Ik zweer bij deze mini jalapeno popper egg rolls als ultiem feesthapje – ze verdwijnen altijd als eerste van de schaal! Die heerlijke combinatie van knapperige buitenkant en romige, pittige vulling maakt ze onweerstaanbaar. Vorig jaar maakte ik ze voor mijn verjaardagsfeestje, en binnen 10 minuten waren ze op. Mijn nichtje at er zoveel dat ze me smeekte om het recept! Deze tasty finger food mini jalapeno popper egg rolls zijn zo simpel om te maken, maar smaken alsof ze uit een professionele keuken komen.
Waarom je deze tasty finger food mini jalapeno popper egg rolls zult liefhebben
Vertel je vrienden maar vast dat ze verliefd gaan worden op deze mini jalapeno popper egg rolls! Hier is waarom:
- Makkelijk te maken: Met maar 8 ingrediënten en 25 minuten tijd heb je een feestelijk hapje op tafel staan
- Goudgarantie op feestjes: Die perfecte balans tussen romige kaas en pittige jalapeno maakt ze verslavend lekker
- Knapperig én smeuïg: Dat contrast tussen de krokante buitenkant en de zachte vulling is gewoon magisch
- Super veelzijdig: Even lekker met een biertje als bij een chique borrel – ze passen overal!
Mijn favoriete ding? Dat verraste gezicht van mensen bij de eerste hap. “Wauw, dit heb ik nog nooit gehad!” hoor ik dan altijd. En ja, dat is precies de bedoeling.
Ingrediënten voor tasty finger food mini jalapeno popper egg rolls
Dit heb je nodig voor 12 heerlijke mini egg rolls (maar maak er vooral meer, want ze vliegen weg!):
- 8 kleine jalapeno’s (zaadjes verwijderd, in de lengte doorgesneden – handschoentjes aan!)
- 200 g roomkaas (laat even op kamertemperatuur komen, dan roert het makkelijker)
- 100 g cheddarkaas (zelf vers raspen geeft de beste smelt)
- 1 tl paprikapoeder (gerookt voor extra diepte, of normaal als je dat liever hebt)
- 1 tl knoflookpoeder (vers is te nat, dus poeder werkt hier perfect)
- 12 egg roll vellen (uit de vriezer? Laat ze even ontdooien onder een vochtige theedoek)
- 1 ei (losgeklopt, om de randjes mooi dicht te plakken)
- Zonnebloemolie of arachideolie (om te frituren, genoeg voor minstens 5 cm in je pan)
Opmerkingen over ingrediënten
Geen cheddarkaas in huis? Pepper jack kaas geeft een lekkere extra kick! Voor wie niet van te pittig houdt: verwijder niet alleen de zaadjes, maar schraap ook de witte lijntjes uit de jalapeno’s – daar zit de meeste hitte. En vertrouw me: draag echt die handschoenen, anders branden je vingers nog uren later!
Benodigdheden
Je hebt maar een paar simpele spullen nodig om deze mini jalapeno popper egg rolls te maken – waarschijnlijk heb je het meeste al in huis!
- Een diepe frituurpan (of een stevige steelpan werkt ook)
- Keukenpapier (om die heerlijke egg rolls even uit te laten lekken)
- Een klein borsteltje (voor het aanbrengen van het ei als lijm – een vingertopje kan ook in nood)
- Een schuimspaan (om ze veilig uit de hete olie te vissen)
Dat is alles! Oh, en een bord om ze op te scheppen… maar dat spreekt voor zich, toch?
Hoe maak je tasty finger food mini jalapeno popper egg rolls
Oké, tijd voor het leuke werk – laten we die jalapeno popper egg rolls maken! Het zijn maar een paar simpele stappen, maar ik geef je al mijn beste tips om ze perfect te krijgen. Zet je schort alvast maar op!
Stap 1: Vul de jalapeno’s
Pak je jalapenohelften en schep er flink wat van dat heerlijke kaasmengsel in. Druk het echt goed aan met een theelepeltje – je wil dat elke hap vol smaak zit. Niet te zuinig zijn, maar ook niet zo vol dat het eruit loopt als je ze oprolt!
Stap 2: Rol en plak
Leg een gevulde jalapeno op een egg roll vel (hoek naar je toe). Vouw de onderkant omhoog, dan de zijkanten naar binnen, en rol strak op. Plak het laatste hoekje vast met wat eiwit – dit voorkomt dat ze openbarsten in de olie!
Stap 3: Frituur tot perfectie
Verwarm je olie tot precies 180°C (gebruik een thermometer!). Frituur 2-3 egg rolls per keer (niet te veel, dan koelt de olie af). Na zo’n 2-3 minuten zijn ze goudbruin en krokant. Laat ze even uitlekken op keukenpapier – dat houdt ze lekker knapperig!
Zie je hoe makkelijk het is? Nu heb je de perfecte feesthapjes die iedereen wil proeven. Maar pas op, ze zijn zo lekker dat je misschien moet vertellen dat het de laatste zijn… ook al is dat niet helemaal waar!
