Kerstdagen zijn druk genoeg, dus waarom zou je uren in de keuken staan? Deze makkelijke kersthapjes zijn mijn redding elk jaar – binnen een halfuurtje heb je een feestelijk voorgerecht op tafel staan! Ik maak ze al sinds mijn eerste kerstdiner als student, toen ik nog geen idee had van koken maar wél iets lekkers wilde serveren. De combinatie van knapperig bladerdeeg, romige roomkaas en die heerlijke gerookte zalm doet het altijd goed. En het mooie is: je kunt ze zo aanpassen naar wat je in huis hebt. Perfect voor die laatste-minuut-gasten of als je gewoon geen zin hebt in gedoe!
Waarom je van deze makkelijke kersthapjes zult houden
Trust me, deze hapjes worden jouw nieuwe kersttraditie. Hier’s waarom:
- Snel klaar: Van koelkast tot oven in 15 minuten – perfect als je gasten onverwacht aankloppen!
- Minimale ingrediënten: Slechts 7 simpele dingen nodig, waarvan je de meeste vast al in huis hebt.
- Feestelijk ogend: Die goudbruine, knapperige blaadjes zien eruit alsof je uren hebt staan puffen.
- Altijd een hit: De combinatie van zalm en roomkaas is onweerstaanbaar – zelfs mijn ‘ik-houd-niet-van-vis’ neefje vroeg om een tweede portie!
Ingrediënten voor makkelijke kersthapjes
Het mooie aan deze hapjes? Je hebt maar een handvol ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. Hier’s mijn vaste lijstje:
- 200 g gerookte zalm (in dunne plakken – hoe dunner, hoe makkelijker ze opvouwen)
- 150 g roomkaas (op kamertemperatuur, anders smeert het niet lekker)
- 1 pakje bladerdeeg (ontdooid maar nog wel koud – trust me, dit maakt verschil!)
- 1 ei (losgeklopt, voor dat mooie glanzende korstje)
- 50 g geraspte kaas (oud belegen geeft de meeste smaak)
- 1 theelepel dille (vers is nog lekkerder als je het hebt)
- Zout en peper (naar smaak, maar wees niet te zuinig)
Handige vervangingen
Geen zalm in huis? Geen paniek! Ik heb deze wel eens gemaakt met:
- Gegrilde kipfilet in dunne reepjes
- Geroosterde paprika of courgette voor een vegetarische variant
- In plaats van dille: verse bieslook of een snufje paprikapoeder voor wat pit
Het leuke is: je kunt echt alle kanten op met deze basis! Als je van zalm houdt, zijn knapperige zalmhapjes ook een aanrader.
Benodigdheden
Voor deze hapjes heb je maar een paar simpele dingen nodig:
- Een bakplaat (met bakpapier belegd, dan plakt niks vast)
- Een deegroller (of een wijnfles als je die niet hebt – werkt net zo goed!)
- Een kwastje voor het eimengsel (of je vingers als je niet te precies wilt doen)
- Een scherp mes om het bladerdeeg mee te snijden
Dat is alles – meer gereedschap betekent meer afwas, en daar heb ik tijdens de kerstdagen écht geen zin in! Voor meer inspiratie over snelle hapjes, kun je eens kijken naar de bereiding van kaasachtige kip wraps.
Stappenplan voor deze makkelijke kersthapjes
Oké, hier komt het – mijn supereenvoudige stappenplan waarmee zelfs mijn 12-jarige nichtje deze hapjes kan maken:
- Verwarm je oven voor op 180°C (geen hete lucht, anders verbrandt het bladerdeeg te snel). Leg meteen bakpapier op je bakplaat – scheelt gedoe later!
- Rol het bladerdeeg uit op een licht bebloemd oppervlak. Ik snijd het meestal in ongeveer 20 vierkantjes van 5×5 cm, maar maak ze gerust kleiner voor bite-size hapjes.
- Smeer elk vierkantje in met een dun laagje roomkaas. Niet te dik, anders loopt het eruit tijdens het bakken. Leg er dan een stukje zalm op – ik vouw het vaak dubbel voor extra smaak.
