Weet je wat ik het fijnste vind aan de slow cooker? Dat je ’s ochtends alles erin gooit, de deksel dichtklapt en ’s avonds thuiskomt met een huis dat heerlijk ruikt naar een zelfgemaakte maaltijd. Geen gedoe, geen stress – gewoon malse kipfilet uit de slow cooker die perfect gaar is. Toen ik voor het eerst kipfilet in de slow cooker probeerde, was ik verkocht. Geen droge kip meer, geen uren in de keuken staan. Dit recept is mijn redding geworden voor drukke dagen. En het mooie is: het is nog gezond ook! De kip neemt alle smaken op van de kruiden en groenten, waardoor je zonder moeite een smaakvol gerecht op tafel zet.
Ingrediënten voor kipfilet uit de slow cooker
Dit is mijn go-to lijst voor de perfecte slow cooker kipfilet – simpel maar smaakvol. Ik gebruik altijd:
- 500 gram kipfilet (mag met vel, maar ik haal het er liever af)
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd (die geeft zo’n heerlijke zoete smaak)
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden (of meer als je van pittig houdt!)
- 1 paprika, in blokjes (ik gebruik vaak een rode voor de zoetigheid)
- 2 wortels, in dikke plakjes (die blijven perfect beetgaar)
- 250 ml kippenbouillon (zelfgemaakt of uit een blokje, allebei prima)
- 1 theelepel paprikapoeder (mijn geheim voor die mooie kleur)
- 1 theelepel gedroogde tijm (of verse als ik het in de tuin heb)
- Zout en versgemalen peper naar smaak (ik doe altijd een snufje meer)
Benodigdheden
Je hebt natuurlijk een slow cooker nodig – ik gebruik er een van 3,5 liter. Verder een goed mes, snijplank en een houten lepel om alles door elkaar te roeren. Oh, en vergeet niet een schone theelepel voor de kruiden!
Stappenplan voor kipfilet uit de slow cooker
Dit is mijn bewezen methode voor perfect malse kip – makkelijk maar o zo belangrijk om goed te doen. Sinds ik dit stappenplan volg, komt mijn kipfilet uit de slow cooker altijd precies goed!
Voorbereiding
Eerst snij ik alle groenten – de ui in fijne snippers (dat geeft meer smaak!), de paprika in stevige blokjes en de wortels in dikke plakjes. De knoflook hak ik fijn, maar niet te klein. De kipfilet dep ik droog en bestrooi ik aan beide kanten flink met zout, peper en dat heerlijke paprikapoeder. Zo komt alle smaak erin!
Slow cooking
Alles gaat in de slow cooker: eerst de groenten, dan de gekruide kipfilet erbovenop. Giet de bouillon erlangs (niet overheen gieten, dan spoel je de kruiden weg!). Laat 6 uur op laag staan – echt, niet op hoog, dan wordt de kip taai. Het moeilijkste is niet roeren! Na 6 uur prik ik even met een vork in de kip – gaat die moeiteloos door? Dan is ie perfect!
Tips voor de perfecte kipfilet uit de slow cooker
Na tientallen keren dit recept gemaakt te hebben, heb ik wat handige trucjes ontdekt die het nóg beter maken:
- Groentenwissels: Geen paprika of wortel in huis? Courgette, prei of champignons werken ook fantastisch. Snijd ze wel wat grover, want ze garen sneller.
- Voorkom droge kip: Leg de kipfilet onder de groenten of bedek ze met een velletje bakpapier. Zo droogt ‘ie niet uit!
- Smaakboosters: Een scheutje witte wijn bij de bouillon of een lepel tomatenpuree maakt het echt speciaal.
- Kruidenmagie: Voeg de tijm pas de laatste 2 uur toe, dan blijft de smaak fris.
- Dikke saus: Wil je een dikkere jus? Meng na het garen een theelepel maizena met koud water en roer dit erdoor.
Mijn belangrijkste tip? Experimenteer! De slow cooker vergeeft bijna alles.
