Ik moet je eerlijk bekennen: ik was nooit een groot fan van Crockpot-gerechten tot ik deze Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus ontdekte! Het was een regenachtige zondag en ik had geen zin om uren in de keuken te staan. Dus gooide ik wat kruiden, kip en BBQ-saus bij elkaar in de slowcooker – en wow, wat een smaakexplosie! Sindsdien is dit recept mijn redding op drukke dagen. De kip wordt zo mals dat hij uit elkaar valt, en die kruidige BBQ-saus… daar word ik elke keer weer blij van. Het mooiste? Je doet er bijna niks voor!
Ingrediënten voor Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus
Laten we beginnen met het allerbelangrijkste: de ingrediënten! Dit is zo’n recept waarbij je waarschijnlijk al het meeste in huis hebt. Ik hou ervan om de kip de avond van tevoren al te kruiden – dan trekken de smaken extra goed in. Oh, en een kleine tip: koop altijd een beetje extra BBQ-saus, want ik garandeer je dat je die extra wilt hebben om er bij het serveren overheen te gooien!
- 1 kg kipfilet (gewoon heel, niet in stukjes snijden – dat doe je straks pas!)
- 200 ml BBQ-saus (mijn favoriet is een smoky variant, maar gebruik vooral wat jij lekker vindt)
- 1 eetlepel paprikapoeder (gerookt geeft een heerlijke diepte)
- 1 eetlepel knoflookpoeder (geen verse knoflook, dat brandt aan in de Crockpot)
- 1 eetlepel uienpoeder (ik heb het wel eens met vers uitgeprobeerd, maar dat werd een beetje te waterig)
- 1 theelepel zout (ik gebruik altijd grof zeezout)
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper (vers is echt een must!)
- 1 eetlepel olijfolie (voor het aanbraden – gebruik geen boter, die verbrandt te snel)
Zie je? Niks ingewikkelds! Dit zijn allemaal dingen die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt staan. Het enige wat je echt nodig hebt is wat geduld terwijl die heerlijke geuren door je huis verspreiden. Ik zweer het je, als het begint te ruiken, is het bijna niet meer uit te houden!
Hoe maak je Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus
Oké, nu komt het leuke gedeelte – laten we die kip transformeren tot iets magisch! Ik weet dat slowcooken geduld vraagt, maar geloof me, het wachten is het meer dan waard. Hieronder vertel ik je precies hoe ik het altijd doe, stap voor stap. Het is echt zo simpel dat je het bijna niet kunt verpesten!
Voorbereiding van de kip
Eerst die kipfilets goed droogdeppen met keukenpapier – dit is cruciaal voor een mooi bruin korstje! Meng dan al die heerlijke kruiden (paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper) in een kommetje. Ik wrijf het mengsel echt goed in de kip, alsof ik een massage geef – ja, ik word hier een beetje vreemd van, maar het werkt!
Verhit nu die olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Als het begint te rimpelen, gaan de kipfilets erin. Niet te veel tegelijk, anders stoomt het in plaats van bakt! Ik laat ze ongeveer 2-3 minuten per kant, net tot ze een mooi goudbruin kleurtje hebben. Dit stapje overslaan? Nee joh, dit geeft zoveel extra smaak!
Slow cooking in de Crockpot
Terwijl de kip bakt, zet ik de Crockpot alvast aan op laag. Die voorverwarmde bodem zorgt voor een gelijkmatigere garing. Leg de aangebraden kipfilets erin – mooi verspreid, niet op elkaar gestapeld. Giet dan de BBQ-saus eroverheen. Ik gebruik meestal een siliconen spatel om alles goed te verdelen, maar een lepel werkt ook prima.
Nu komt het moeilijkste: de deksel erop en 6 uur met rust laten! Ik weet het, de verleiding om steeds te kijken is groot, maar weersta die drang. Elke keer dat je de deksel optilt, verlies je kostbare warmte. Na ongeveer 4 uur ruik je al die heerlijke geuren door het hele huis – dat is het teken dat het bijna klaar is!