Tips voor de beste tasty finger food mini jalapeno popper egg rolls
Na tientallen keren maken heb ik wat gouden tips ontdekt om deze mini jalapeno popper egg rolls echt perfect te krijgen:
- Handschoenen zijn een must – die jalapeno’s kunnen echt branden, vooral onder je nagels (geloof me, ik spreek uit ervaring!)
- Thermometer voor de olie – 180°C is hét sweet spot voor goudbruin zonder verbrand
- Niet te vol vullen – anders loopt de kaas eruit tijdens het frituren (en dat zou zonde zijn!)
- Egg rolls even laten rusten na het oprollen – dan plakken ze beter dicht in de olie
- Frituurlucht? Plaats een kommetje azijn in de keuken – werkt wonderen tegen die frituurgeur
Mijn belangrijkste les? Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben. Deze kleine raketters verdwijnen sneller dan je “nog eentje” kunt zeggen!
Serveersuggesties
Deze mini jalapeno popper egg rolls zijn al fantastisch op zichzelf, maar met de juiste dips en drankjes worden ze helemaal onweerstaanbaar! Mijn favoriete combi’s:
- Romige avocadodip – meng rijpe avocado met zure room, limoensap en een snufje knoflookpoeder
- IJskoud bier – die verfrissing breekt perfect door de pittigheid heen
- Zoete chilisaus – voor wie van dat contrast tussen zoet en pittig houdt
- Gekoelde margarita – omdat feestjes gewoon om cocktails vragen!
Tip van een doorgewinterde feestganger: zet kleine bordjes neer zodat gasten kunnen proeven van alles. En vergeet extra servetjes – die romige vulling kan best sticky zijn!
Bewaren en opwarmen
Oké, eerlijk is eerlijk – de kans is klein dat je leftovers hebt, maar mocht het gebeuren: bewaar ze luchtdicht in de koelkast (maximaal 2 dagen). Opwarmen doe je het best in de oven op 180°C voor 5 minuten – dan worden ze weer lekker knapperig!
Pro tip: vries ze in voor een snelle snack later. Leg ze apart op een bakplaat, vries in, en stop dan in een zakje. Direct uit de vriezer 8 minuten in een 200°C hete oven en klaar! Net zo lekker als vers.
Voedingsinformatie
Hier komt de voedingsinfo per mini jalapeno popper egg roll (ongeveer 1 stuk). Let op: waarden zijn schattingen – exacte cijfers kunnen iets verschillen door ingrediëntenkeuzes:
- 120 kcal
- 8 g vet (4 g verzadigd)
- 9 g koolhydraten (1 g vezels, 1 g suiker)
- 4 g eiwit
Niet slecht voor zo’n smaakexplosie, toch? Maar eerlijk, wie telt er calorieën bij zo iets lekkers!
Veelgestelde vragen
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze mini jalapeno popper egg rolls, dus hier komen de antwoorden waar je naar op zoek bent!
Kan ik ze bakken in plaats van frituren?
Zeker! Besprenkel de egg rolls met een beetje olie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C voor 12-15 minuten, tot ze goudbruin zijn. Ze worden iets minder knapperig, maar nog steeds superlekker. Perfect voor wie liever niet frituurt!
Hoe bewaar ik leftovers?
Laat ze eerst volledig afkoelen, dan in een luchtdichte bak in de koelkast (max 2 dagen). Opwarmen? 5 minuten in de oven op 180°C en ze smaken bijna weer als vers!
Zijn ze ook geschikt om in te vriezen?
Absoluut! Vries ze in vóór het frituren/bakken. Leg ze apart op een bakplaat, vries in, en stop dan in een diepvrieszakje. Direct uit de vriezer 8-10 minuten bakken op 200°C – net zo lekker!
Laat weten hoe het ging
Heb jij deze mini jalapeno popper egg rolls gemaakt? Ik ben zo benieuwd! Laat hieronder je ervaringen en foto’s achter – en vertel vooral welke dip jij erbij serveerde. Niets maakt me blijer dan te horen dat jullie ervan genoten hebben!
Print
12 fenomenale mini jalapeno popper egg rolls die verslonden worden
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 12 stuks 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Kruidige mini jalapeno popper egg rolls, perfect als hapje voor feesten of borrels. Knapperig van buiten, romig en pittig van binnen.
Ingredients
- 8 kleine jalapeno’s
- 200 g roomkaas
- 100 g cheddarkaas (geraspt)
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 12 egg roll vellen
- 1 ei (losgeklopt)
- olie om te frituren
Instructions
- Snijd de jalapeno’s in de lengte door en verwijder de zaadjes.
- Meng de roomkaas, cheddarkaas, paprikapoeder en knoflookpoeder in een kom.
- Vul de jalapenohelften met het kaasmengsel.
- Leg een jalapeno op een egg roll vel, rol strak op en plak dicht met het ei.
- Verhit olie tot 180°C en frituur de egg rolls goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Notes
- Draag handschoenen bij het werken met jalapeno’s.
- Bak in batches om de olie op temperatuur te houden.
- Serveer met een romige dipsaus.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Method: Frituren
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: jalapeno popper, egg rolls, finger food, feesthapje
