Description
Een eenvoudige en smaakvolle ovenschotel met kip en rijst, perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 200 g rijst
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes
- 400 ml kippenbouillon
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl tijm
- Zout en peper naar smaak
- 2 el olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de kip toe en bak tot het gaar is.
- Doe de rijst, paprika, bouillon en kruiden in de ovenschaal en roer door elkaar.
- Voeg de kip toe en meng goed.
- Dek af met aluminiumfolie en bak 25 minuten in de oven.
- Haal de folie eraf en bak nog 10 minuten tot de rijst zacht is.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen.
- Lekker met een frisse salade erbij.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kip, rijst, ovenschotel, snel, gezond