Description
Een eenvoudig en heerlijk recept voor klassieke donkere chocoladetruffels, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 200 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 100 ml slagroom
- 30 g boter
- 30 g cacaopoeder (voor het bestuiven)
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met zachtjes kokend water (au bain-marie).
- Voeg de slagroom en boter toe aan de gesmolten chocolade en roer tot alles glad is.
- Laat het mengsel op kamertemperatuur afkoelen en zet het vervolgens in de koelkast voor ongeveer twee uur.
- Neem kleine porties van het mengsel en rol ze tussen je handen tot mooie balletjes.
- Rol de truffels door het cacaopoeder en plaats ze op een serveerschaal.
Notes
- Bewaar de truffels in een luchtdichte doos in de koelkast.
- Je kunt variëren met smaken en coatings, zoals noten of kokos.
- Gebruik handschoenen om te voorkomen dat de chocolade smelt tijdens het vormen.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Au bain-marie
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 truffel
- Calories: 100
- Sugar: 5 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: chocoladetruffels, dessert, zelfgemaakt, chocolade, traktatie