Oh, wat ben ik dol op deze mini wraps met zalm en kruidenkaas! Ze zijn mijn redding geworden voor elke last-minute borrel of een snelle lunch. Het mooie? Je hebt maar 10 minuten nodig en een paar simpele ingrediënten. Ik maak ze altijd als ik onverwachts visite krijg – mijn vrienden smullen er steevast van. De combinatie van romige kruidenkaas met die zachte gerookte zalm is gewoon onweerstaanbaar. En het beste? Je kunt ze eindeloos variëren. Perfect voor luie koks zoals ik die toch iets lekkers op tafel willen zetten!
Ingrediënten voor mini wraps met zalm en kruidenkaas
Dit heb je nodig voor 4 heerlijke mini wraps (of meer als je ze kleiner snijdt!):
- 4 mini tortilla wraps (ik gebruik vaak de kleine maat van 15 cm)
- 100 g gerookte zalm in dunne plakjes
- 100 g kruidenkaas (Boursin knoflook & fijne kruiden is mijn favoriet)
- ½ komkommer, in superdunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt (gedroogd kan ook in nood)
- 1 theelepel vers citroensap
- Versgemalen peper naar smaak
Psst… vergeet niet dat de kwaliteit van de zalm hier echt het verschil maakt! Een goede zalm is essentieel.
Hoe maak je mini wraps met zalm en kruidenkaas
Oké, hier komt mijn supereenvoudige stappenplan voor wraps waar iedereen dol op zal zijn:
- Besmeer eerst elke mini tortilla met een royale laag kruidenkaas – maar niet tot de rand, anders loopt het straks uit als je rolt! Ongeveer 1-2 eetlepels per wrap is perfect.
- Leg er dan dunne plakjes zalm op. Ik scheur ze vaak met m’n handen voor een natuurlijkere look. En ja, stiekem proef ik altijd een stukje tussendoor…
- Nu de komkommer! Die moet echt dun gesneden zijn, anders bijt je straks door een hele plak heen. En een klein beetje citroensap erover – wow, wat een smaakexplosie!
- Bestrooi royaal met verse dille (die geur!) en een snufje peper. Mijn geheime wapen? Een klein beetje citroenrasp erdoor!
- Rollen maar! Begin stevig en rol naar je toe, met een beetje druk zodat alles goed blijft zitten. Niet te strak, anders barst-ie open.
- Snij ze in stukken van 2-3 cm – perfecte hapjes! Serveer direct of zet ze even in de koelkast tot je gasten komen.
Tips voor de perfecte mini wraps
- Leg de wraps 10 minuten in de koelkast voor het snijden – zo blijven ze mooi intact.
- Geen verse dille? Gebruik dan gedroogde, maar doe er maar half zoveel in (het smaakt sterker!).
- Als je ze van tevoren maakt, dek ze dan af met vochtig keukenpapier zodat ze niet uitdrogen.
- Probeer eens wat kappertjes toe te voegen voor een heerlijk ziltig accent!
Variaties op mini wraps met zalm en kruidenkaas
Deze mini wraps zijn zo leuk om mee te variëren! Mijn favoriete twists:
- Geen zalm? Gebruik gerookte kipfilet of zelfs gekookte garnalen voor een ander smaakavontuur.
- Voeg een handje rucola toe voor een pittige bite of dunne reepjes paprika voor extra crunch.
- Voor een vegetarische versie: vervang de zalm door geroosterde courgette of gegrilde aubergine – net zo lekker!
Het mooie is: je kunt echt jouw eigen draai eraan geven! Bekijk ook eens dit recept voor kruidige kip wraps voor een andere wrap-ervaring.
Bewaren en opwarmen van mini wraps
Oké, eerlijk is eerlijk – deze mini wraps zijn het allerlekkerst als je ze vers serveert! Maar mocht je ze toch moeten bewaren: stop ze luchtdicht in de koelkast, max. 1 dag. Opwarmen zou ik niet doen, want die zalm wordt dan wat slap. Liever even uit de koelkast laten komen tot kamertemperatuur. Vertrouw me, na een uurtje staan smaken ze nog steeds fantastisch!
Voedingsinformatie voor mini wraps met zalm en kruidenkaas
Even een kleine disclaimer: deze voedingswaarden zijn natuurlijk schattingen, want het hangt af van precies welke ingrediënten je gebruikt. Maar gemiddeld bevat één mini wrap (zonder extra’s):
- 180 kcal
- 10 g vet (waarvan 4 g verzadigd)
- 8 g eiwit
- 15 g koolhydraten
- 1 g vezels
Niet slecht voor zo’n smaakbommetje, toch? Voor meer informatie over voedingswaarden kun je terecht bij het Voedingscentrum.
Veelgestelde vragen over mini wraps met zalm en kruidenkaas
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze mini wraps, dus hier komen mijn insider-tips!
“Kan ik gewone wraps gebruiken in plaats van mini wraps?”
Zeker! Snijd gewoon een grote tortilla in vieren of zessen. Maar let op: mini wraps zijn vaak wat dunner, dus grote wraps kunnen wat taai worden. Even kort opwarmen in een droge pan maakt ze flexibeler!
“Hoe voorkom ik dat ze uit elkaar vallen?”
Niet te vol stoppen is key! En rol ze stevig maar voorzichtig op. Een extra trucje: smeer aan het eind een dun laagje kruidenkaas op de rand – dat werkt als een soort lijm.
“Kun je ze invriezen?”
Eerlijk? Ik raad het af. De zalm wordt waterig en de wraps worden zompig. Beter vers maken, of max 1 dag van tevoren in de koelkast bewaren.
“Wat als ik geen kruidenkaas heb?”
Geen paniek! Mix roomkaas met wat knoflookpoeder, peper en verse kruiden. Of gebruik hummus voor een verrassend lekkere variant! Een andere optie is om kaasachtige wraps te proberen.
Probeer dit recept en vertel me hoe jouw mini wraps zijn geworden!
Print
Mini wraps met zalm en kruidenkaas in slechts 10 minuten
- Total Time: 10 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Mini wraps met zalm en kruidenkaas zijn een heerlijk en snel te maken hapje, perfect voor een feestje of lunch.
Ingredients
- 4 mini tortilla wraps
- 100 g gerookte zalm
- 100 g kruidenkaas (bv. Boursin)
- 1/2 komkommer, in dunne plakjes
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1 theelepel citroensap
- Peper naar smaak
Instructions
- Besmeer elke mini tortilla met een laag kruidenkaas.
- Leg plakjes gerookte zalm en komkommer erop.
- Bestrooi met dille en een beetje citroensap.
- Kruid met peper naar smaak.
- Rol de wraps stevig op en snijd ze in stukken van 2-3 cm.
- Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.
Notes
- Vervang gerookte zalm door kipfilet voor een variant.
- Voeg eventueel extra groenten toe zoals rucola of paprika.
- Zorg dat de wraps niet te vol worden, anders rollen ze moeilijk.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Method: Koud bereiden
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: mini wraps, zalm, kruidenkaas, snel recept, hapje
