Ik moet je iets vertellen – dit recept voor kruidige citroen-kip uit de slowcooker heeft mijn weekavonden compleet veranderd! Het is zo’n simpel gerecht, maar met zoveel smaak dat het voelt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Die eerste keer dat ik het maakte, kon ik niet geloven hoe mals de kip werd en hoe die citroen en kruiden samen zoveel diepte geven. En het mooiste? Je gooit alles gewoon in de slowcooker en laat het magie worden.
Mijn kinderen zijn er dol op (zelfs die moeilijke eter van 8!) en ik ben gek op hoe makkelijk het is. Geen gedoe met spetterende pannen of constant roeren – alleen die heerlijke geuren die je huis vullen terwijl je andere dingen doet. De combinatie van pittige kruiden met die frisse citroen is echt een feestje voor je smaakpapillen. Vertrouw me, dit wordt jouw nieuwe favoriete slowcooker recept!
Ingrediënten voor Kruidige Citroen-Kip uit de Slowcooker
Dit zijn de simpele ingrediënten die je nodig hebt voor die heerlijke, kruidige smaakexplosie:
- 4 mooie kipfilets (of meer als je een grote slowcooker hebt!)
- 2 middelgrote citroenen – we gebruiken zowel het sap als de fijngeraspte schil (ja, die schil geeft zoveel smaak!)
- 2 teentjes knoflook, fijngemaakt (ik pers ze altijd, maar fijnsnijden kan ook)
- 1 eetlepel paprikapoeder voor dat lekkere kleurtje
- 1 theelepel kurkuma – mijn geheime ingrediënt voor die mooie gouden gloed
- 1 theelepel komijn voor wat aardse diepte
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 100 ml kippenbouillon (zelfgemaakt als je fancy wilt doen, maar uit een blokje is ook prima)
Ingrediëntennotities en Vervangingen
Geen kipfilet? Kipdijfilet werkt ook prima – die wordt alleen nóg malser! Liever minder pittig? Laat de peper weg of gebruik minder komijn. Voor extra smaak gooi ik er soms wat verse tijm of rozemarijn bij. En als je echt haast hebt: kant-en-klare knoflookpuree werkt ook (maar vers is beter). De citroenschil kun je overslaan als je geen rasp hebt, maar dan mis je wel wat van die fijne citrusnoten!
Hoe maak je Kruidige Citroen-Kip uit de Slowcooker
Oké, dit is waar de magie gebeurt! Het begint allemaal met die heerlijke marinade. Pak een kom en meng daar het citroensap, geraspte citroenschil, knoflook, al die heerlijke kruiden en de olijfolie door elkaar. Het moet een mooie, geurige pasta worden. Proef even – dit is je kans om wat extra zout of peper toe te voegen als je dat lekker vindt.
Nu komt het leuke deel: wrijf die kipfilets goed in met de marinade. Echt overal insmeren, alsof je ze in een deken van smaak wikkelt! Laat ze minstens 30 minuten marineren (langer mag altijd – ik doe het vaak ’s ochtends al voor het werk). Zet ze in de koelkast als je langer dan een uur wacht.
Doe de kip in je slowcooker en giet de kippenbouillon erbij. Zet hem op laag vuur voor 4 uur. Ja, echt, laag en langzaam is het geheim! Als je haast hebt, kan 2-3 uur op hoog ook, maar dan is de kip net wat minder ongelooflijk mals.
Na die tijd haal je het deksel eraf en… wow! Die geur! De kip zou nu zo uit elkaar moeten vallen als je er met een vork in prikt. Schep wat van dat heerlijke vocht erover als je serveert.
Tips voor het Perfecte Resultaat
Check altijd met een vleesthermometer – 75°C in het dikste deel is perfect. Voeg eventueel wat extra bouillon toe als het droog lijkt (maar dat zal niet snel gebeuren). En let op: open de slowcooker niet tussendoor! Dan gaat alle warmte eruit en duurt het langer. Geduld is een schone zaak!
Waarom je van deze Kruidige Citroen-Kip uit de Slowcooker zult houden
Serieus, dit recept is een gamechanger! Hier is waarom iedereen er dol op is:
- Zo weinig moeite: Gooi alles in de slowcooker en ga lekker iets anders doen – klaar!
- Die ongelooflijk malse textuur: De kip valt echt uit elkaar als je hem aanraakt.
- Die felle smaken: Die citrus-kruidencombinatie is zo verfrissend anders dan standaard kip.
- Super veelzijdig: Lekker met rijst, in wraps, over salade… noem maar op!
