Oh, wat ben ik dol op deze mini pizza rolls! Ze zijn mijn geheime wapen als ik snel iets lekkers op tafel moet toveren voor visite. Of het nu een verjaardagsfeestje is of gewoon een gezellige avond met vrienden, deze kleine smaakbommetjes gaan er altijd in als koek. Letterlijk!
Het mooie is: ze zijn zo makkelijk te maken. Met een paar simpele ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, heb je binnen een halfuur een schaal vol met deze verrukkelijke hapjes. Ik maak ze al jaren en ze zijn nog nooit mislukt – zelfs niet toen mijn nichtje van 12 ze voor het eerst probeerde te maken!
Wat ik vooral fijn vind is dat je ze zo kunt aanpassen aan wat je lekker vindt. Geen champignons? Geen probleem! Liever wat meer kaas? Ga ervoor! Deze mini pizza rolls zijn echt de perfecte snack voor elk moment.
Ingrediënten voor mini pizza rolls
Je hebt maar een paar simpele dingen nodig voor deze heerlijke mini pizza rolls. Ik heb vaak al alles in huis liggen – dat maakt het zo’n perfect last-minute snack!
- 1 rol vers pizzadeeg (ca. 250 g)
- 100 g geraspte mozzarella (of een mix van mozzarella en cheddar voor extra smaak!)
- 50 g salami in dunne plakjes
- 50 g champignons, in dunne plakjes
- 2 eetlepels tomatenpasta of pizzasaus
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel olijfolie om af te strijken
Ingrediëntennotities en vervangingen
Geen salami in huis? Gebruik gerust pepperoni of ham. Vegetarisch? Laat de vleeswaren weg of vervang ze door gegrilde paprika of artisjokken. Geen verse champignons? Gedroogde werken ook prima – week ze wel even vooraf. En die tomatensaus? Zelfgemaakt of uit een potje, alles mag!
Benodigdheden voor mini pizza rolls
Het fijne aan deze mini pizza rolls is dat je er geen speciale keukenspullen voor nodig hebt. Waarschijnlijk heb je alles al in je keukenla liggen! Hier is wat je moet verzamelen:
- Een bakplaat (ik gebruik altijd mijn trouwe oude bakplaat met randen)
- Bakpapier – trust me, dit bespaart je een hoop schrobwerk achteraf!
- Een scherp mes om de rol mooi in plakjes te snijden
- Een kwastje voor de olijfolie (of gebruik gewoon je vingers als je net als ik soms te lui bent om het kwastje te pakken)
Dat is het echt! Geen ingewikkelde apparaten of dure spullen nodig. Gewoon simpele basics waar je vast al een paar van in huis hebt.
Zo maak je mini pizza rolls
Oké, hier komt het leukste gedeelte – het échte werk! Deze mini pizza rolls maken is zo simpel dat je bijna niet kunt geloven hoe lekker ze worden. Ik heb het proces in een paar makkelijke stappen verdeeld, zodat zelfs mijn keukenramp van een zus ze kan maken!
Stap 1: Voorbereiding
Eerst die oven aan – dat is altijd stap nummer één bij mij. Zet hem op 200°C zodat hij goed heet is tegen de tijd dat jouw mini pizza rolls klaar zijn om de oven in te gaan.
Pak ondertussen je pizzadeeg en rol het voorzichtig uit op een licht bebloemd oppervlak. Je wilt een mooie rechthoek krijgen van ongeveer 30×20 cm. Geen liniaal nodig hoor, oogballen is prima! Smeer nu de tomatensaus erop – ik gebruik hiervoor altijd de achterkant van een lepel. Probeer het echt overal gelijkmatig te verdelen, maar maak je niet te druk als het niet perfect is.
Stap 2: Vullen en oprollen
Tijd voor het feestje! Strooi eerst de geraspte kaas over het deeg. Daarna komen de salamiplakjes (ik leg ze altijd een beetje overlappend) en tot slot de champignonplakjes. Een snufje oregano erover en dan… het magische moment!
Nu komt het belangrijkste: rol het deeg strak op vanaf de lange kant. Druk het aan het einde goed aan zodat het blijft zitten. Dit lijkt misschien simpel, maar vertrouw me – hoe strakker je rolt, hoe mooier je plakjes worden! Als je ziet dat er vulling uit dreigt te komen, kun je het beste even stoppen en wat terugrollen.
