Description
Een luxe en smaakvol knoflookboter filet mignon recept dat indruk maakt op je gasten.
Ingredients
Scale
- 2 filet mignon steaks (ongeveer 200–250 gram per stuk)
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 gram ongezouten boter
- 2 eetlepels verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie, tijm of rozemarijn), fijngehakt
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie (voor het bakken)
Instructions
- Haal de steaks 30 minuten voor het koken uit de koelkast en dep ze droog met keukenpapier.
- Breng de steaks op smaak met zout en peper aan beide zijden.
- Smelt de ongezouten boter in een kleine pan op laag vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe. Laat dit 1-2 minuten zachtjes koken.
- Voeg de fijngehakte verse kruiden toe aan de knoflookboter en roer goed door.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Bak de filet mignon ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor een perfecte medium-rare.
- Lepel de knoflookboter over de steaks in de laatste minuut van het bakken.
- Haal de steaks uit de pan en laat ze 5 minuten rusten op een snijplank.
- Snijd de filet mignon in plakken en serveer met de overgebleven knoflookboter en extra verse kruiden.
Notes
- Laat het vlees op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.
- Gebruik een goede kwaliteit vlees voor de beste smaak.
- Verwarm de pan goed voor een mooie korst.
- Gebruik een vleesthermometer voor de perfecte gaarheid.
- Laat de steaks rusten voor een malser resultaat.
- Experimenteer met verschillende kruiden voor variatie.
- Serveer met liefde en aandacht voor een speciale ervaring.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 steak
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: knoflookboter, filet mignon, steak, luxe gerecht, eenvoudig recept