Weet je wat ik het allerleukste vind aan mijn airfryer? Dat ik binnen een halfuur een heerlijke, luchtige cake op tafel kan zetten! Toen ik voor het eerst een air fryer cake probeerde te maken, was ik een beetje sceptisch. Een cake zonder oven? Maar wow, wat was ik verrast! Het wordt precies goed: goudbruin van buiten en superzacht van binnen. En het fijnste? Geen gedoe met de grote oven. Deze cake is mijn redding gebleken als er onverwacht visite komt of als ik gewoon even zin heb in iets zoets. Trust me, als je eenmaal een cake uit de airfryer hebt geprobeerd, wil je nooit meer terug!
Het geheim van deze air fryer cake zit ‘m in de eenvoud. Met maar een paar basis-ingrediënten tover je zo iets lekkers op tafel. En omdat de airfryer zo snel op temperatuur is, hoef je niet uren te wachten tot die vervelende oven voorverwarmd is. Perfect voor die momenten dat de zoetekriebels toeslaan en je nú iets wilt. Bij mij thuis is dit recept inmiddels een vaste favoriet – mijn kids vragen er zelfs om!
Ingrediënten voor air fryer cake
Oké, hier komt het magische lijstje voor de perfecte air fryer cake! Ik zweer bij deze ingrediënten omdat ze precies de juiste balans geven tussen luchtigheid en smaak. Let vooral op die boter – die moet echt ongezouten zijn, anders krijg je een rare nasmaak. En vertrouw me, die vanille-extract maakt echt een wereld van verschil!
- 150 gram bloem – gewone tarwebloem werkt perfect, geen speciale nodig
- 100 gram suiker – ik gebruik vaak witte basterdsuiker, maar kristalsuiker kan ook
- 2 grote eieren – op kamertemperatuur, dat mix veel beter
- 100 ml volle melk – volle melk geeft de beste smaak en textuur
- 50 gram gesmolten ongezouten boter – laat hem niet te heet worden!
- 1 theelepel bakpoeder – dit is je geheime wapen voor een luchtige cake
- 1 theelepel vanille-extract – echt extract, geen aroma, dat proef je!
Zie je hoe simpel het is? Dit zijn allemaal ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. En het mooie is: je kunt hier zo veel kanten mee op. Daar vertel ik straks meer over bij de variaties. Maar eerst: laten we die airfryer aan het werk zetten!
Hoe maak je een air fryer cake
Nu komt het leuke gedeelte – laten we die heerlijke cake gaan maken! Ik heb dit recept zo vaak gemaakt dat ik het inmiddels met mijn ogen dicht kan doen. Maar voor jou beschrijf ik elke stap tot in detail, zodat jij straks net zo’n perfecte cake uit je airfryer haalt als ik altijd doe.
Stap 1: Bereid de airfryer en beslag voor
Eerst die airfryer aan het werk zetten! Ik zet ‘m altijd op 160°C om voor te verwarmen – dat duurt meestal maar zo’n 3-5 minuutjes. Ondertussen pak ik mijn cakevorm (die past natuurlijk wél in de airfryer!) en vet deze goed in met een klontje boter of een beetje olie. Persoonlijk gebruik ik het liefst een siliconen vorm omdat die cake er zo makkelijk uitglijdt. Een metalen vorm kan ook, maar vet die dan extra goed in!
Stap 2: Mix de ingrediënten
Hier komt het aan op goed mixen! Ik doe eerst alle droge ingrediënten – bloem, suiker en bakpoeder – in een grote kom en roer dat door elkaar met een garde. In een andere kom klop ik de eieren licht, voeg dan de melk, gesmolten boter en vanille-extract toe. En nu komt het magische moment: ik giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en mix alles voorzichtig tot een glad beslag. Belangrijk: niet te lang mixen, anders wordt je cake taai! Een paar klontjes mogen best blijven, die lossen vanzelf op tijdens het bakken.
