O, kerstfeestjes! Het moment waarop de hele familie bij elkaar komt, de kerstboom staat te schitteren en de lucht gevuld is met de geur van versgebakken lekkernijen. En weet je wat ik het allerleukste vind? Die heerlijke finger foods die je in een handomdraai op tafel zet. Mijn oma maakte altijd deze bladerdeeg hapjes met zalm en roomkaas, en ik zweer je, ze waren binnen no time op! Het is zo’n simpel recept, maar iedereen is er gek op. Perfect voor tussen de cadeautjes door of als borrelhapje. En het mooie is: je kunt ze zo makkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt. Vertrouw me, deze kersthapjes worden een hit op jouw feestje!
Ingrediënten voor finger foods voor kerstfeest
Oké, laten we beginnen met de basics! Het mooie aan dit recept is dat je maar een paar simpele ingrediënten nodig hebt – en waarschijnlijk heb je de meeste al in huis. Maar let op: kleine details maken hier het verschil tussen ‘lekker’ en ‘OMG, wat is dit goed!’. Ik deel graag mijn favoriete merken en tips om het perfecte resultaat te krijgen.
- 200 g bladerdeeg – ik gebruik altijd het verse bladerdeeg uit de koeling, dat geeft de beste laagjes. Maar uit de vriezer kan ook, zorg dan wel dat het goed ontdooid is.
- 100 g gerookte zalm – in dunne plakjes. Kies voor wild gevangen zalm als je het iets specialer wilt maken, het verschil proef je echt!
- 50 g roomkaas – op kamertemperatuur! Dit is cruciaal, anders kun je het niet goed uitsmeren. Philadelphia is mijn go-to, maar elk naturel roomkaasje werkt.
- 1 ei – alleen voor het bestrijken, zo krijgen ze dat mooie glanzende korstje. Ik klop het altijd even los met een vork.
- 1 theelepel dille – vers is het lekkerst, maar gedroogd kan ook in een noodgeval.
- Snufje peper – ik ben gek op versgemalen zwarte peper, dat geeft net dat extra pitje.
Zie je? Super simpel! En nu kunnen we aan de slag. Oh, en als je vegetarische gasten hebt: vervang de zalm gewoon door gegrilde groenten zoals paprika of courgette. Werkt net zo goed!
Hoe maak je finger foods voor kerstfeest
Dit is het moment waarop de magie gebeurt! Deze bladerdeeg hapjes zijn zo simpel om te maken, maar o zo indrukwekkend als ze uit de oven komen. Ik heb het recept al zo vaak gemaakt dat ik het in mijn slaap kan doen, maar ik deel graag alle kleine trucjes die ik onderweg heb geleerd. Let’s go!
Voorbereiding van het bladerdeeg
Eerst het belangrijkste: rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak. Niet te dun, anders scheurt het – ongeveer 3 mm dikte is perfect. Snijd het dan in vierkantjes van 5×5 cm (een pizzasnijder werkt hier fantastisch voor!). Gelijkmatige stukjes zorgen ervoor dat alles gelijkmatig gaart. Vertrouw me, niemand wil dat de ene al klaar is terwijl de andere nog rauw is!
Vullen en vormgeven
Nu het leuke deel! Smeer elk vierkantje met een dun laagje roomkaas – niet te dik, anders loopt het eruit tijdens het bakken. Leg er een klein stukje zalm op (ik vouw het vaak dubbel voor extra smaak) en bestrooi met een snufje dille en peper. Vouw dan de hoekjes naar het midden en druk ze lichtjes aan. Geen zorgen als het niet perfect is, die ‘handgemaakte’ look geeft juist charme! Tip: maak de randen een beetje nat met water voor een betere hechting.
Afbakken en serveren
Bestrijk elk hapje met losgeklopt ei (dit geeft die mooie glans!) en bak ze in de voorverwarmde oven op 200°C voor 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn en heerlijk geuren. Laat ze 5 minuten afkoelen voor het serveren – zo voorkom je brandende mondjes bij je gasten. Serveer ze warm voor de ultieme smaakbeleving, maar ze zijn ook op kamertemperatuur nog steeds lekker!
Waarom je van deze finger foods voor kerstfeest zult houden
O, waar begin ik? Deze bladerdeeg hapjes zijn mijn absolute favoriet voor kerst en hier is waarom:
- Supersimpel om te maken – serieus, zelfs als je denkt dat je niet kunt koken, lukt dit wel. Het duurt maar 30 minuten van begin tot eind!
- Makkelijk aan te passen – geen zalm in huis? Gebruik ham. Geen dille? Probeer tijm. Ik heb ze ooit met brie en cranberry gemaakt – hemels!
- Perfect om te delen – precies één hap groot, dus ideaal voor feestjes. Geen gedoe met bestek of bordjes.
- Ziet er feestelijk uit – dat goudbruine korstje met die mooie vouwtjes? Ziet eruit alsof je uren in de keuken hebt gestaan (terwijl dat dus niet zo is!).
- Blijft lekker – zelfs als ze afkoelen blijven ze heerlijk. En ze zijn de volgende dag nog steeds goed (als er al iets overblijft tenminste!).
Eerlijk? Ik maak ze niet alleen met kerst. Ze zijn zo goed dat ze bij elk feestje op tafel staan!
