Description
Een eenvoudig en gezond recept voor kipfilet met groenten dat ideaal is om in te vriezen.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 2 paprika’s, in stukjes
- 1 courgette, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- 1 tl gedroogde oregano
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Doe de kipfiletblokjes erbij en bak tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de paprika, courgette en kruiden toe en roer goed door.
- Laat 10-15 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
- Laat afkoelen en verdeel over porties om in te vriezen.
Notes
- Je kunt andere groenten naar keuze toevoegen, zoals wortels of broccoli.
- Perfect als maaltijdprep voor drukke dagen.
- Bewaar maximaal 3 maanden in de vriezer.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kipfilet, groenten, maaltijdprep, vriezer, gezond