Description
Kip Tinga is een Mexicaans gerecht met malse kip in een pittige tomatensaus. Het is snel te maken en perfect voor taco’s, burrito’s of als bijgerecht.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 tomaten
- 1 blikje chipotlepepers in adobosaus
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel oregano
- zout naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de kip toe en bak tot deze gaar is.
- Doe de tomaten en chipotlepepers in de pan en laat pruttelen.
- Kruid met komijn, oregano en zout.
- Laat 15 minuten sudderen tot de saus ingedikt is.
Notes
- Serveer met tortilla’s of rijst.
- Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Kip Tinga, Mexicaans, pittig, kipgerecht