Description
Een frisse en eenvoudige komkommersalade met tomaat, geserveerd in bekers voor een handige presentatie.
Ingredients
Scale
- 1 grote komkommer, in blokjes gesneden
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Instructions
- Was de komkommer en tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
- Hak de rode ui fijn en voeg toe aan de komkommer en tomaat.
- Meng de olijfolie, citroensap, zout en peper in een apart kommetje.
- Giet het mengsel over de groenten en roer goed.
- Laat 10 minuten marineren in de koelkast.
- Schep de salade in bekers en garneer met peterselie.
Notes
- Je kunt feta of olijven toevoegen voor extra smaak.
- Serveer direct voor de beste textuur.
- Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud gerecht
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 beker
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: komkommersalade, tomaat, bekers, snel, fris