- Kruid ze rijkelijk met dille, een snufje zout en versgemalen peper. Dit is hét moment om te proeven of je meer kruiden wilt toevoegen.
- Vouw de hoekjes naar het midden en druk ze licht aan. Het hoeft niet perfect – een beetje rommelig oogt juist gezellig!
- Bestrijk ze met ei en strooi er wat geraspte kaas over. Die extra kaas geeft zo’n lekker krokant korstje.
- Bak ze 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn en heerlijk geuren. De eerste keer even checken na 15 minuten – elke oven is anders.
Tips voor het beste resultaat
Na jaren van trial and error heb ik deze gouden regels geleerd:
- Laat het bladerdeeg niet te warm worden – anders wordt het plakkerig en moeilijk te verwerken.
- Druk de hoekjes stevig genoeg aan zodat ze niet tijdens het bakken openvallen.
- Serveer ze het liefst direct uit de oven – dan zijn ze op hun knapperigst!
Opslag en serveertips
Oké, de hapjes zijn klaar – nu nog even hoe je ze het beste kunt bewaren en presenteren:
- Bewaren: In een luchtdichte doos in de koelkast (maximaal 2 dagen). Liever niet invriezen, dan wordt het bladerdeeg zacht.
- Opwarmen: Even 5 minuutjes in de oven op 160°C en ze zijn weer alsof ze vers gebakken zijn!
- Serveren: Strooi wat extra dille erover en leg citroenpartjes erbij – dat ziet er feestelijk uit en de frisse smaak past perfect.
- Extra tip: Zet er een kommetje zoete mosterd bij – mijn oma’s geheime dip die altijd een hit is!
Voedingsinformatie
Voedingswaarden zijn geschat en variëren per ingrediëntmerk – maar om je een idee te geven, per stuk bevatten deze kersthapjes ongeveer:
- 85 kcal
- 6 g vet (waarvan 3 g verzadigd)
- 4 g eiwit
- 4 g koolhydraten
Best prima voor zo’n feestelijk hapje, toch? Ik tel zelf nooit tijdens de feestdagen, maar fijn om te weten dat ze niet té zwaar zijn! Voor meer algemene informatie over voedingswaarden kun je betrouwbare bronnen raadplegen, zoals de Voedingscentrum.
Veelgestelde vragen over kersthapjes
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze feestelijke hapjes, dus hier mijn tips uit ervaring:
Kan ik dit invriezen?
Nee, liever niet. Bladerdeeg wordt na ontdooien altijd een beetje slap, en de zalm verliest zijn lekkere textuur. Mijn advies? Maak ze vers, ze zijn zo snel klaar!
Hoe lang van tevoren kan ik ze maken?
Maximaal 1 dag van tevoren. Bewaar ze dan ongebakken in de koelkast (afgedekt met folie) en bak ze vlak voor het serveren. Dat werkt perfect!
Zijn er glutenvrije opties?
Ja hoor! Gebruik gewoon glutenvrij bladerdeeg. Let wel even op of je roomkaas glutenvrij is – de meeste zijn het gelukkig wel.
Maak jij deze kersthapjes?
Laat me weten hoe jouw versie is gelukt in de reacties hieronder – ik ben benieuwd naar jouw creaties!
Print
7 Makkelijke Kersthapjes Die Iedereen Verslindt
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 20 stuks 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Makkelijke kersthapjes die je snel kunt maken voor feestelijke gelegenheden.
Ingredients
- 200 g gerookte zalm
- 150 g roomkaas
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 ei
- 50 g geraspte kaas
- 1 theelepel dille
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in kleine vierkantjes.
- Besmeer elk vierkantje met roomkaas en leg een stukje zalm erop.
- Bestrooi met dille, zout en peper.
- Vouw de hoekjes naar binnen en druk licht aan.
- Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Je kunt de zalm vervangen door kip of groenten voor een vegetarische variant.
- Bewaar de hapjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Serveer warm of op kamertemperatuur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 85 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: kerst, hapjes, feest, snel, makkelijk
