Oh, wat hou ik van de kersttijd! De geur van versgebakken koekjes, de gezellige lichtjes en natuurlijk… die heerlijke borrelhapjes waar iedereen stiekem het meest naar uitkijkt. Ik weet nog goed hoe ik vorig jaar in paniek raakte omdat ik geen tijd had om uitgebreide hapjes te maken. Toen bedacht ik deze supersnelle easy christmas appetizers met bladerdeeg en geitenkaas – binnen 25 minuten stonden ze op tafel en waren ze als eerste op!
Dit zijn echt die hapjes waar je gasten om zullen smeken. Ze zien er feestelijk uit met die gouden korst en rode cranberry’s, maar het mooiste? Je hebt maar een handvol ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. Perfect voor als je laatste-minuut-gasten uitnodigt of gewoon geen zin hebt om uren in de keuken te staan tijdens de feestdagen.
Waarom je dol zult zijn op deze easy christmas appetizers
Vertel eens eerlijk – wie heeft er nu tijd om uren in de keuken te staan tijdens de drukke feestdagen? Deze hapjes zijn mijn redding geworden, en dit is waarom:
- Snel klaar: Van keuken naar bord in slechts 25 minuten – ideaal als je gasten onverwacht aankloppen!
- Feestelijk ogend: Die goudbruine korst en rode cranberry’s schreeuwen gewoon “kerst” zonder dat je er moeite voor hoeft te doen.
- Makkelijk aan te passen: Geen geitenkaas? Gebruik feta! Vegetarisch? Voeg walnoten toe! Ik experimenteer er graag mee.
- Altijd een succes: Mijn nichtje (de kieskeurigste eter ooit) at er vorig jaar vijf achter elkaar – genoeg gezegd!
Ingrediënten voor easy christmas appetizers
Dit zijn de simpele ingrediënten die je nodig hebt voor deze feestelijke hapjes – precies zoals ik ze altijd gebruik:
- 200 g bladerdeeg (ontdooid, maar nog wel koud)
- 100 g geitenkaas (lekker verkruimeld)
- 50 g gedroogde cranberries (die mooie rode kleur!)
- 1 el honing (voor die zoetzure smaak)
- 1 ei (losgeklopt, voor dat mooie goudbruine korstje)
- Snufje peper (echt een must voor de balans)
Ingrediënten notities & vervangingen
Geen paniek als je iets niet hebt – ik improviseer vaak genoeg:
- Geen geitenkaas? Feta werkt ook prima (wel even uitlekken).
- Voeg voor extra crunch gehakte walnoten toe – mijn favoriete variatie!
- Zorg wel dat je gedroogde cranberries gebruikt, verse worden te waterig.
- Liever wat pittiger? Doe er een snufje chilivlokken bij – heerlijk contrast!
Benodigdheden
Je hebt echt niet veel nodig voor deze easy christmas appetizers – dit is mijn standaard set-up:
- Bakplaat (liefst met bakpapier)
- Oven (natuurlijk!)
- Deegroller (of een lege fles wijn in nood)
- Mesje om het deeg te snijden
- Bakkwastje voor het eimengsel
Stap-voor-stap instructies voor easy christmas appetizers
Ik maak deze hapjes al zo vaak dat ik de stappen in mijn slaap kan doen – en nu leer ik jou hoe het moet! Het geheim zit ‘m in de kleine details, dus let goed op:
- Verwarm je oven voor op 180°C (boventemperatuur). Vertrouw me, een goed voorverwarmde oven is cruciaal voor dat perfecte korstje.
- Rol het bladerdeeg uit op een licht bebloemd werkvlak. Pak die deegroller en rol tot ongeveer 3 mm dikte – niet te dun, anders scheurt het!
- Snijd vierkantjes van ongeveer 5×5 cm. Geen liniaal nodig, ik doe het altijd op gevoel. Onregelmatig? Noem het “ambachtelijk”!
- Beleg de helft van de vierkantjes met een theelepel geitenkaas en een paar cranberries. Laat aan de randen ongeveer 1 cm vrij – dat is belangrijk voor het dichtvouwen.
- Bestrijk de randen grondig met het losgeklopte ei. Dit is je “lijm” – vergeet geen hoekjes!
- Vouw dicht tot driehoekjes en druk de randen goed aan met een vork voor dat schattige patroon.
