Weet je wat ik altijd fijn vind? Een maaltijd maken die niet alleen snel klaar is, maar ook nog eens heerlijk smaakt. En laat restjes kip daar nou perfect voor zijn! Mijn leftover chicken recipes zijn mijn redding op drukke dagen of wanneer ik gewoon geen zin heb om uren in de keuken te staan. Met een paar simpele ingrediënten tover ik in een handomdraai een smakelijk gerecht op tafel. Het beste? Het is niet alleen makkelijk, maar ook nog eens budgetvriendelijk. Geen verspilling hier! Trust me, deze gerechten zullen ook jouw favoriet worden. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten voor leftover chicken recipes
Voor dit heerlijke kipgerecht heb je maar een paar simpele dingen nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. Hier is wat je nodig hebt:
- 200 gram gekookte kip (geraspt of in blokjes – maakt niet uit!)
- 1 ui, fijngesnipperd (ik gebruik vaak een rode ui voor extra smaak)
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden (of meer als je van knoflook houdt zoals ik)
- 1 paprika, in blokjes (geel of rood voor wat kleur)
- 1 el olijfolie (of gewone olie als dat handiger is)
- 1 tl paprikapoeder (de zoete variant is mijn favoriet)
- Zout en peper naar smaak
- 100 ml kippenbouillon (van een blokje is prima)
Zie je? Niks ingewikkelds! Dit zijn echt basisdingen die je zo kunt pakken.
Hoe maak je leftover chicken recipes
Oké, laten we beginnen met het echte werk! Dit is zo’n recept waarbij je bijna niet kunt falen – beloofd. Ik maak dit al jaren en het lukt me altijd, zelfs als ik halverwege word afgeleid door de kinderen of de telefoon.
Eerst pak je een goede koekenpan – niet te klein, want je wilt dat alles mooi kan bakken. Verhit de olie op middelhoog vuur en gooi daar je gesnipperde ui en knoflook in. Nu komt het belangrijkste: niet te hard bakken! Je wilt dat ze zacht worden en geurig, niet verbrand. Ik roer meestal zo’n 2-3 minuten tot het geheel lekker begint te geuren.
Dan gaan de paprika-blokjes erbij. Even mee bakken tot ze net iets zachter worden – ongeveer 2 minuten. Hier kun je eventueel ook andere groenten toevoegen als je dat wilt (maar daar komen we later op terug).
Nu komt de kip in het spel! Die gaat er lekker doorheen. Bestrooi met het paprikapoeder, een snufje zout en peper. Pro tip: ik meng de kruiden vaak even in een kommetje met een beetje van de bouillon, dan verdeelt het zich beter.
Tot slot schenk je de kippenbouillon erbij en laat je het geheel zo’n 5 minuten zachtjes pruttelen. Niet te lang, want dan wordt de kip droog. En klaar is je supersnelle, smaakvolle kipmaaltijd!
Zie je? In 10 minuten sta je al aan tafel. Perfect voor als je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers wilt.
Tips voor het perfect maken van leftover chicken recipes
Na al die jaren dit gerecht te maken, heb ik wat handige trucjes ontdekt die het nét wat lekkerder maken:
- Proef tussendoor! Ik voeg vaak een beetje citroensap of een snufje suiker toe als het wat ‘plat’ smaakt.
- Kip niet te klein snijden – grote stukken blijven sappiger tijdens het opwarmen.
- Heb je een beetje tijd? Laat de kip eerst marineren in de kruiden voor je gaat bakken.
- Versgemalen peper maakt echt een wereld van verschil!
- Zet je groenten alvast klaar voordat je begint – dit gerecht gaat zo snel dat je geen tijd hebt om te snijden tijdens het koken.
Oh, en mijn geheim? Een klontje boter op het laatst erdoor – maakt het extra romig!
Variaties voor leftover chicken recipes
Dit gerecht is zo veelzijdig – je kunt er alle kanten mee op! Hier zijn een paar van mijn favoriete variaties die ik regelmatig maak:
- Groentenwissel: Vervang de paprika door courgette, champignons of broccoli. Of gooi er gewoon alles in wat je nog in de koelkast hebt liggen!
- Kruidenmagie: Experimenteer met verse kruiden zoals basilicum, koriander of peterselie. Of voeg een snufje chilivlokken toe voor wat pit.
- Roomtje erbij: Schenk een scheutje room of kokosmelk door de saus voor een romige versie.
- Aziatische twist: Vervang de paprikapoeder door sojasaus en een theelepel gember. Lekker met wat sesamzaadjes erover!
- Kaasliefhebbers: Strooi wat geraspte kaas over de kip vlak voor het opdienen – cheddar of feta werkt hier fantastisch.
