Description
Nutella Gevulde Koekjes zijn heerlijke koekjes gevuld met romige Nutella.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 1 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel zout
- 115 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 100 gram lichtbruine suiker
- 100 gram kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 gram Nutella
Instructions
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Droge ingrediënten mengen: In een middelgrote kom, zeef de bloem, baking soda en zout samen. Zet dit mengsel opzij.
- Boter en suikers mixen: In een grote kom, klop de boter, lichtbruine suiker en kristalsuiker samen met een elektrische mixer tot het mengsel romig en luchtig is, ongeveer 2-3 minuten.
- Eieren en vanille toevoegen: Voeg het ei en het vanille-extract toe aan het botermengsel en mix goed door tot alles goed gemengd is.
- Droge ingrediënten toevoegen: Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel en mix tot het net is opgenomen. Zorg ervoor dat je het deeg niet overmix.
- Koekjes vormen: Neem een eetlepel van het deeg en maak een kleine bal. Druk deze bal plat en voeg een theelepel Nutella in het midden. Vouw het deeg eromheen en rol het weer in een bal. Plaats de bal op de bakplaat en herhaal dit met de rest van het deeg.
- Bakken: Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin zijn aan de randen maar nog zacht in het midden.
- Afkoelen: Laat de koekjes enkele minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
- Serveren: Geniet van de koekjes warm of op kamertemperatuur. Ze zijn perfect als traktatie of dessert!
Notes
- Voor extra smaak kun je een snufje kaneel aan het bloemmengsel toevoegen.
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte container om ze vers te houden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150
- Sugar: 12 gram
- Sodium: 70 mg
- Fat: 7 gram
- Saturated Fat: 4 gram
- Unsaturated Fat: 2 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 20 gram
- Fiber: 1 gram
- Protein: 2 gram
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Nutella Gevulde Koekjes, koekjes, dessert, bakken