- Bestrijk de bovenkant opnieuw met ei voor die mooie glans. Dit duurt 10 seconden maar maakt zoveel verschil!
- Bak 15 minuten tot ze goudbruin en puffend zijn. Oh, die geur!
- Druppel er honing over vlak voor serveren. Net genoeg voor een zoet accent, niet te veel!
Tips voor het perfecte resultaat
- Bladerdeeg moet koud blijven – werk snel of leg het terug in de koelkast als het te zacht wordt.
- Serveer ze warm – dan smelt die geitenkaas heerlijk in je mond.
- Overvul niet – een theelepel vulling is genoeg, anders lekt het eruit.
- Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat – dan worden ze knapperiger.
Variaties op easy christmas appetizers
De beste hapjes zijn die je naar eigen smaak kunt aanpassen – hier zijn mijn favoriete twists op dit basisrecept:
- Notig: Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe voor een heerlijke crunch (mijn schoonmoeders geheim!).
- Romig: Gebruik brie in plaats van geitenkaas – wordt extra smeuïg als het warm is!
- Pittig: Strooi wat chilivlokken over de vulling voor een verrassend tintje.
- Zoet: Vervang cranberry’s door kleine stukjes peer met een snufje kaneel – kerst in een hapje!
- Hartig: Doe er wat geroosterde knoflook doorheen – echte smaakmaker!
Opslag en opwarmen
Oké, eerlijk is eerlijk – de kans dat er iets overblijft is klein! Maar mocht je toch wat bewaren: stop de afgekoelde hapjes in een luchtdichte doos in de koelkast (maximaal 2 dagen). Opwarmen doe ik het liefst 5 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C – dan worden ze weer lekker knapperig. In de magnetron wordt het een zacht zooitje, dus dat raad ik echt af. En nee, ze zijn niet geschikt om in te vriezen – dat bladerdeeg wordt daar niet blij van!
Voedingsinformatie
Voedingswaarden zijn geschat en variëren per ingrediënt, maar hier krijg je een goed idee van wat je eet: ongeveer 80 kcal per stuk, met 5g vet (2g verzadigd), 7g koolhydraten (4g suikers) en 2g eiwit. Perfect om er zonder schuldgevoel een paar te pakken!
Veelgestelde vragen over easy christmas appetizers
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze feestelijke hapjes – hier zijn de antwoorden die je nodig hebt:
- Kan ik dit van tevoren maken? Ja! Maak ze helemaal klaar tot het bakken, leg ze op een bakplaat en zet ze max. 2 uur in de koelkast. Bak vlak voor serveren – zo heb je geen gedoe met gasten erbij!
- Zijn ze vrieskastbestendig? Helaas niet. Bladerdeeg wordt na invriezen vaak taai. Mijn tip: maak vers, ze zijn zo snel klaar!
- Hoe krijg ik ze extra knapperig? Bak ze 1-2 minuten langer en bestrijk ze dubbel met ei. En laat ze altijd even rusten op de bakplaat.
- Kan ik andere vruchten gebruiken? Absoluut! Gedroogde abrikozen werken ook heerlijk, of kleine stukjes appel met kaneel voor een winters tintje.
- Zijn ze geschikt voor vegetariërs? Jazeker! Check wel even of je bladerdeeg plantaardig is (sommige merken gebruiken boter).
Laat ons weten wat je ervan vindt
Heb jij deze easy christmas appetizers gemaakt? Ik ben benieuwd! Deel je creaties zeker op social media en tag me – wie weet zie ik jouw variant voorbijkomen met een eigen twist!
Print
25 Supermakkelijke Kersthapjes Die Iedereen Verslindt
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 20 stuks 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Makkelijke kersthapjes die je snel kunt maken voor een feestelijke borrel.
Ingredients
- 200 g bladerdeeg
- 100 g geitenkaas
- 50 g gedroogde cranberries
- 1 el honing
- 1 ei (voor bestrijken)
- snufje peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in kleine vierkantjes.
- Verdeel de geitenkaas en cranberries over de deegstukjes.
- Bestrijk de randen met losgeklopt ei en vouw dicht.
- Bestrijk de bovenkant met ei en bak 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Serveer warm met een scheutje honing.
Notes
- Je kunt ook feta gebruiken in plaats van geitenkaas.
- Voeg walnoten toe voor extra crunch.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Method: Gebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: kerst, hapjes, makkelijk, borrel, feest
