Description
Een heerlijke Mediterrane stijl gebakken vis met verse ingrediënten en een explosie van smaken.
Ingredients
Scale
- 1 hele vis (bijvoorbeeld dorade of zeebaars, ongeveer 800 g)
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 citroen (in plakjes)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 250 g cherrytomaten (gehalveerd)
- 100 g olijven (bij voorkeur Kalamata of groene, ontpit)
- Een handvol verse kruiden (zoals peterselie, dille of tijm, fijngehakt)
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Voorbereiden van de vis: Spoel de vis onder koud water en dep hem droog met keukenpapier. Maak inkepingen aan de zijkanten van de vis.
- Maken van de marinade: Meng olijfolie, zout, peper, knoflook en een deel van de kruiden in een grote kom.
- Marineren van de vis: Wrijf de marinade over de vis en vul de buikholte met citroen, knoflook en kruiden.
- Voorbereiden van de bakplaat: Leg cherrytomaten en olijven rondom de vis op de bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper.
- Bakken van de vis: Plaats de vis in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten tot de huid krokant is.
Notes
- Kies voor verse vis voor de beste smaak.
- Laat de vis minstens 30 minuten marineren voor optimale smaak.
- Controleer de gaarheid door met een vork in de vis te prikken.
- Serveer de vis direct na het bakken voor de beste textuur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterrane
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Mediterrane stijl, gebakken vis, dorade, zeebaars, recept