Stap 3: Bak de cake in de airfryer
Tijd om te bakken! Ik giet het beslag in de voorbereide cakevorm en zet deze voorzichtig in de voorverwarmde airfryer. Bakken maar! Na 20 minuten kijk ik altijd even – soms is hij dan al perfect goudbruin. Zo niet, dan geef ik hem nog 5 minuten extra. De truc om te checken of hij gaar is? Steek er een satéprikker in – als die schoon uitkomt, is je air fryer cake klaar! Laat hem daarna even 5 minuten rusten in de vorm voordat je hem eruit haalt om af te koelen op een rooster.
Zie je hoe simpel het is? Binnen een halfuur staat er een heerlijk luchtige cake op tafel die net zo goed smaakt als uit de oven. Eigenlijk zelfs beter, vind ik zelf! De volgende keer laat ik je mijn favoriete variaties zien – daar word je vast net zo enthousiast van als ik!
Tips voor de perfecte air fryer cake
Na al die keren dat ik deze cake gemaakt heb, heb ik een paar gouden tips verzameld die écht het verschil maken. Want laten we eerlijk zijn – zelfs de simpelste recepten kunnen soms mislukken als je de kleine kneepjes niet kent. Dus hier zijn mijn insider-tips voor een cake die elke keer perfect uit de airfryer komt!
- Kies de juiste vorm – Zorg dat je cakevorm past in je airfryer! Een te grote vorm zorgt voor een overstromend beslag (been there, done that). Ik gebruik meestal een kleine ronde vorm van 15 cm diameter. En check altijd even of je mandje nog goed dicht kan – niets zo frustrerend als een halverwege vastzittende cake!
- Niet te veel mixen – Dit was mijn grootste fout toen ik begon. Zodra de bloem en eieren zich mengen, begint gluten te ontwikkelen. Mix net tot alles gecombineerd is, ook al zie je nog wat klontjes. Die lossen vanzelf op tijdens het bakken. Een te stevig gemengd beslag geeft een taai resultaat – en dat wil je niet!
- Check de temperatuur – Elke airfryer is anders. De mijne bakt perfect op 160°C, maar bij een vriendin moest ik naar 150°C gaan. Begin met 160°C en pas eventueel aan na de eerste keer. En oh ja, vergeet niet voor te verwarmen! Dat scheelt echt in de baktijd.
- De satéprikkertest – Na 20 minuten prik ik er altijd een satéprikker in het midden. Komt die schoon eruit? Klaar! Zo niet, geef hem dan nog 2-3 minuten. Maar let op: de cake zet nog even door na het bakken, dus haal hem niet te laat eruit.
- Laat hem rusten – Het verleidt om meteen te proeven, maar wacht even 5-10 minuten na het bakken. Dan komt de cake makkelijker uit de vorm en scheurt hij niet. En bonus: de smaken ontwikkelen zich nog even verder!
Met deze tips in je achterhoofd kan bijna niets meer misgaan. Oké, misschien dat ene keertje dat ik vergat de airfryer aan te zetten… maar dat was een uitzondering! Nu jij – ga die perfecte cake maken!
Variaties op air fryer cake
Nu we de basis onder de knie hebben, wordt het pas écht leuk! Want deze air fryer cake is zo veelzijdig – je kunt er alle kanten mee op. Ik experimenteer er graag mee en heb inmiddels een paar favoriete variaties ontdekt die het altijd goed doen. En het mooie is: je hebt maar een paar extra ingrediënten nodig om er iets heel speciaals van te maken!
- Chocolade-liefhebber?
- Voeg 50 gram fijngehakte pure chocolade toe aan het beslag
- Of strooi chocoladeschilfers over de bovenkant voor het bakken
- Mijn kids zijn gek op de versie met chocoladestukjes én een schepje cacaopoeder door het beslag
- Fruit in je cake
- 50 gram blauwe bessen geven een heerlijke frisse bite (even door de bloem wentelen zodat ze niet zinken)
- In de zomer doe ik vaak stukjes aardbei erdoor – dan bak ik wel iets korter
- Appel-kaneel fan? Rasp een kleine appel en voeg een halve theelepel kaneel toe
- Citrusvariaties
- De schil van een halve citras of sinaasappel geeft een zomerse twist
- Voor extra smaak: vervang 1 eetlepel melk door citroensap
- Mijn persoonlijke favoriet: limoenschil met een scheutje limoncello (voor volwassenen!)
