Description
Een heerlijke en romige Limoen Kokos Vissoep met verse vis en tropische smaken.
Ingredients
Scale
- 500 g verse visfilets (bijvoorbeeld kabeljauw of tilapia)
- 400 ml kokosmelk
- 2 eetlepels limoensap
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember van ongeveer 2 cm, geraspt
- 750 ml visbouillon
- 1 handvol verse koriander, grof gehakt
- 1–2 rode chilipepers, in dunne plakjes (naar smaak)
- Zout en peper naar smaak
- Limoenpartjes, voor garnering
Instructions
- Bereid alle ingrediënten voor door de vis in blokjes te snijden, knoflook en gember fijn te hakken, en chilipepers in plakjes te snijden.
- Verhit de visbouillon in een grote pan en breng aan de kook.
- Voeg de knoflook en gember toe aan de kokende bouillon en laat een paar minuten sudderen.
- Voeg de kokosmelk toe en roer goed door.
- Voeg de stukjes vis toe en laat 5-7 minuten koken tot de vis gaar is.
- Breng de soep op smaak met limoensap, zout en peper.
- Voeg de chilipepers en koriander toe en laat nog een minuut koken.
Notes
- Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Pas de hoeveelheid chilipepers aan naar jouw voorkeur voor pittigheid.
- Laat de soep een paar minuten staan voordat je hem serveert voor een betere smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Limoen Kokos Vissoep, tropische soep, visrecept, Aziatische keuken