Description
Een romige en smaakvolle matcha cheesecake.
Ingredients
Scale
- 200g digestive koekjes
- 100g gesmolten boter
- 600g roomkaas
- 150g suiker
- 3 eieren
- 200ml slagroom
- 2 eetlepels matcha poeder
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
- Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten boter.
- Druk het koekjesmengsel in de bodem van een springvorm.
- Klop de roomkaas en suiker tot een gladde massa.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.
- Voeg de slagroom, matcha poeder en vanille-extract toe en meng tot een gladde massa.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem.
- Bak 50 minuten in de oven.
- Laat de cheesecake afkoelen en zet in de koelkast voor minimaal 4 uur.
Notes
- Serveer met extra matcha poeder erover.
- Bewaar in de koelkast.
- Gebruik een goede kwaliteit matcha voor de beste smaak.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 50 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Japans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Matcha Cheesecake, cheesecake, dessert, Japanse keuken