Description
Een eenvoudig recept voor Mediterrane kip- en groente flatbreads.
Ingredients
Scale
- 2 flatbreads
- 200g kipfilet, in blokjes
- 1 courgette, in plakjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 100g cherrytomaten, gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- zout en peper naar smaak
- 100g feta, verkruimeld
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de kipfilet tot deze goudbruin is.
- Voeg courgette en paprika toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg cherrytomaten en kruiden toe en bak nog 2 minuten.
- Leg de flatbreads op een bakplaat.
- Verdeel het kip- en groentemengsel over de flatbreads.
- Bestrooi met feta.
- Bak 10 minuten in de oven.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen naar keuze.
- Dit recept is ook goed voor meal prep.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mediteraans
Nutrition
- Serving Size: 1 flatbread
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Mediterrane kip- en groente flatbreads, gezond, eenvoudig, kip recept