Oké, ik moet je iets vertellen – mini knakworsten in bladerdeeg zijn mijn geheime wapen als ik snel iets lekkers op tafel moet toveren! Serieus, dit is hét perfecte feesthapje. Of je nu een verjaardag viert, een borrel hebt of gewoon zin in iets lekkers… deze gouden, knapperige worstjes zijn altijd een hit.
Ik maak ze al jaren, sinds mijn eerste studentenfeestje toen ik iets simpels maar speciaals wilde serveren. Het mooie is: ze zien er fancy uit, maar zijn supermakkelijk. En die combinatie van flinterdun bladerdeeg met die sappige knakworst? Pure magie! Mijn nichtjes noemen ze stiekem altijd “tante’s beroemde worstjes” – dat zegt genoeg, toch?
Het beste deel? Je hebt maar drie ingrediënten nodig en binnen een halfuur staan ze op tafel. Perfect voor als er onverwacht visite komt of wanneer je zelf even iets lekkers wilt. Wedden dat je ze net zo vaak gaat maken als ik?
Ingrediënten voor mini knakworsten in bladerdeeg
Oké, laten we beginnen met het allerbelangrijkste – de ingrediënten! Ik hou het graag simpel, dus je hebt maar drie dingen nodig:
- 1 pakje bladerdeeg (275g) – ik gebruik meestal het vierkante van de AH, maar elk merk is prima
- 12 mini knakworsten – halal als je dat wilt, ik neem vaak de kleine Unox-worstjes
- 1 groot ei – lekker losgeklopt om ze mooi goudbruin te maken
Zie je hoe makkelijk dit is? En de kans is groot dat je dit al in huis hebt! Het enige wat je nog nodig hebt is een beetje enthousiasme – dat komt vanzelf als je ze ziet bakken.
Benodigdheden voor mini knakworsten in bladerdeeg
Naast die paar ingrediënten heb je ook nog wat basis-spulletjes nodig uit je keuken. Gelukkig niets ingewikkelds:
- Bakplaat – gewoon je standaard exemplaar
- Bakpapier – zodat ze niet vastplakken
- Penseel – voor dat mooie eilaagje (of gebruik je vinger als je geen penseel hebt!)
En dat is het! Geen speciale apparaten nodig, alleen maar dingen die je vast al in je keukenla hebt liggen.
Hoe maak je mini knakworsten in bladerdeeg?
Nu komt het leuke gedeelte – het maken van die heerlijke mini knakworsten in bladerdeeg! Ik zweer het je, het is makkelijker dan je denkt. Volg gewoon deze simpele stappen en je hebt binnen no-time een bakplaat vol gouden, knapperige hapjes.
Stap 1: Oven voorverwarmen en bladerdeeg uitrollen
Eerst die oven aan! Zet hem op 200°C (boven- en onderwarmte) zodat hij goed warm is als je klaar bent met voorbereiden. Pak intussen je bladerdeeg en rol het uit op een licht bebloemd werkvlak. Ik rol het meestal uit tot ongeveer 3 mm dik – niet te dun, anders scheurt het!
Stap 2: Knakworsten verpakken in bladerdeeg
Snijd het bladerdeeg in stroken van ongeveer 1 cm breed. Pak een strookje en wikkel het spiraalsgewijs om een knakworstje – begin bij één uiteinde en draai het worstje terwijl je het deeg eromheen wikkelt. Druk de uiteinden goed aan zodat het deeg niet loslaat tijdens het bakken. Wedden dat je na de eerste drie de slag te pakken hebt?
Stap 3: Bestrijken en bakken
Klop dat ei los en bestrijk elk worstje royaal met een penseel. Dit zorgt voor die mooie goudbruine kleur! Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat met een beetje ruimte ertussen. Nu de oven in voor 15-20 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Oh, en die heerlijke geur die door je huis trekt? Dat is het teken dat ze bijna klaar zijn!
Zie je hoe simpel het is? Het enige moeilijke is wachten tot ze afgekoeld zijn voordat je erin bijt – maar dat lukt me zelf ook bijna nooit!
Tips voor perfecte mini knakworsten in bladerdeeg
Na al die jaren deze worstjes te maken, heb ik wat handige trucjes geleerd die ze echt perfect maken. Eerst dit: als je bladerdeeg te plakkerig is, leg het dan even 10 minuten in de koelkast. Werkt als een tierelier!
Zorg ook dat je de worstjes niet te dicht op elkaar legt op de bakplaat. Ze zetten een beetje uit tijdens het bakken, en je wilt dat mooie knapperige laagje overal. Oh, en mijn geheim? Een snufje sesamzaad of maanzaad over het ei voor het bakken – maakt ze extra speciaal!
Laatste tip: bak ze niet te lang! Ze moeten goudbruin zijn, niet donkerbruin. Anders wordt het bladerdeeg te hard. Vertrouw op je neus – als ze heerlijk ruiken, zijn ze meestal klaar.
Variaties op mini knakworsten in bladerdeeg
Oh, hier wordt het pas echt leuk! Als je eenmaal de basis onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren met deze mini knakworstjes. Mijn favoriet? Een klein blokje kaas toevoegen voor een gesmolten verrassing in het midden – jong belegen werkt perfect! Of bestrooi ze voor het bakken met wat gedroogde tijm of paprikapoeder voor extra smaak.
