Description
Kokosmakronen zijn heerlijke, zoete traktaties gemaakt van kokos en eiwitten.
Ingredients
Scale
- 200 gram geraspte kokos (gezoet)
- 400 gram gecondenseerde melk (gezoet)
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eiwitten
- 1 snufje zout
Instructions
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de kokos: In een grote kom, voeg de geraspte kokos, gecondenseerde melk en vanille-extract samen. Meng goed door elkaar tot alle kokos gelijkmatig bedekt is met de melk.
- Klop de eiwitten: In een aparte kom, klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Dit kan met een handmixer of een keukenmachine. Zorg ervoor dat de kom en de kloppers vetvrij zijn voor het beste resultaat.
- Vouw de eiwitten door het kokosmengsel: Voeg voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe aan het kokosmengsel. Gebruik een spatel en vouw het mengsel voorzichtig door elkaar tot het goed gemengd is, maar probeer de luchtigheid van de eiwitten niet te verliezen.
- Vorm de makronen: Gebruik een lepel of een ijslepel om kleine hoopjes van het mengsel op de voorbereide bakplaat te scheppen. Zorg ervoor dat ze voldoende ruimte hebben om te rijzen tijdens het bakken.
- Bakken: Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de kokosmakronen gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant.
- Afkoelen: Haal de bakplaat uit de oven en laat de kokosmakronen enkele minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze voorzichtig op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
- Serveren: Serveer de kokosmakronen als een heerlijke traktatie bij de koffie of thee. Ze zijn ook perfect voor feestelijke gelegenheden!
Notes
- Voor extra smaak kun je een beetje geraspte citroenschil of een snufje kaneel aan het kokosmengsel toevoegen.
- Bewaar de kokosmakronen in een luchtdichte container om ze vers te houden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 makroon
- Calories: 150
- Sugar: 14g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: kokosmakronen, dessert, zoet, kokos