Oh, ik word helemaal blij van een goede Kip Gyros! Het doet me denken aan die heerlijke Griekse tavernes waar je zo’n volle smaak krijgt in elke hap. En weet je wat het mooie is? Thuis maken is eigenlijk supermakkelijk. Met een paar simpele ingrediënten en een half uurtje marineren, heb je diezelfde smaakvolle, malse kip in een warm pitabroodje met frisse groenten en een romige saus. Perfect voor een snelle weekdagmaaltijd of een gezellige barbecue met vrienden. Ik maak dit gerecht al jaren en het is altijd een hit – vooral bij mijn kinderen, die dol zijn op de combinatie van de kruidige kip en de koele komkommer. Het voelt echt als vakantie op een bord!
Ingrediënten voor Kip Gyros
Oké, hier komen alle ingrediënten die je nodig hebt voor de allerlekkerste Kip Gyros! Ik heb alles precies afgemeten, dus je kunt meteen aan de slag. En geloof me, met deze combinatie van smaken kan het bijna niet misgaan.
- 500 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden (of kipdijfilet voor extra malsheid, mijn geheim!)
- 2 el olijfolie – gebruik echt de goede extra vierge, dat maakt zo’n verschil
- 2 tl gedroogde oregano – die Griekse smaakmaker die alles zo herkenbaar maakt
- 2 tl paprikapoeder – voor die mooie kleur en lichtzoete ondertoon
- 2 tenen knoflook, fijngesneden (of geperst als je geen zin hebt om te hakken)
- 1 tl zout – ik gebruik altijd zeezout
- ½ tl zwarte peper, versgemalen als het even kan
- 4 pitabroodjes – kies de wat dikkere, die scheuren minder snel
- 1 komkommer, in dunne plakjes (ik pel ‘m vaak half, voor de mooie streepjes)
- 1 rode ui, in dunne ringen – die mooie paarse kleur geeft zo’n feestelijk effect
- 200 g yoghurtsaus – zelfgemaakte tzatziki is mijn favoriet, maar een goede kant-en-klare mag ook
Psst.. vergeet niet dat je altijd wat feta of olijven erbij kunt doen als je extra Grieks wilt gaan. Maar dit is de basis die altijd werkt!
Hoe maak je Kip Gyros
Nu komt het leukste gedeelte – de kip gyros echt maken! Ik beloof je dat dit een recept is waar zelfs beginnende koks niet moeilijk over hoeven te doen. Volg gewoon deze simpele stappen en je hebt binnen no-time een heerlijke Griekse maaltijd op tafel staan.
Stap 1: Marineer de kip
Oké, hier begint de magie! Pak een grote kom en doe daar al je kipreepjes in. Giet er de olijfolie bij – ik hou ervan om het eerst even rond te draaien zodat elke stukje een mooi laagje krijgt. Voeg dan al je kruiden toe: de oregano, paprikapoeder, knoflook, zout en peper. Nu komt het leuke: met je handen goed mengen! Ja, je wordt er vies van, maar zo weet je zeker dat elk stukje kip perfect gemarineerd is. Laat dit minstens 30 minuten staan – langer mag ook, dan wordt de smaak alleen maar beter!
Stap 2: Bak de kip
Tijd om die heerlijk gemarineerde kip te bakken! Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Als de pan warm genoeg is (proefstof: een druppeltje water moet sissen), doe je de kip erin. Let op: niet teveel tegelijk, anders stoomt het in plaats van dat het mooi bruin wordt. Bak de kip in 5-7 minuten gaar – ik draai ze halverwege even om zodat ze aan beide kanten een mooi kleurtje krijgen. Je weet dat het goed is als er geen roze meer te zien is, maar laat ze vooral niet te droog worden!
Stap 3: Bereid de pitabroodjes
Terwijl de kip bakt, kun je de pitabroodjes klaarmaken. Ik verwarm ze altijd even – in de oven op 180°C voor 2 minuten of gewoon kort in een droge pan. Zo worden ze lekker warm en flexibel zonder uit te drogen. Een klein trucje van me: als ze iets te hard worden, besprenkel ik ze met een paar druppels water voor ik ze opwarm. Werkt perfect!
Stap 4: Maak de Kip Gyros af
Nu komt het mooiste: alles samenvoegen! Neem een warm pitabroodje en vul ‘m met een flinke portie van die heerlijke kip. Daar bovenop gaan mooie plakjes komkommer en die prachtige rode uiringen. En dan… de saus! Ik schep altijd flink wat yoghurtsaus eroverheen – dat romige tegen de kruidige kip is gewoon perfect. Wil je het extra speciaal maken? Druk er nog wat feta bovenop of wat zwarte olijven. En klaar is je zelfgemaakte Kip Gyros die minstens zo lekker is als in Griekenland!
Tips voor de perfecte Kip Gyros
Na jarenlang Kip Gyros te maken, heb ik een paar gouden tips verzameld die het verschil maken tussen ‘lekker’ en ‘wauw!’
- Kies kipdijfilet als je echt malsheid wilt. Die blijft zo sappig! Ik wissel zelf vaak af – filet voor snelle dagen, dijfilet als ik gasten heb.
- Dubbel de saus. Serieus, je zult spijt krijgen als je niet genoeg maakt. Ik doe altijd een extra bakje yoghurtsaus klaar voor als mensen bij willen scheppen.
- Feta is een gamechanger. Een handje verkruimeld over je Gyros geeft die zoute, romige touch die echt Grieks voelt.
- Laat de kip even rusten na het bakken – 2 minuten onder folie maakt zo’n verschil voor de malsheid!
