Description
Heerlijke Mexicaanse tamales gevuld met malse kip en smaakvolle kruiden.
Ingredients
Scale
- 500 g kippenborst
- 2 kopjes maismeel
- 1 kopje kippenbouillon
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 10 maïsbladeren (voor verpakking)
Instructions
- Kook de kippenborst in water tot ze gaar zijn, laat afkoelen en shredder.
- Fruit de ui en knoflook in een pan tot ze zacht zijn.
- Voeg de kip, komijn, paprikapoeder, zout en peper toe en bak kort mee.
- Meng het maismeel met de kippenbouillon tot een deeg.
- Verdeel het deeg over de maïsbladeren en voeg de kipvulling toe.
- Vouw de bladeren dicht en stoom de tamales 45 minuten.
- Laat iets afkoelen en serveer warm.
Notes
- Week de maïsbladeren 30 minuten in warm water voor gebruik.
- Controleer de gaarheid van de tamales door een blad voorzichtig te openen.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stomen
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 tamale
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: kip tamales, Mexicaans, stoomgerecht