaak.
- Voeg andere groenten toe voor variatie.
- Controleer de baktijd om uitdrogen te voorkomen.
- Gebruik een vleesthermometer voor perfecte garing.
- Serveer met liefde en aandacht voor presentatie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ovengebakken vis, bladspinazie, gezond recept, eenvoudig koken