Afmaken en serveren
Na 6 uur haal je de kip eruit – hij zou nu zo mals moeten zijn dat hij bijna uit elkaar valt. Dit is het moment waarop ik altijd even moet proeven (voor kwaliteitscontrole natuurlijk). Pak twee vorken en trek de kip uit elkaar. Die BBQ-saus die in de Crockpot achterblijft? Die gooi ik er overheen voor extra smaak!
Mijn favoriete manier om dit te serveren is op vers gebakken broodjes met een flinke berg coleslaw erop. Maar het is ook geweldig over rijst, in wraps, of zelfs op pizza! Een extra scheutje BBQ-saus erbij en wat gehakte peterselie voor de kleur – en klaar is kees. Eet smakelijk!
Waarom je van dit Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus recept zult houden
Ik kan je nu al vertellen dat dit één van die recepten wordt waar je steeds weer naar terugkomt. Het is zo’n alleskunner in mijn keuken – hier zijn de redenen waarom jij er ook dol op zult zijn:
- Makkelijk als wat: Serieus, dit is het perfecte recept voor drukke dagen. Doe ’s ochtends alles in de Crockpot, zet hem aan, en kom thuis naar een huis dat heerlijk ruikt en een maaltijd die klaar is. Mijn kinderen noemen het “magische kip” omdat het bijna vanzelf klaar lijkt te komen!
- Smaakbommetje: Die combinatie van kruiden met de zoet-pittige BBQ-saus? Om van te smullen! De kip neemt alle smaken perfect op tijdens het slowcooken en wordt zo ongelooflijk mals. Mijn man zegt altijd dat het smaakt alsof ik er uren over gedaan heb – maar dat weet alleen jij en ik beter!
- Super veelzijdig: Deze kip is mijn geheime wapen voor bijna alles. Broodjes vullen? Check. Over rijst? Jazeker. In tacos? Perfect. Als pizza topping? Oh ja! Ik heb het zelfs al koud gegeten uit de koelkast (oeps) en het was nog steeds geweldig.
- Kindvriendelijk: Mijn peuters zijn er dol op! De smaak is sterk genoeg voor volwassenen maar niet te overweldigend voor kleine mondjes. En omdat de kip zo mals is, hoef ik me geen zorgen te maken over stukjes – het valt gewoon uit elkaar.
- Budgetvriendelijk: Kipfilet is relatief goedkoop, en de rest van de ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis. Ik maak vaak een dubbele portie en vries de helft in voor die dagen waarop ik echt geen tijd of energie heb om te koken.
Zie je wat ik bedoel? Dit recept is gewoon te goed om niet te delen. Het heeft mijn weekmenu voor altijd veranderd, en ik wed dat het bij jou thuis net zo’n hit wordt!
Tips voor het perfecte Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus
Na tientallen keren dit recept gemaakt te hebben (ja, ik ben een beetje verslaafd), heb ik een paar trucjes geleerd die het nét wat specialer maken. Hier komen mijn insider-tips voor kip die elke keer weer perfect is!
- Niet te vroeg uit elkaar trekken: Ik weet dat het verleidelijk is om meteen met die vorken aan de slag te gaan, maar laat de kip eerst 10 minuten rusten in de Crockpot nadat je hem hebt uitgezet. Zo blijven alle sappen mooi in het vlees zitten.
- BBQ-saus opwarmen: Die extra saus die je erbij serveert? Even 30 seconden in de magnetron of kort opwarmen in een pannetje. Warme saus smeert zoveel lekkerder over die malse kip heen!
- Kruiden aanpassen: Voel je je avontuurlijk? Voeg een snufje cayennepeper toe voor wat pit, of een theelepel mosterdpoeder voor extra diepte. Ik gooi er soms een scheutje appelciderazijn door de BBQ-saus voor een lekkere tang.
- Niet te veel vloeistof: Een veelgemaakte fout is extra vloeistof toevoegen – de kip geeft zelf al vocht af tijdens het garen. Als je vindt dat er te veel saus is aan het einde, laat je de Crockpot gewoon even open staan op de warme stand.
