Description
Een eenvoudige en verfrissende salade met maïs en tomaat, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Ingredients
Scale
- 2 blikken maïs (340g per blik)
- 4 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Doe de maïs en tomaten in een grote kom.
- Voeg de rode ui en koriander toe.
- Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Meng alles voorzichtig door elkaar.
- Serveer direct of zet 30 minuten in de koelkast om de smaken te laten mengen.
Notes
- Je kunt verse of ingeblikte maïs gebruiken.
- Voeg eventueel een scheutje citroensap toe voor extra frisheid.
- De salade blijft 2 dagen goed in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud bereid
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: maïs, tomaten, salade, vegetarisch, eenvoudig