Zo zie je maar, met restjes kip kun je echt alle kanten op. Laat je inspireren en maak er je eigen versie van!
Waarom je leftover chicken recipes zult waarderen
- Snel klaar: Binnen 15 minuten sta je al aan tafel.
- Makkelijk: Geen ingewikkelde technieken – perfect voor beginners.
- Smaakvol: Een combinatie van kruiden en groenten die altijd goed werkt.
- Budgetvriendelijk: Geen verspilling, gewoon slim gebruik van restjes.
- Veelzijdig: Eenvoudig aan te passen aan wat je in huis hebt.
Serveersuggesties voor leftover chicken recipes
Dit kipgerecht is zo veelzijdig – je kunt het op allerlei manieren serveren! Mijn favoriet? Met een flinke berg luchtige basmatirijst eronder. Maar het is ook heerlijk met:
- Vers stokbrood om alle sausjes op te soppen
- Gekookte aardappelen of een romige puree
- Een frisse groene salade met citroendressing
- Warme tortilla’s voor een wrap-achtige ervaring
- Geroosterde zoete aardappel als gezonder alternatief
Zelf gooi ik er vaak wat verse kruiden overheen voor die laatste finishing touch. Eet smakelijk!
Bewaren en opwarmen van leftover chicken recipes
Dit gerecht blijft gelukkig best een tijdje goed! Ik bewaar het altijd in een goed afgesloten bakje in de koelkast, waar het zo’n 3 dagen houdbaar is. Wil je het langer bewaren? Dan kan het zeker 2 maanden in de vriezer.
Opwarmen doe ik het liefst in een pannetje op laag vuur met een scheutje water of bouillon erbij – zo blijft de kip lekker mals. In de magnetron kan ook, maar roer dan tussendoor even goed door. Let op: verwarm het maar één keer opnieuw, voor de veiligheid én de smaak!
Veelgestelde vragen over leftover chicken recipes
Ik krijg vaak vragen over dit gerecht, dus hier zijn de antwoorden op de meestgestelde:
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Absoluut! Laat de bevroren kip wel eerst goed ontdooien in de koelkast. Gebruik het niet bevroren, want dan wordt het vochtig en verliest het smaak.
Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?
In een goed afgesloten bakje blijft het zo’n 3 dagen goed. Maar ik moet eerlijk zeggen: bij mij is het vaak al de volgende dag op!
Wat als ik geen kippenbouillon heb?
Geen probleem! Je kunt ook groentebouillon gebruiken, of zelfs gewoon water met wat extra kruiden. Het blijft lekker.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, dat kan! Bewaar het maximaal 2 maanden in de vriezer. Laat het dan rustig ontdooien in de koelkast voordat je het opwarmt.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Zeker! Je kunt de kruiden wat milder maken als ze niet van pittig houden. Mijn kids zijn er dol op, vooral met rijst erbij!
Voedingsinformatie van leftover chicken recipes
Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarden per portie. Let op: deze kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt (zoals het type olie of hoeveelheid zout). Ik bereken dit altijd met de ingrediënten zoals ik ze zelf gebruik:
- Calorieën: 250 per portie
- Eiwitten: 25g (perfect voor spieropbouw!)
- Koolhydraten: 15g
- Vetten: 10g (waarvan 2g verzadigd)
- Vezels: 2g
Psst… wil je het lichter maken? Gebruik minder olie en meer groenten. Wil je meer energie? Voeg wat extra kip of rijst toe. Zo simpel is het!
Laat ons weten wat je van deze leftover chicken recipes vindt
Ik ben zo benieuwd wat jullie van dit recept vinden! Heb je het gemaakt? Wat waren jouw favoriete variaties? Deel vooral je ervaringen hieronder – ik lees alle reacties met veel plezier. En als je een foto hebt gemaakt, post die dan vooral! Er gaat niets boven het zien van jullie creaties. Oh, en vergeet niet het recept te beoordelen met die leuke sterretjes. Tot snel in de comments!
Print
Heerlijke leftover chicken recipes in slechts 10 minuten
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Gebruik restjes kip om een smakelijke maaltijd te maken.
Ingredients
- 200 gram gekookte kip
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 paprika, in blokjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- 100 ml kippenbouillon
Instructions
- Verhit olie in een pan en fruit ui en knoflook.
- Voeg paprika toe en bak 2 minuten.
- Doe de kip erbij en kruid met paprikapoeder, zout en peper.
- Giet bouillon erbij en laat 5 minuten pruttelen.
Notes
- Lekker met rijst of brood.
- Vervang paprika door andere groenten naar keuze.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: restjes kip, kipgerecht, snel gerecht