Stap 3: Bakken
Snijd je rol nu in plakjes van ongeveer 2 cm dik (dat worden zo’n 12 stukjes). Leg ze met de gesneden kant naar boven op de met bakpapier beklede bakplaat, met een beetje ruimte ertussen. Pak dat olijfoliekwastje en bestrijk elk rolletje lichtjes – dit geeft ze zo’n heerlijk krokant korstje!
Nu de oven in voor ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn en de kaas bubbelt. Oh, en weersta alsjeblieft de verleiding om de oven tussendoor open te doen – ik heb geleerd dat geduld hier echt beloond wordt!
Tips voor perfecte mini pizza rolls
Na jaren van trial and error (en héél veel pizza rolls eten) heb ik wat gouden tips ontdekt die echt het verschil maken. Deze kleine trucjes zorgen ervoor dat jouw mini pizza rolls elke keer perfect worden!
1. Chill die dough! Als je de tijd hebt, leg de opgerolde pizza rol even 10-15 minuten in de koelkast voor het snijden. Dit maakt het snijden zoveel makkelijker en zorgt voor nette plakjes zonder dat al je vulling eruit valt. Ik doe dit nu altijd, zelfs als ik haast heb – het scheelt zoveel frustratie!
2. Bakpapier is je beste vriend Die bakplaat inlossen is echt geen pretje als je het bakpapier overslaat. Ik heb eens gedacht “Ach, een beetje olie is genoeg” – big mistake! De kaas plakte er zo aan vast dat ik bijna mijn bakplaat weg wilde gooien. Leer van mijn fouten!
3. Serveer ze warm Deze mini pizza rolls zijn op hun allerbest als ze vers uit de oven komen. De kaas is dan nog lekker smeuïg en het deeg perfect krokant. Als je ze toch moet bewaren, warm ze dan even kort op in de oven – de magnetron maakt het deeg helaas een beetje taai.
4. Wees niet te zuinig met de vulling Mijn eerste batches waren altijd een beetje saai omdat ik bang was om te veel vulling te gebruiken. Maar vertrouw me – die extra kaas en salami maken ze zoveel lekkerder! Zolang je maar strak oprolt, blijft alles netjes op zijn plek.
Variaties voor mini pizza rolls
Het leukste aan deze mini pizza rolls? Je kunt ze eindeloos variëren! Ik experimenteer hier graag mee – soms met verrassende resultaten. Hier een paar van mijn favoriete twists die altijd in de smaak vallen:
BBQ Kip Vervang de tomatensaus door BBQ-saus en gebruik gerookte kipreepjes in plaats van salami. Een handje geraspte cheddar erbij geeft dat echte Amerikaanse BBQ-gevoel. Mijn buurman is hier helemaal gek op!
Superspicy Voor wie van pittig houdt: voeg wat fijngesneden jalapeños toe aan de vulling. Of nog beter – gebruik chorizo in plaats van salami! Een snufje chilivlokken over de olijfolie geeft ze een extra kick. Mijn zwager zweert bij deze variant.
Alles van de groente Perfect voor vegetarische feestjes! Ik gebruik dan gegrilde groenten zoals paprika, aubergine en courgette. Een beetje geitenkaas erdoor maakt het extra speciaal. Dit is de versie die mijn vegetarische nichtje altijd voor me vraagt.
Vierkazen Soms maak ik een luxe versie met vier soorten kaas: mozzarella, gorgonzola, parmezaan en ricotta. Die laatste gebruik ik in plaats van tomatensaus – gewoon uitsmeren over het deeg. Het resultaat? Een romige, decadente traktatie die binnen no time verdwijnt!
Bewaren en opwarmen
Oké, eerlijk is eerlijk – bij mij blijven deze mini pizza rolls zelden lang genoeg over om te bewaren. Maar voor het geval jouw visite wat bescheidener is dan de mijne, hier mijn tips om ze vers te houden!
Koelkast: Leg de afgekoelde pizza rolls in een luchtdichte bakje met een velletje keukenpapier eronder. Zo blijven ze nog ongeveer 2 dagen goed. Het keukenpapier absorbeert het vocht en voorkomt dat het deeg zompig wordt – een trucje dat ik van mijn oma heb geleerd!
Vriezer: Ja, je kunt ze invriezen! Laat ze eerst helemaal afkoelen, leg ze dan op een bakplaat en zet ze een uurtje in de vriezer. Daarna kun je ze in een diepvrieszakje doen. Zo plakken ze niet aan elkaar. Maximaal 1 maand bewaren voor de beste smaak.