- Speculaaskruiden
- Perfect voor de herfst! Voeg 1 theelepel speculaaskruiden toe aan het droge mengsel
- Met stukjes pecannoot erdoor wordt het nog specialer
- Serveer met een klontje slagroom – heerlijk!
Zie je hoe makkelijk het is om deze cake aan te passen? Ik maak ‘m vaak op gevoel – een handje dit, een snufje dat. Het leuke is: bijna alles werkt! Heb jij een favoriete variatie ontdekt? Laat het me zeker weten, dan voeg ik hem toe aan mijn collectie. En onthoud: in de keuken is er maar één regel – plezier hebben!
Bewaren en opwarmen
Nu je die heerlijke air fryer cake hebt gemaakt, wil je ‘m natuurlijk zo lang mogelijk goed houden! Hier is alles wat ik in de loop der jaren heb geleerd over het bewaren en – nog belangrijker – het opnieuw opwarmen van deze cake. Want laten we eerlijk zijn: een verse cake is fantastisch, maar soms smaakt ie de volgende dag nóg lekkerder!
Allereerst: luchtdicht bewaren is key! Ik wikkel mijn cake altijd in vershoudfolie of stop ‘m in een afgesloten trommel. Zo blijft hij minstens 3 dagen goed – als je ‘m niet eerder opeet natuurlijk! Bij warm weer zet ik ‘m zelfs even in de koelkast, maar dan wel goed afgedekt, anders droogt hij uit.
Invriezen? Ja, dat kan perfect! Ik snijd de cake vaak in plakjes en vries die apart in. Zo hoef ik alleen op te warmen wat ik nodig heb. In de vriezer blijft ie tot 3 maanden goed. Handig voor als je ineens visite krijgt of gewoon snel iets lekkers wilt!
En dan het leukste: opwarmen! Mijn geheime tip? Even 2-3 minuutjes in de airfryer op 150°C en je hebt weer een cake die smaakt alsof ie net uit de oven komt. De buitenkant wordt weer een beetje krokant, terwijl binnenin alles heerlijk zacht blijft. Bij bevroren plakjes duurt het iets langer – zo’n 5 minuutjes. Maar let op: blijf erbij, want voor je het weet is ie te warm!
Oh, en voor een extra feestelijk tintje: bestrooi de warme cake met wat poedersuiker of – mijn guilty pleasure – een klein scheutje koude slagroom erbij. Het leven is te kort voor saaie cake, toch?
Voedingsinformatie
Natuurlijk wil je weten wat er precies in die heerlijke air fryer cake gaat! Hieronder vind je alle voedingswaarden per sneetje – handig toch? Maar let op: deze getallen zijn schattingen. De precieze waarden kunnen een beetje verschillen, afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Mijn advies? Geniet met mate, maar vooral: geniet ervan!
- Portiegrootte: 1 sneetje (ongeveer 1/8 van de cake)
- Calorieën: 180 kcal
- Vetten: 7 g (waarvan 4 g verzadigd vet)
- Koolhydraten: 25 g (waarvan 12 g suikers)
- Vezels: 1 g
- Eiwitten: 3 g
- Zout: 50 mg
Zie je? Niet eens zo heel gek voor een lekker stukje cake! En weet je wat ik altijd zeg: alles kan, als het maar met plezier en bewustzijn gebeurt. Deze cake is perfect voor als je even iets lekkers wilt, maar niet de hele dag in de keuken wilt staan. En met deze voedingswaarden kun je precies inschatten hoe het past in jouw dag!
Veelgestelde vragen over air fryer cake
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze air fryer cake, dus hier zijn mijn antwoorden op de dingen die jullie het meest willen weten. Trust me, ik heb bijna elke denkbare fout al gemaakt, dus ik kan je precies vertellen wat wel en niet werkt!
- Kan ik een grotere cake maken?
