Description
Een smaakvolle en kruidige kippencurry die snel te bereiden is.
Ingredients
Scale
- 500 gram kippendijfilet, in blokjes
- 2 uien, fijngesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel gember, geraspt
- 2 eetlepels currypoeder
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel kurkuma
- 400 ml kokosmelk
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 eetlepel olie
- Zout naar smaak
Instructions
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui, knoflook en gember aan.
- Voeg de kip toe en bak tot deze rondom bruin is.
- Doe het currypoeder, komijn en kurkuma erbij en roer goed door.
- Voeg de tomaten en kokosmelk toe en laat 15 minuten op laag vuur pruttelen.
- Proef en breng op smaak met zout.
Notes
- Voeg eventueel chilipeper toe voor meer pit.
- Serveer met rijst of naanbrood.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Indiaas
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Kruidige kippen curry, pittige curry, Indiase curry