Oh, wat heb ik een hekel aan die dagen waarop de tijd me door de vingers glipt en ik nog snel iets op tafel moet toveren! Gelukkig is er mijn trouwe redder in nood: deze kipworst en spinazie skillet. Echt, dit gerecht is mijn geheime wapen als de dag weer eens te kort was. Binnen 25 minuten staat er een smakelijke, gezonde maaltijd op tafel die zelfs mijn kieskeurige tieners verslinden.
Het begon allemaal toen ik na een vermoeiende werkdag met lege handen voor de koelkast stond. Geen inspiratie, geen tijd… tot ik die kipworst en dat zakje spinazie zag liggen. Een snelle combi later – en voilà! Sindsdien is dit mijn go-to recept geworden. Het is zo simpel, maar oh zo lekker. Die knapperige kipworst met die zachte spinazie… mmm!
Wat ik het fijnste vind? Je hebt maar één pan nodig. Geen gedoe met tien verschillende potten en pannen. Perfect voor wanneer je echt geen zin hebt in afwas. En het mooie is: het smaakt nog beter dan het eruit ziet! Vertrouw me maar, dit wordt jouw nieuwe favoriet voor drukke avonden.
Ingrediënten voor Kipworst en Spinazie Skillet
Dit gerecht is zo simpel dat je waarschijnlijk al de meeste ingrediënten in huis hebt! Hier komt mijn favoriete combinatie die ik keer op keer gebruik:
Benodigdheden
- 300 g kipworst – in mooie dikke plakjes gesneden (die blijven het lekkerst knapperig!)
- 200 g verse spinazie – ja, dat lijkt veel, maar hij slinkt enorm
- 1 grote ui – fijngesnipperd, hoe kleiner hoe beter
- 2 teentjes knoflook – versgeperst, geen poeder alsjeblieft!
- 1 eetlepel olijfolie – maar een scheutje meer mag best
- Zout & versgemalen peper – naar smaak, ik gebruik altijd wat extra
Psst… soms gooi ik er stiekem wat gedroogde tijm doorheen voor extra smaak. Maar dat is ons kleine geheim!
Stappenplan voor Kipworst en Spinazie Skillet
Okay, hier komt mijn supereenvoudige stappenplan waar zelfs mijn puberzoon mee overweg kan! Ik zweer, dit gaat je redden van die “wat-ga-ik-nou-weer-koken” momenten. Let’s go!
Voorbereiding
Eerst even alles klaarleggen – vertrouw me, dit scheelt echt tijd. Ik zet mijn grote gietijzeren koekenpan alvast op het fornuis en verhit daar een flinke scheut olijfolie op middelhoog vuur. Terwijl dat warm wordt, snij ik snel die ui en knoflook (en ja, ik huil altijd bij het snipperen, maar het is het waard!). De kipworst heb ik al in dikke plakjes gesneden – ongeveer een halve centimeter dik, perfect om lekker knapperig te worden.
Bakken
Nu begint het echte werk! Eerst die ui erin – ik bak hem tot hij mooi glazig wordt, zo’n 2 minuutjes. Dan de knoflook erbij (pas op dat hij niet verbrandt!) en even meebakken tot je die heerlijke geur ruikt. Mmm! Nu gaan de kipworstplakjes erin. Die laat ik mooi bruin bakken aan beide kanten, ongeveer 4 minuten per kant. Je ziet ze prachtig kleuren!
Afronden
De grote finale: die berg spinazie erbij! Ik schep steeds een handvol in de pan en wacht tot hij slinkt voordat ik meer toevoeg. Binnen 2 minuten is al dat groen tot een lekker sappig hoopje gekrompen. Even op smaak brengen met zout en peper – ik draai er graag flink wat versgemalen peper overheen. Proef even of het goed is, en… klaar is Kees! Serveer direct terwijl die kipworst nog lekker knapperig is. Echt, zo simpel kan het zijn!
Tip: Heb je wat meer tijd? Laat het geheel nog 2 minuutjes op laag vuur staan zodat de smaken echt intrekken. Maar eerlijk? Ik kan nooit wachten en schep het meteen op mijn bord!
Waarom je van deze Kipworst en Spinazie Skillet zult houden
Ik kan je honderd redenen geven waarom dit gerecht een vaste plek in je weekmenu verdient, maar deze zijn echt de allerbeste:
- Snel als de bliksem: Binnen 25 minuten staat het op tafel – sneller dan pizza bestellen!
- Stiekem gezond: Vol eiwitten van de kipworst en bomvol ijzer uit die spinazie.
- Smaakexplosie: Die knapperige worst met zachte spinazie is een match made in heaven.
- 1-pan-wonder: Minimale afwas = maximale blijdschap.
- Kindproof: Mijn eigen lastige eters vragen er zelf om!
Eerlijk? Het enige wat je zult haten is dat je het niet eerder hebt gemaakt!
