Description
Een heerlijke en voedzame kip tortilla soep vol met smaken.
Ingredients
Scale
- 300 gram kipfilet
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 liter kippenbouillon
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 100 gram tortillachips
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika toe en bak 2 minuten mee.
- Doe de kipfilet in de pan en bak rondom bruin.
- Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon, komijn en paprikapoeder toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de soep 20 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is.
- Haal de kip uit de soep, trek hem uit elkaar met twee vorken en voeg terug toe aan de pan.
- Serveer de soep met tortillachips erop.
Notes
- Je kunt de soep ook maken met kipdijfilet voor meer smaak.
- Voeg eventueel wat verse koriander toe voor extra frisheid.
- De soep is ook lekker met een scheutje limoensap.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kip tortilla soep, Mexicaanse soep, kip soep, tortilla soep