Veelgestelde vragen over kipfilet uit de slow cooker
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier mijn antwoorden vanuit ervaring:
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Ja, maar ontdooi hem dan eerst in de koelkast! Direct bevroren kip erin gooien zorgt voor ongelijk gaar worden en kan gevaarlijk zijn. Ik plan dit altijd een dag van tevoren.
Hoe weet ik zeker dat de kip gaar is?
Steek er met een vork in – het vlees moet uit elkaar vallen zonder weerstand. Een keukenthermometer moet 75°C aangeven in het dikste deel.
Kan ik dit recept verdubbelen?
Zeker! Maar zorg dat je slow cooker maar voor 2/3 vol zit. Bij mijn 3,5 liter kan ik maximaal 1 kg kipfilet kwijt met extra groenten.
Waarom wordt mijn kip soms taai?
Te lang koken of op te hoge temperatuur. 6 uur op laag is perfect – langer dan 8 uur wordt rubberachtig. En roer niet tijdens het garen!
Voedingsinformatie
Let op: deze voedingswaarden zijn schattingen per portie en kunnen iets variëren afhankelijk van je exacte ingrediënten. Maar om je een idee te geven – één portie van deze heerlijke kipfilet uit de slow cooker bevat ongeveer:
- 250 calorieën
- 30 gram eiwit (perfect voor spiermassa!)
- 5 gram vet (waarvan slechts 1 gram verzadigd)
- 10 gram koolhydraten
- 2 gram vezels
Het blijft een licht maar vullend gerecht, zeker als je het combineert met wat extra groenten!
Serveersuggesties
Deze malse kipfilet uit de slow cooker is zo veelzijdig! Mijn favoriete manier om het te serveren is met een bergje luchtige couscous en een frisse groene salade. Andere topcombinaties: romige aardappelpuree, bruine rijst of quinoa voor een eiwitrijke maaltijd. En vergeet niet wat brood om de heerlijke jus op te soppen – dat is echt hemels!
Bewaren en opwarmen
Dit gerecht bewaart fantastisch! Laat de kipfilet volledig afkoelen en doe hem in een luchtdichte bak in de koelkast – daar blijft hij tot 3 dagen perfect goed. Opwarmen doe ik het liefst in een pan op laag vuur met een scheutje water of bouillon erbij. Zo blijft de kip mals. In de magnetron kan ook: 2 minuten op half vermogen, even roeren, en nog eens 2 minuten. Pro tip: de smaken worden nóg beter de tweede dag!
Zo, dat was mijn ultieme slow cooker kipfilet recept waar ik zo trots op ben! Eerlijk gezegd maak ik dit minstens één keer per week – het is gewoon te makkelijk en te lekker om niet te doen. En het mooie is: iedereen bij mij thuis is er dol op, zelfs die kieskeurige tieners van me!
Dus… wat houdt je nog tegen? Probeer dit recept en laat me weten wat je ervan vond! Ik ben benieuwd naar jouw ervaringen en variaties. Deel vooral je tips en foto’s – wie weet inspireer je wel andere thuiskoks met jouw creatieve draai aan dit recept. Kookplezier gewenst!
Print
Malse 500g kipfilet uit de slow cooker – Onweerstaanbaar smakelijk!
- Total Time: 6 uur 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Malse kipfilet bereid in de slow cooker, perfect voor een gezonde en smakelijke maaltijd.
Ingredients
- 500 gram kipfilet
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 paprika, in blokjes
- 2 wortels, in plakjes
- 250 ml kippenbouillon
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Doe de kipfilet, ui, knoflook, paprika en wortels in de slow cooker.
- Voeg de kippenbouillon, paprikapoeder, tijm, zout en peper toe.
- Roer alles voorzichtig door elkaar.
- Zet de slow cooker op laag en laat 6 uur garen.
- Controleer of de kip gaar is en serveer direct.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen.
- Voor extra smaak kun je wat verse peterselie toevoegen voor het serveren.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 6 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: kipfilet, slow cooker, gezond, eenvoudig
