Description
Heerlijke Maraschino Cherry Chocolate Chip Cookies met een knapperige buitenkant en een zachte, chewy binnenkant, vol met zoete maraschino kersen en chocoladechips.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 115 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 150 g bruine suiker
- 100 g kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g chocoladechips
- 100 g maraschino kersen, uitgelekt en grof gehakt
Instructions
- Bereid de ingrediënten voor door alles goed af te meten en de maraschino kersen uit te laten lekken.
- Meng de ongezouten boter, bruine suiker en kristalsuiker in een grote mengkom met een elektrische mixer tot een luchtig mengsel.
- Voeg de eieren één voor één toe, samen met het vanille-extract, en mix tot het mengsel glad is.
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe en meng tot alles goed is opgenomen.
- Spatel de chocoladechips en gehakte maraschino kersen voorzichtig door het deeg.
- Schep het deeg in kleine hoopjes op een bakplaat, met voldoende ruimte tussen de koekjes.
- Bak de koekjes in een voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten tot de randen goudbruin zijn.
- Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Notes
- Gebruik kamertemperatuur ingrediënten voor een luchtiger deeg.
- Laat het deeg een half uur in de koelkast rusten voor het bakken voor betere resultaten.
- Vervang een deel van de chocoladechips door gehakte noten voor extra crunch.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Maraschino Cherry, Chocolate Chip, Cookies, Bakken, Dessert