Oh, en mijn geheime wapen? Een scheutje citroensap over de kip vlak voor serveren. Geloof me, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Variaties op Kip Gyros
Oh, wat leuk dat je wilt variëren! Dit recept is zo flexibel – hier komen mijn favoriete twists:
Wissel de yoghurtsaus in voor zelfgemaakte tzatziki met geraspte komkommer en dille. Of probeer eens gebakken paprika’s erbij – die zoetigheid past perfect! Voor een feestelijk tintje doe ik soms olijven en geitenkaas in plaats van feta. En mijn meest gewaagde versie? Shoarma-kruiden door de marinade voor een extra kick. Eigenlijk kan alles wat je lekker vindt, dus experimenteer vooral!
Psst… kinderen zijn vaak dol op een versie met slablad en tomaat ipv ui. Werkt altijd!
Bewaren en opwarmen van Kip Gyros
Oh, heb je over? Geen zorgen! Bewaar de kip apart van de broodjes en groenten in de koelkast – zo blijft alles lekker vers. In een luchtdichte bak gaat het prima 2 dagen mee. Opwarmen doe je het beste in een pan op laag vuur of even kort in de oven. Zo blijft die heerlijke bite erin! De pitabroodjes kun je trouwens het best vers opwarmen, anders worden ze taai. Trust me, ik heb de fout al voor je gemaakt!
Voedingsinformatie
Natuurlijk wil je weten wat er precies in die heerlijke Kip Gyros zit! Hier komt de voedingsinformatie per portie (1 pitabroodje). Let op: deze waarden zijn schattingen en kunnen iets variëren op basis van jouw specifieke ingrediënten – vooral de hoeveelheid saus en olijfolie maakt nog wel eens verschil.
- Calorieën: 450 kcal (perfect voor een stevige maaltijd!)
- Vet: 15 g (waarvan 3 g verzadigd)
- Koolhydraten: 45 g (voor die heerlijke pitabroodjes)
- Vezels: 4 g (komt van die verse groenten)
- Eiwit: 35 g (top voor spieropbouw!)
- Zout: 800 mg (varieert met hoeveel marinade je gebruikt)
Dit is echt een gebalanceerde maaltijd hoor – je krijgt eiwitten van de kip, gezonde vetten van de olijfolie, en vezels van de groenten. Voor mij voelt het altijd als een verantwoorde keuze die toch superlekker is!
Veelgestelde vragen over Kip Gyros
Ik krijg vaak dezelfde vragen over mijn Kip Gyros, dus hier komen de antwoorden waar je écht wat aan hebt!
“Kan ik kipdijfilet gebruiken in plaats van kipfilet?”
Absoluut! Sterker nog, soms gebruik ik juist bewust dijfilet omdat die zo heerlijk mals blijft. Het enige verschil is dat het iets langer kan duren om gaar te worden – reken op 7-9 minuten ipv 5-7. Maar die extra sappigheid is het dubbel en dwars waard, vind ik!
“Hoe lang blijft Kip Gyros goed in de koelkast?”
De gebakken kip kun je prima 2 dagen bewaren, mits goed afgedekt. De verse groenten en broodjes bewaar ik liever apart en voeg ik pas toe als ik het opeet. Een keer probeerde ik alles al samengesteld te bewaren… big mistake! Het broodje werd zó slap, daar wil je niet aan denken.
“Welke saus past het beste bij Kip Gyros?”
Yoghurtsaus is klassiek, maar mijn hart gaat sneller kloppen van zelfgemaakte tzatziki! Gewoon yoghurt, geraspte komkommer (uitgeknepen!), knoflook, dille en een snufje zout. Voor een spicy twist meng ik soms harissa door de yoghurt. En voor de kids? Dan kies ik voor een mildere versie met minder knoflook. Er is echt geen foute keuze!
Nou, ik hoop dat je net zo enthousiast bent geworden over dit recept als ik! Kip Gyros maken is echt zo’n simpele manier om jezelf en je gezin te verwennen met een heerlijke, smaakvolle maaltijd. En het mooie is: iedereen kan het! Of je nu een keukenprinses bent of meestal alleen maar pasta kookt – dit recept gaat je lukken, dat beloof ik je.
Dus… wat houdt je nog tegen? Die heerlijke geur van gemarineerde kip in je keuken, dat knapperige pitabroodje, die verfrissende komkommer erbij… Ik krijg er nu al trek van! Maak dit recept eens en vertel me daarna vooral hoe het gelukt is. Stuur me vooral foto’s van jouw versie – ik word altijd zo blij van mensen die mijn recepten uitproberen. En wie weet bedenk jij wel een nieuwe variatie waar ik nog niet aan gedacht had!
Probeer dit recept en laat weten hoe het smaakte!
Print
Makkelijke Kip Gyros in 30 minuten – onweerstaanbaar lekker!
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Halal
Description
Een heerlijk Grieks gerecht met gemarineerde kip, geserveerd in pitabroodjes met verse groenten en saus.
Ingredients
- 500 g kipfilet, in reepjes
- 2 el olijfolie
- 2 tl gedroogde oregano
- 2 tl paprikapoeder
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 4 pitabroodjes
- 1 komkommer, in plakjes
- 1 rode ui, in ringen
- 200 g yoghurtsaus
Instructions
- Meng de kip met olijfolie, oregano, paprikapoeder, knoflook, zout en peper.
- Laat 30 minuten marineren.
- Verhit een koekenpan en bak de kip in 5-7 minuten gaar.
- Verwarm de pitabroodjes kort in een oven of pan.
- Vul de broodjes met kip, komkommer, ui en yoghurtsaus.
Notes
- Je kunt ook kipdijfilet gebruiken voor een malser resultaat.
- Serveer met extra saus naar smaak.
- Voeg eventueel feta toe voor extra smaak.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 pitabroodje
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: kip gyros, Grieks gerecht, pitabroodje, kip marinade