- Kip controleren zonder openen: Wil je weten of het gaar is zonder de deksel te tillen? Kijk door het glazen deksel – de kip moet volledig wit zijn en makkelijk uit elkaar vallen als je er met een vork in prikt. Geen roze stukjes meer!
- Restjes creatief gebruiken: Mijn favoriete leftover-hack? Doe de kip de volgende dag op een bakplaat met wat extra BBQ-saus en zet hem 10 minuten onder de grill. Instant pulled chicken met een heerlijk krokant korstje!
Oh, en nog één laatste tip van mijn oma: “Goede kip heeft tijd nodig.” Dus ook al ruikt het na een paar uur al zo heerlijk, weersta de verleiding om de kooktijd in te korten. Die extra uren maken echt het verschil tussen “lekker” en “OMG-wat-is-dit-voor-hemels”. Nu jij nog!
Variaties op Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus
Oké, ik weet dat het originele recept al geweldig is, maar soms wil je gewoon wat anders proberen, toch? Hier zijn mijn favoriete twists op deze klassieker – allemaal uitgeprobeerd en goedgekeurd door mijn kritische proefpanel (lees: mijn familie en buren die altijd toevallig langskomen als ik aan het koken ben).
Andere sauzen voor een compleet nieuwe smaak
BBQ-saus is fantastisch, maar waarom niet eens wat anders?
- Honing-mosterd: Meng 3 eetlepels honing met 2 eetlepels Dijon-mosterd en een scheutje citroensap. Heerlijk fris en zoet!
- Buffalo: Vervang de BBQ-saus door buffalo saus voor pittige kip. Perfect voor wraps met blauwe kaas dressing.
- Teriyaki: Gebruik teriyaki saus en voeg wat gemberpoeder toe aan de kruidenmix. Serveer met sesamzaadjes erover.
Kruidenmix aanpassen
Die basiskruiden zijn top, maar soms wil ik wat experimenteren:
- Mexicaans: Voeg komijn, chilipoeder en een snufje oregano toe. Perfect voor taco’s!
- Mediterraan: Gebruik gedroogde tijm, rozemarijn en een beetje citroenschil. Heerlijk met feta erover.
- Kerst: Kaneel, nootmuskaat en een vleugje kruidnagel geven een feestelijke twist.
Ander vlees proberen
Geen kip in huis? Geen probleem!
- Varkensschouder: Langzaam garende varkensschouder wordt ongelooflijk mals. Wel iets langer laten garen – ongeveer 8 uur.
- Runderlappen: Perfect voor een steviger maaltijd. Voeg wat extra vloeistof toe zoals runderbouillon.
- Kalkoenborst: Lichter maar net zo lekker. Let op dat het niet uitdroogt – iets kortere kooktijd.
Het mooie is: je kunt echt niet fout gaan. Het enige wat ik altijd aanraad is om één variatie per keer te proberen, zodat je echt het verschil proeft. En onthoud: zelfs als het experiment niet perfect is, is slowcooked vlees met saus bijna altijd eetbaar. Spreek uit ervaring – zelfs mijn “wat-als-ik-dit-en-dat-door-elkaar-gooi” creaties waren nog best oké!
Bewaren en opwarmen van Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus
Oké, eerlijk is eerlijk – de kans dat je restjes overhoudt van deze kip is klein (bij mij verdwijnt het altijd als sneeuw voor de zon). Maar voor het geval je een keertje wat extra maakt, of gewoon niet alles in één keer opkrijgt, hier mijn bewezen methodes om die heerlijke smaak perfect te bewaren!
Koelkast bewaren
Laat de kip eerst helemaal afkoelen tot kamertemperatuur – doe dit nooit warm in de koelkast, dat is vragen om problemen! Ik doe het altijd in een goed afgesloten bakje (lucht is de vijand) en dan maximaal 3-4 dagen in de koelkast. De BBQ-saus zorgt ervoor dat het langer goed blijft dan gewone kip, maar na dag 4 wordt het toch wat minder.
