Description
Een heerlijk gerecht van knoflookboter steakstukjes met knapperige aardappelen, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 500 g biefstuk (bij voorkeur entrecote of sirloin)
- 500 g baby-aardappelen
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 g boter
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Snijd de biefstuk in blokjes van ongeveer 3 cm en kruid met zout en peper.
- Smelt de boter in een grote koekenpan en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak tot goudbruin.
- Was de baby-aardappelen en snijd ze doormidden. Meng met olijfolie, zout en peper.
- Rooster de aardappelen in de oven op 200°C gedurende 25-30 minuten.
- Bak de biefstukblokjes in de knoflookboter 3-4 minuten aan elke kant.
- Voeg de fijngehakte peterselie toe aan de biefstuk en serveer met de aardappelen.
Notes
- Kies altijd voor kwaliteitsvlees voor de beste smaak.
- Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen voor het bakken.
- Experimenteer met verschillende kruiden in de knoflookboter.
- Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en roosteren
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: knoflookboter, steak, aardappelen, eenvoudig recept, feestmaal