Description
Een smaakvol gerecht met kruidige Thaise kip, perfect voor een pittige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet
- 2 eetlepels Thaise rode currypasta
- 400 ml kokosmelk
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel vissaus
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 handvol basilicumblaadjes
- 2 eetlepels olie
Instructions
- Snijd de kip in blokjes en marineer met de Thaise rode currypasta.
- Verhit olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de kip toe en bak tot ze goudbruin is.
- Doe de paprika erbij en bak kort mee.
- Voeg kokosmelk, vissaus en suiker toe en laat 10 minuten pruttelen.
- Bestrooi met basilicum en serveer met rijst.
Notes
- Pas de hoeveelheid currypasta aan voor meer of minder pittigheid.
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Thais
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Thaise kip, pittig, curry, Aziatisch gerecht