Opwarmen: Hier komt het belangrijke deel – nooit, maar dan ook nooit in de magnetron doen! Daar worden ze zacht en slap van. Ik warm ze altijd op in een voorverwarmde oven op 180°C voor 5-10 minuten. Die uit de vriezer? Laat ze eerst even ontdooien in de koelkast, dan 10-12 minuten in de oven. Zo blijven ze lekker krokant!
Een laatste tip: als ik weet dat ik ze ga bewaren, bak ik ze vaak net iets minder lang (een minuutje of 2). Dan zijn ze bij het opwarmen precies goed. Maar tussen jou en mij – ze zijn toch het allerlekkerst vers uit de oven!
Voedingsinformatie
Nu we het over al dat lekkers hebben gehad, even een klein gezondheidsmomentje! De voedingswaarden van deze mini pizza rolls kunnen natuurlijk wat variëren, afhankelijk van welke ingrediënten je precies gebruikt en hoeveel je er uiteindelijk van eet (want laten we eerlijk zijn – één is nooit genoeg!).
Over het algemeen zijn deze pizza rolls een prima snack als je ze met mate eet. Ze bevatten wat eiwitten door de kaas en vlees, en koolhydraten uit het deeg. Maar zoals bij alles: geniet, maar overdrijf niet! Ik maak ze vaak als feesthapje, zodat iedereen er een paar kan nemen zonder zich schuldig te voelen.
Als je specifieke dieetwensen hebt, kun je altijd aanpassingen maken. Minder kaas, meer groenten – het kan allemaal. Het belangrijkste is dat je ervan geniet! En onthoud: deze voedingsinformatie is een schatting, dus neem het niet té letterlijk.
Veelgestelde vragen over mini pizza rolls
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze mini pizza rolls, dus hier de antwoorden op de meest gestelde vragen. Zo weet jij precies wat je kunt verwachten!
Kun je bladerdeeg gebruiken in plaats van pizzadeeg?
Zeker! Bladerdeeg werkt ook prima, maar bak ze dan maar 12 minuten. Ze worden iets luchtiger – mijn nichtje zweert bij deze variant!
Kan ik ze van tevoren maken?
Ja hoor! Rol ze op, snijd ze en leg ze in de koelkast (max 4 uur). Bak ze vlak voor het serveren. Scheelt een hoop stress als visite komt!
Zijn er vegan opties?
Absoluut! Vervang de kaas door plantaardige kaas en de salami door vegan pepperoni. Gebruik wat extra kruiden voor meer smaak. Mijn vegan vrienden zijn er dol op!
Waarom plakt het deeg soms?
Te veel saus of niet strak genoeg oprollen is vaak de boosdoener. Een dun laagje saus en goed aandraaien bij het rollen werkt het beste. Oefening baart kunst!
En? Hoe zijn jouw mini pizza rolls geworden? Ik ben zo benieuwd! Heb je mijn tips gebruikt of juist je eigen draai eraan gegeven? Misschien heb je wel een hele nieuwe variant bedacht waar ik nog nooit aan gedacht heb. Laat het me weten in een reactie hieronder – ik sta altijd open voor nieuwe inspiratie!
Of misschien liep er iets niet helemaal zoals gepland? Geen zorgen, dat overkomt de besten. Vertel me wat er gebeurde en dan help ik je graag om het de volgende keer wél te laten lukken. Samen maken we er vast iets lekkers van!
En hey, als je een foto hebt gemaakt, deel die dan vooral. Ik hou ervan om te zien hoe anderen mijn recepten maken. Wie weet inspireer je zo weer iemand anders om deze heerlijke mini pizza rolls te proberen. Alvast smullen!
Print
Makkelijk 12 mini pizza rolls bakken – geniale snack
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 12 stuks 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Lekkere mini pizza rolls, perfect als hapje of snack.
Ingredients
- 1 rol pizzadeeg
- 100 g geraspte kaas
- 50 g salami
- 50 g champignons
- 2 el tomatensaus
- 1 tl oregano
- 1 tl olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het pizzadeeg uit en bestrijk het met tomatensaus.
- Beleg het deeg met kaas, salami en champignons.
- Bestrooi met oregano en rol het deeg strak op.
- Snijd de rol in plakjes en leg ze op een bakplaat.
- Bestrijk de bovenkant met olijfolie.
- Bak 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Je kunt de vulling variëren met andere ingrediënten.
- Serveer warm voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 80
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: mini pizza rolls, pizza snack, hapje, vegetarisch