Zeker! Maar let op: in de airfryer werkt het anders dan in een oven. Je kunt het recept verdubbelen, maar dan moet je wel in porties bakken. Ik doe vaak twee kleine cakes achter elkaar – de tweede komt er dan in als de eerste klaar is. Een grote cake past meestal niet in één keer in de airfryer, tenzij je een hele grote hebt. En o ja: bak dan wel iets langer!
- Wat als ik geen bakpoeder heb?
Geen paniek! Je kunt ook 1 theelepel baking soda met 2 theelepels citroensap mengen als vervanger. Maar… de cake wordt dan wel iets minder luchtig. Mijn tip: koop gewoon een nieuw zakje bakpoeder, dat bewaart maanden in een afgesloten potje!
- Waarom wordt mijn cake niet gaar in het midden?
Herkenbaar probleem! Meestal komt dit doordat de temperatuur te hoog staat. Probeer eens op 150°C in plaats van 160°C, maar bak dan wel iets langer. En gebruik altijd die satéprikker om te testen – soms lijkt de buitenkant al klaar, maar is het binnenste nog niet gaar. Ook belangrijk: niet te dik beslag in de vorm gieten!
- Kan ik dit recept ook in de oven bakken?
Tuurlijk! Maar dan wordt het een ander recept, haha. Serieus: in de oven op 180°C duurt het ongeveer 30-35 minuten. De textuur wordt wel iets anders – minder compact dan uit de airfryer. Maar nog steeds lekker hoor! Al blijf ik zelf toch echt een fan van de airfryerversie.
- Waarom zakt mijn cake altijd in?
Ai, daar heb ik ook mee geworsteld! Meestal komt dit door te snel afkoelen. Laat de cake minstens 10 minuten in de airfryer staan na het bakken, mét de deur een klein beetje open. En niet meteen uit de vorm halen! Als het blijft gebeuren, check dan of je bakpoeder nog goed is (het moet bubbelen als je het met warm water mengt).
Heb jij nog andere vragen over deze air fryer cake? Stel ze gerust! Ik help je graag om jouw perfecte cake te maken. Want zeg nou zelf – iedereen verdient een simpel, lekker en snel dessert, toch?
Probeer dit recept en laat ons weten hoe het lukte!
Nou, daar heb je hem – mijn ultieme air fryer cake recept met alle tips en trucs die ik in al die tijd heb ontdekt. Ik ben zo benieuwd hoe het jou gaat lukken! Wedden dat je net zo verrast zult zijn als ik toen ik dit voor het eerst probeerde? Een cake uit de airfryer – wie had dat gedacht!
En weet je wat het leukste is? Iedereen maakt ‘m net een tikkeltje anders. Misschien voeg jij wel iets toe waar ik nog nooit aan gedacht heb! Of misschien ontdek jij wel de perfecte baktijd voor jóuw airfryer. Laat het me vooral weten in de reacties – ik sta altijd open voor nieuwe ideeën en vind het superleuk om te horen hoe het ging. Voor meer bakinspiratie kun je ook eens kijken naar andere nagerechten op onze site.
Dus… aan de slag! Verzamel die simpele ingrediënten, zet die airfryer aan en laat je verrassen door hoe makkelijk en lekker dit is. En onthoud: zelfs als het de eerste keer niet perfect lukt (mijn eerste poging was een échte mislukking!), gewoon weer proberen. Elke cake is een feestje waard, hoe hij er ook uitziet!
Print
Bak een perfecte air fryer cake in 20 minuten – hemels!
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 1 cake (8 sneetjes) 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een eenvoudige en snelle cake gemaakt in de airfryer. Perfect voor een zoete snack of dessert.
Ingredients
- 150 gram bloem
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 50 gram gesmolten boter
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de airfryer voor op 160°C.
- Meng bloem, suiker en bakpoeder in een kom.
- Voeg eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract toe. Mix tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak 20-25 minuten in de airfryer tot de cake goudbruin is.
- Laat afkoelen en serveer.
Notes
- Gebruik een cakevorm die past in je airfryer.
- Controleer de gaarheid met een satéprikker.
- Variatie: voeg stukjes chocolade of fruit toe aan het beslag.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Dessert
- Method: Airfryer
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 sneetje
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: airfryer cake, snelle cake, eenvoudig dessert
