Description
Knapperige kipnuggets zonder koolhydraten, perfect voor een keto dieet.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram parmezaanse kaas, geraspt
- 1 ei
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 2 el olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng amandelmeel, parmezaanse kaas, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
- Klop het ei los in een aparte kom.
- Doop de kipblokjes eerst in het ei en daarna in het kruidenmengsel.
- Leg de gepaneerde kipblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Besproei met olijfolie.
- Bak 20 minuten in de oven, draai halverwege.
Notes
- Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Vervang amandelmeel door lijnzaadmeel voor een nootvrije variant.
- Serveer met keto-mayonaise of suikervrije ketchup.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (125g)
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: keto, kipnuggets, koolhydraatarm, amandelmeel