Description
Knapperige Zuidelijke gefrituurde kip, een klassieker met een krokant jasje en mals vlees van binnen.
Ingredients
Scale
- 4 kipdijfilets of -borst
- 250 ml karnemelk
- 1 el hete saus
- 200 g bloem
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl zout
- 0,5 tl zwarte peper
- 1 l zonnebloemolie om te frituren
Instructions
- Meng karnemelk en hete saus in een kom. Leg de kip erin en laat 30 minuten marineren.
- Meng bloem, kruiden, zout en peper in een andere kom.
- Haal de kip uit de marinade en haal door het bloemmengsel. Druk goed aan.
- Verhit de olie tot 180°C in een pan of friteuse.
- Frituur de kip in 6-8 minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Notes
- Gebruik een keukenthermometer voor de juiste oliestemperatuur.
- Laat de kip na het frituren even rusten voor extra knapperigheid.
- Vervang karnemelk door gewone melk met 1 el azijn als alternatief.
- Prep Time: 35 min
- Cook Time: 8 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Frituren
- Cuisine: Zuidelijk Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (150 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: gefrituurde kip, krokante kip, zuidelijk recept