Voor de liefhebbers van pittig: dip ze in srirachamayonaise of wikkel er een dun plakje chorizo omheen. En voor de feestdagen doe ik soms wat kerstkruiden door het eimengsel. Zie je? Met een paar kleine aanpassingen maak je telkens iets nieuws! Wat ga jij als eerste proberen?
Opslag en opwarmen van mini knakworsten in bladerdeeg
Oké, eerlijk is eerlijk – de kans is klein dat er iets overblijft! Maar mocht je toch wat hebben, bewaar ze dan in een luchtdichte doos in de koelkast. Maximaal 2 dagen, anders verliest het bladerdeeg z’n knapperigheid. Opwarmen? Gewoon 5 minuutjes in de oven op 180°C – zo smaken ze weer versgebakken! Magnetron kan ook, maar dan worden ze wat minder krokant. Mijn advies: maak gewoon een nieuwe batch, ze zijn zo snel gemaakt!
Voedingswaarde van mini knakworsten in bladerdeeg
Natuurlijk wil je weten wat je precies eet! Per stukje kom je ongeveer op 80 kcal, met zo’n 5 gram vet en 3 gram eiwit. Maar let op – dit kan per merk bladerdeeg of worstjes iets verschillen. Mijn advies? Geniet er gewoon van, het zijn maar kleine hapjes! En eerlijk, soms moet je niet te veel nadenken over cijfertjes als iets zo lekker smaakt.
Veelgestelde vragen over mini knakworsten in bladerdeeg
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze mini knakworstjes, dus hier komen de antwoorden waar je naar op zoek bent!
Kan ik diepvriesbladerdeeg gebruiken?
Absoluut! Laat het wel eerst goed ontdooien in de koelkast. Rechtstreeks uit de vriezer werkt niet – dan scheurt het als je het uitrolt. Vertrouw me, ik heb die fout al eens gemaakt!
Moet ik de knakworsten eerst bakken?
Nee hoor, dat hoeft niet! Ze garen perfect mee in de oven. Wel even checken of ze goed verpakt zitten in het bladerdeeg, anders kan er sap lekken.
Hoe krijg ik dat mooie spiraaleffect?
Begin bij één uiteinde en draai het worstje terwijl je het deeg eromheen wikkelt. Na een paar keer oefenen gaat het vanzelf! En maak je niet druk als de eerste niet perfect is – ze smaken toch wel lekker.
Kun je ze van tevoren maken?
Ja! Maak ze klaar tot het eistadium, leg ze op een bakplaat en zet ze max 2 uur in de koelkast. Bestrijk met ei vlak voor het bakken. Superhandig voor feestjes!
Wat als ik geen ei heb?
Geen paniek! Melk werkt ook, alleen worden ze wat minder goudbruin. Of sla het gewoon over – ze smaken nog steeds goed, alleen zien ze er wat minder fancy uit.
Serveersuggesties voor mini knakworsten in bladerdeeg
Oh, dit is waar het feestje echt begint! Deze mini knakworstjes zijn al lekker op zich, maar met de juiste dips en bijgerechtjes maak je er een feestmaal van. Mijn absolute must? Een paar soorten mosterd – van zoet tot pittig – en wat augurkjes erbij. Die zure bite is perfect tegen het rijke van het bladerdeeg!
Voor een echte borrelsfeer: serveer ze met koude biertjes of een frisse witte wijn. Of ga voor de kindervariant met zoete chilisaus en frisse komkommerreepjes. En tijdens de feestdagen? Een warme kaassaus erbij maakt ze helemaal af. Zie je hoe veel mogelijkheden er zijn? Het enige wat je hoeft te doen is kiezen!
Laat ons weten hoe jouw mini knakworsten in bladerdeeg gelukt zijn
Ik ben zo benieuwd hoe jouw mini knakworstjes zijn geworden! Waren ze net zo goudbruin en knapperig als je hoopte? Of heb je een nieuwe variatie bedacht? Deel je ervaringen hieronder – ik lees ze graag! En als je een foto hebt… die wil ik zeker zien. Wie weet krijg ik nog nieuwe inspiratie van jou!
Print
12x Mini Knakworsten in Bladerdeeg – Snel & Onweerstaanbaar Lekker
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 12 stuks 1x
- Diet: Halal
Description
Mini knakworsten in bladerdeeg zijn een eenvoudig en smakelijk hapje dat perfect is voor feestjes of als snack.
Ingredients
- 1 pakje bladerdeeg
- 12 mini knakworsten
- 1 ei (voor het bestrijken)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in stroken van ongeveer 1 cm breed.
- Wikkel elke knakworst in een strook bladerdeeg.
- Bestrijk de bladerdeegworstjes met losgeklopt ei.
- Leg de worstjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 15-20 minuten goudbruin.
Notes
- Serveer warm met mosterd of ketchup.
- Bewaar eventuele restjes in de koelkast en verwarm ze voor het serveren.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 80
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: mini knakworsten, bladerdeeg, snack, feesthapje