Tips voor perfecte finger foods
Na jaren van vallen en opstaan (letterlijk, want ooit liet ik een hele bakplaat vallen!) heb ik de beste trucjes ontdekt voor perfecte bladerdeeg hapjes. Hier zijn mijn gouden tips:
- Chillen voor het bakken – na het vormen 10 minuten in de koelkast zetten. Dit voorkomt dat het bladerdeeg te snel uitloopt en zorgt voor extra flaky laagjes!
- Pizzasnijder is je beste vriend – perfect rechte snedes zonder dat het deeg plakt of vervormt. Snel en simpel!
- Niet te vol! Een theelepel vulling is genoeg – anders loopt het eruit tijdens het bakken. Minder is soms meer.
- Bakpapier is must – geen gedoe met vastgeplakte hapjes. En makkelijker schoonmaken achteraf, win-win!
- Oven goed voorverwarmen – anders worden ze niet knapperig. Ik zet hem altijd 10 minuten eerder aan dan nodig.
Oh, en mijn geheime wapen? Een klein beetje citroensap door de roomkaas mengen – geeft een fris accent tegen de rijke zalm! Probeer maar!
Variaties voor finger foods voor kerstfeest
Het leuke aan dit recept? Je kunt er eindeloos mee variëren! Ik experimenteer er graag mee, afhankelijk van wat ik in huis heb of welke gasten er komen. Hier zijn mijn favoriete twists:
- Kaasliefhebbers: Vervang de roomkaas door geitenkaas of brie – lekker met een dotje honing of vijgenjam erop. Voor een extra feestelijk tintje!
- Vleesalternatief: Geen visliefhebbers? Gebruik dunne plakjes parmaham of zelfs een beetje chorizo voor een pittige kick.
- Vegetarisch: Gegrilde paprika, spinazie of zelfs een mengsel van gebakken paddenstoelen werken fantastisch. Voeg wat feta toe voor extra smaak.
- Kruidenvariaties: Geen dille? Probeer tijm, rozemarijn of zelfs een snufje chilivlokken voor wat pit.
- Lactosevrij: Gebruik lactosevrije roomkaas of vervang door hummus voor een verrassend lekker resultaat.
Zie je? De mogelijkheden zijn eindeloos. Het mooie is: zo maak je voor ieder wat wils zonder dat het veel extra werk kost. Dat noem ik nog eens feestelijk!
Voedingsinformatie
Voor de gezondheidsbewuste feestgangers onder ons: hier is de voedingswaarde per stukje. Maar let op – deze waarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Mijn tip? Geniet ervan, maar eet er niet twintig achter elkaar (hoe verleidelijk dat ook is!). Elk hapje bevat ongeveer 60 kcal, 4 g vet en 3 g eiwit. Perfect als verantwoord feesthapje dus!
Veelgestelde vragen over finger foods voor kerstfeest
Ik krijg altijd zoveel vragen over deze bladerdeeg hapjes – en dat snap ik helemaal! Daarom hier de antwoorden op de meest gestelde vragen die ik van vrienden en familie krijg:
Kan ik deze van tevoren maken?
Absoluut! Je kunt ze een dag van tevoren maken en afbakken, maar ze zijn het lekkerst vers uit de oven. Wil je echt vooruit werken? Maak ze dan klaar tot het bakken (dus gevouwen en met ei bestreken) en vries ze in. Bak ze dan rechtstreeks uit de vrieker, wel even 2-3 minuten langer.
Hoe bewaar ik restjes?
In een luchtdichte doos in de koelkast blijven ze 2 dagen goed. Opwarmen? Even 5 minuten in de oven op 180°C en ze smaken weer (bijna) vers!
Kunnen kinderen meehelpen?
Jazeker! Mijn nichtjes van 6 vinden het geweldig om te helpen met het vouwen. Alleen het snijden en de oven laat ik aan mezelf over – veiligheid eerst!
Wat als ik geen zalm lust?
Geen paniek! Gebruik gerookte kipfilet, ham of zelfs vegetarische opties zoals gegrilde groenten. Het gaat om de combinatie van knapperig bladerdeeg met een smaakvolle vulling.
Hoe krijg ik ze extra knapperig?
Mijn geheimpje? Bestrijk ze niet alleen met ei, maar meng het ei met een theelepel water en een snufje zout. Dit geeft een extra knapperig korstje!
Laat ons weten hoe het ging
Heb jij deze feestelijke hapjes gemaakt? Ik ben benieuwd! Laat hieronder weten hoe ze bevielen of deel jouw eigen creatieve variatie. En vergeet niet – een foto zegt meer dan duizend woorden!
Print
25 Makkelijke Finger Foods voor Je Kerstfeest
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 20 stuks 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Lekker en feestelijke hapjes voor je kerstfeest. Perfect voor borrels en feestjes.
Ingredients
- 200 g bladerdeeg
- 100 g gerookte zalm
- 50 g roomkaas
- 1 ei (voor bestrijken)
- 1 theelepel dille
- snufje peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd in kleine vierkantjes.
- Besmeer elk vierkantje met roomkaas.
- Leg een stukje zalm erop en bestrooi met dille en peper.
- Vouw de hoekjes naar het midden en druk licht aan.
- Bestrijk met losgeklopt ei.
- Bak 15 minuten tot goudbruin.
Notes
- Je kunt ook andere vullingen gebruiken, zoals geitenkaas of ham.
- Serveer direct uit de oven voor de beste smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 60 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: kersthapjes, feesthapjes, fingerfood, bladerdeeg hapjes