Tips voor de perfecte Kipworst en Spinazie Skillet
Na tientallen keren dit gerecht gemaakt te hebben, heb ik wat superhandige trucjes ontdekt die het nóg lekkerder maken:
- Extra pit? Voeg een snufje rode pepervlokken toe met de knoflook – net dat beetje kick dat ‘m perfect maakt!
- Geen verse spinazie? Diepvries werkt ook, maar laat hem eerst goed uitlekken (anders wordt het een waterig zooitje).
- Voor de knapperige fans: Bak de kipworstplakjes iets langer voor extra krokant randje – mijn persoonlijke favoriet!
- Tijdens het koken al proeven is het geheim – zo pas je precies de juiste hoeveelheid zout en peper aan.
Oh, en mijn allerbeste tip? Maak altijd wat extra… want je wilt zeker weten dat er nog een portie overblijft voor lunch de volgende dag!
Variaties op Kipworst en Spinazie Skillet
Het mooie van dit recept? Je kunt er alle kanten mee op! Hier zijn mijn favoriete twists die ik regelmatig maak als ik eens wat anders wil:
- Boerenkool in plaats van spinazie – even kort blancheren voor een stevigere bite
- Chorizo ipv kipworst voor een Spaanse touch (pas wel op met zout!)
- Een handje cherrytomaatjes erdoor voor zoete frisheid
- Paprikapoeder en komijn voor een Mexicaans tintje
- Geraspte kaas erover vlak voor serveren – mijn kids zijn hier dol op!
Serieus, ik experimenteer hier constant mee. Het leuke is: bijna alles werkt! Wat is jouw favoriete variatie?
Serveersuggesties voor Kipworst en Spinazie Skillet
Dit gerecht is zo veelzijdig! Mijn top picks: serveer met krieltjes uit de oven, een simpel rijstje of wat knapperig stokbrood om alle heerlijke sappen op te soppen. Echt waar, zelfs met alleen een groene salade erbij is het al een feestje!
Bewaren en opwarmen van Kipworst en Spinazie Skillet
Goed nieuws – dit gerecht blijft perfect in de koelkast! Ik bewaar het altijd in een afgesloten bakje (maximaal 2 dagen). Opwarmen doe ik in de pan op laag vuur, met een scheutje water zodat de spinazie niet uitdroogt. Magnetron kan ook, maar dan verliest de kipworst wat van z’n lekkere bite. Pro-tip: maak dubbel portie en vries een helft in voor nóg snellere maaltijd later!
Veelgestelde vragen over Kipworst en Spinazie Skillet
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier komen mijn antwoorden op de meest gestelde vragen:
Kan ik diepvriesspinazie gebruiken?
Zeker! Maar laat het eerst goed uitlekken – ik knijp het zelfs vaak even uit in een schone theedoek. Anders wordt je skillet veel te waterig. Verse spinazie geeft wel een frissere smaak, dus dat blijft mijn eerste keus.
Moet de kipworst voorgebakken zijn?
Nee hoor, dat is het mooie! De plakjes bakken perfect gaar tijdens het kookproces. Let wel op dat je ze niet te dun snijdt, anders drogen ze uit. Ongeveer 0,5 cm dik is ideaal.
Hoe maak ik het gerecht minder vet?
Gebruik een anti-aanbakpan en minder olie (1 theelepel is vaak al genoeg). Of kies voor magere kipworst. Maar persoonlijk vind ik dat beetje vet juist lekker voor de smaak!
Kan ik dit recept verdubbelen?
Absoluut! Gebruik dan wel een extra grote pan of bak het in twee porties. Alles in één proppen werkt niet – dan stoomt de spinazie in plaats van dat hij mooi slinkt.
Nog meer vragen? Stel ze gerust! Ik help je graag om jouw perfecte skillet te maken.
Voedingsinformatie voor Kipworst en Spinazie Skillet
Hier heb je een ruwe indicatie van de voedingswaarden per portie (maar let op: dit kan variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt). Voor mij draait het vooral om dat het een lekker, gebalanceerd maaltje is waar ik me goed bij voel!
Per portie ongeveer: 250 kcal, 20g eiwit, 10g koolhydraten (waarvan 3g vezels), 15g vet (4g verzadigd). Maar eerlijk? Ik tel het nooit precies – het smaakt gewoon goed en dát telt!
Print
25-minuten kipworst en spinazie skillet – doodsimpel & verslavend lekker!
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een smakelijke en snelle maaltijd met kipworst en spinazie, perfect voor een drukke weekdag.
Ingredients
- 300 g kipworst, in plakjes
- 200 g verse spinazie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipworst toe en bak tot deze goudbruin is.
- Voeg de spinazie toe en roer tot deze is geslonken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct.
Notes
- Lekker met rijst of aardappelen.
- Voeg eventueel wat rode pepervlokken toe voor extra pit.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kipworst, spinazie, snel, gezond