- Perfect voor meal prep: Blijft dagen goed en smaakt de volgende dag nóg lekkerder.
Echt, dit is slowcooker magie op z’n best – simpel maar zo smaakvol!
Serveersuggesties voor Kruidige Citroen-Kip uit de Slowcooker
Wat ik zo leuk vind aan dit gerecht? Het gaat met alles samen! Mijn favoriete manier is met lekker luchtige basmatirijst – dat zuigt al dat heerlijke vocht perfect op. Of probeer eens quinoa voor een gezondere twist. Op drukke avonden doe ik het gewoon in een kommetje met wat geroosterde groenten erbij (paprika en courgette zijn perfect!).
Voor een feestelijk tintje serveer ik het met zelfgemaakte flatbreads en een frisse yoghurtdip. En de dag erna? Die restjes gaan zo in een wrap met wat sla en avocado – lunchklaar! Echt, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Bewaren en Opwarmen van Kruidige Citroen-Kip uit de Slowcooker
Dit is zo’n handig gerecht om over te houden! Laat de kip eerst afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar hem dan in een luchtdichte bak in de koelkast. Hij blijft tot 3 dagen perfect. Opwarmen gaat het beste in een pan met een scheutje water of bouillon op laag vuur – zo blijft hij sappig. Of gooi hem even in de magnetron op 600 watt voor 1-2 minuten. Pro tip: de smaken ontwikkelen zich nog meer als je hem een nachtje laat staan!
Voedingsinformatie
Per portie (1 kipfilet): ongeveer 250 kcal, 8g vet (1,5g verzadigd), 5g koolhydraten (1g vezels), 35g eiwit. Let op: voedingswaarden kunnen iets variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt!
Veelgestelde Vragen over Kruidige Citroen-Kip uit de Slowcooker
Kan ik kipdijfilet gebruiken in plaats van kipfilet?
Absoluut! Kipdijfilet wordt zelfs nóg malser in de slowcooker. Wel even de kooktijd iets verlengen naar 5-6 uur op laag vuur, omdat dijfilet wat vetter is en meer tijd nodig heeft om perfect gaar te worden.
Hoe maak ik dit gerecht zonder slowcooker?
Geen probleem! In de oven op 180°C duurt het zo’n 45 minuten in een afgedekte ovenschaal. Voeg wel wat extra bouillon toe. Of doe het in een pan met deksel op laag vuur voor 30-40 minuten. Check wel regelmatig of er nog genoeg vocht is!
Mag ik bevroren kip gebruiken?
Liever niet rechtstreeks uit de vriezer – ontdooi eerst in de koelkast. Bevroren kip verlaagt de temperatuur in je slowcooker te veel, waardoor bacteriën kunnen groeien. En niemand wil een voedselvergiftiging, toch? Lees meer over voedselveiligheid.
Kan ik de marinade langer dan 30 minuten laten intrekken?
Zeker weten! Sterker nog, ik doe het vaak ’s ochtends al voor werk. Gewoon afgedekt in de koelkast – dan zijn die smaken nog lekkerder doorgedrongen als je gaat koken. Maximaal 24 uur is prima.
Hoe kom ik aan die bittere smaak van de citroenschil?
Ah, dat kan gebeuren als je te veel van het witte deel rasp. Gebruik alleen het gele deel van de schil – daar zit alle lekkere olie in. En rasp niet te diep! Liever iets minder dan te veel. Meer tips over het gebruik van citroen vind je op Simply Recipes.
Perfecte Kruidige Citroen-Kip: Ontdek de Slowcooker Magie
- Total Time: 4 uur 10 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een heerlijk malse en kruidige kip bereid in de slowcooker met een frisse citroensmaak.
Ingredients
- 4 kipfilets
- 2 citroenen (sap en schil)
- 2 teentjes knoflook, fijngemaakt
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijn
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 2 el olijfolie
- 100 ml kippenbouillon
Instructions
- Meng het citroensap, de knoflook, paprikapoeder, kurkuma, komijn, zout, peper en olijfolie tot een marinade.
- Wrijf de kipfilets in met de marinade en laat minstens 30 minuten marineren.
- Doe de gemarineerde kip in de slowcooker en voeg de kippenbouillon toe.
- Kook op laag vuur gedurende 4 uur tot de kip gaar en mals is.
- Serveer met rijst of groenten.
Notes
- Voor extra smaak kun je verse kruiden zoals tijm of rozemarijn toevoegen.
- De kip kan ook in de oven bereid worden op 180°C voor ongeveer 45 minuten.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: slowcooker, kip, citroen, kruidig, gezond