Een kleine tip van mij: bewaar de kip mét de saus er nog omheen. Als je het uit elkaar trekt voor opslag, blijft het veel sappiger dan wanneer je de saus er eerst afhaalt. Vertrouw me maar, ik heb het beide manieren geprobeerd!
Invriezen voor later
Dit is mijn geheim voor drukke weken: ik maak vaak een dubbele portie en vries de helft in. Doe de afgekoelde kip met saus in een diepvrieszakje of luchtdichte bak, en het blijft makkelijk 2-3 maanden goed. Schrijf de datum er wel even op, want anders vergeet je het gegarandeerd (spreek uit ervaring…).
Ik portioneer het vaak alvast – kleine zakjes voor lunch wraps, grotere voor een complete maaltijd. Zo hoef je alleen maar op te warmen wat je nodig hebt. Superhandig voor die avonden dat je echt geen tijd hebt om te koken!
Opwarmen zonder smaakverlies
Nu komt het belangrijkste: hoe warm je die heerlijke kip weer op zonder dat het een droge teleurstelling wordt? Mijn favoriete methodes:
- Magnetron: Doe de kip in een magnetronschaaltje met een deksel er losjes op. Verwarm op halve kracht in korte bursts van 30 seconden, roer tussendoor. Sprenkel er eventueel een beetje water of extra BBQ-saus over voor extra vocht.
- Panne: Op middellaag vuur in een steelpan met een scheutje water of bouillon. Roer regelmatig tot het warm is – dit duurt ongeveer 5 minuten. Perfect als je het weer wat “vers” wilt laten smaken!
- Oven: Voor grotere hoeveelheden: verpak in aluminiumfolie met een eetlepel water of saus erbij. 15-20 minuten op 180°C. Dit geeft het beste resultaat, maar kost wat meer tijd.
Oh, en nog een gouden tip: voeg altijd een beetje verse BBQ-saus toe na het opwarmen. Dat geeft het net dat extra smaakboostje waardoor het weer als vers smaakt! Bewaar je restjes dus niet in de laatste restjes saus, maar houd wat apart.
Met deze trucjes kun je dagenlang genieten van die heerlijke slowcooked smaak. Of, zoals bij mij thuis: totdat iemand stiekem het laatste restje uit de koelkast heeft gepikt. Ik noem geen namen, maar het rijmt op “maam”…
Veelgestelde vragen over Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept – en dat snap ik helemaal! Toen ik het voor het eerst maakte, zat ik ook met een hoop twijfels. Hieronder beantwoord ik de meest gestelde vragen, zodat jij met een gerust hart aan de slag kunt. Stel gerust je eigen vraag als je die niet terugziet hieronder – ik help je graag verder!
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Absoluut! Ik doe het zelf ook regelmatig als ik vergeten ben de kip op tijd uit de vriezer te halen. Maar er is een trucje: bak de bevroren kip niet aan, maar leg hem rechtstreeks in de Crockpot. Voeg wel een extra uur toe aan de kooktijd. En let op: de kip geeft meer vocht af, dus de saus kan wat dunner worden. Geen probleem – laat de Crockpot aan het eind gewoon even open staan op de warme stand.
Hoe lang blijft dit goed in de koelkast?
In mijn ervaring blijft deze kip prima 3 tot 4 dagen goed in de koelkast, mits goed afgesloten. De zuren in de BBQ-saus werken als een soort natuurlijk conserveermiddel. Maar mijn advies: ruik altijd even voor je het opeet! Als het vreemd ruikt of plakkerig aanvoelt, gooi het dan weg. Liever safe dan sorry, toch?
Kan ik de kooktijd verkorten als ik haast heb?
Je kunt de Crockpot op hoog zetten in plaats van laag, waardoor het in ongeveer 3-4 uur gaar is. Maar… (en dit is een grote maar) de kip wordt dan niet zo ongelooflijk mals als bij langzame garing. Persoonlijk raad ik het af, tenzij het echt niet anders kan. Slowcooking is nu eenmaal een kwestie van geduld hebben – en dat wordt beloond!
Is dit recept geschikt voor meal prep?
Jazeker! Dit is één van mijn favoriete meal prep gerechten. Ik maak vaak een dubbele portie op zondag, bewaar het in portieverpakkingen, en heb dan voor 3-4 dagen lunch of avondeten klaar. Het wordt zelfs lekkerder na een dag of twee, omdat de smaken nog beter intrekken. Perfect voor drukke werkweken!
Wat kan ik doen als de saus te dun is?
Geen paniek! Ik heb dit vaak genoeg meegemaakt. Laat de Crockpot open staan op de warme stand en laat de saus wat indikken. Of – mijn geheime wapen – meng een theelepel maizena met een eetlepel koud water, roer dit door de saus, en laat het nog 10 minuten staan. De saus wordt dan heerlijk glanzend en dik. Werkt elke keer!
Zo, hopelijk heb ik hiermee je belangrijkste vragen beantwoord. Maar zoals ik al zei: als je iets niet zeker weet, vraag het gerust. Ik ben zelf ook door veel trial-and-error gegaan voor ik dit recept helemaal onder de knie had. En weet je wat? Zelfs na al die tijd ontdek ik nog steeds nieuwe manieren om het nét iets lekkerder te maken. Dat is het leuke van koken, toch?
Voedingsinformatie voor Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus
Laten we even eerlijk zijn – als je deze kip eet, doe je dat vast niet omdat je aan het calorieën tellen bent! Maar ik snap het wel, soms wil je gewoon weten wat er precies in je eten zit. Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarden per portie. Let op: dit zijn richtlijnen, want elke BBQ-saus en elke kipfilet is net even anders.
- Portiegrootte: Ongeveer 150 gram (dat is een flinke schep!)
- Calorieën: 250 kcal (niet verkeerd voor zo’n smaakbom!)
- Eiwitten: 30 g (perfect voor spieropbouw)
- Koolhydraten: 15 g (waarvan 10 g suikers – dankzij die heerlijke BBQ-saus)
- Vetten: 8 g (waarvan 2 g verzadigd)
- Vezels: 1 g (niet veel, maar daar eet je vast iets anders bij)
- Natrium: 500 mg (BBQ-saus is altijd wat zouter)
Een kleine disclaimer: deze getallen zijn gebaseerd op de gemiddelde waarden van de ingrediënten die ik gebruik. Als je een andere BBQ-saus neemt of bijvoorbeeld de kip met vel gebruikt, kunnen de waarden best wat verschillen. En eerlijk? Soms gooi ik er gewoon wat extra saus overheen zonder te tellen – leven moet ook leuk blijven!
Voor wie het belangrijk vindt: dit recept is van nature glutenvrij, zolang je een glutenvrije BBQ-saus gebruikt. En qua dieet past het best goed in een eiwitrijk of koolhydraatarm eetpatroon, vooral als je het serveert met groenten in plaats van brood of rijst.
Maar tussen ons: de echte voedingswaarde zit ‘m in het gemak en de smaak, toch? Dat kun je niet in getallen uitdrukken!
Print
Kruidige Kip uit de Crockpot: 6 uur tot Perfectie
- Total Time: 6 uur 15 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Kruidige Kip uit de Crockpot met BBQ-saus is een eenvoudig en smakelijk gerecht.
Ingredients
- 1 kg kipfilet
- 200 ml BBQ-saus
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 eetlepel olijfolie
Instructions
- Verwarm de Crockpot voor op laag.
- Kruid de kip met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de kip aan beide kanten lichtbruin.
- Plaats de kip in de Crockpot.
- Voeg de BBQ-saus toe aan de kip.
- Sluit de Crockpot en laat 6 uur koken op laag.
- Verwijder de kip en trek deze uit elkaar met twee vorken.
- Serveer met extra BBQ-saus.
Notes
- Serveer met coleslaw of rijst.
- Bewaar restjes in de koelkast.
- Deze kip kan ook in tacos of sandwiches worden gebruikt.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 6 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Crockpot
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: Kruidige Kip, BBQ-saus, Crockpot, Kipgerecht
