Als ik weinig tijd heb maar toch iets gezond en lekker op tafel wil zetten, is dit mijn absolute favoriet: kipfilet met broccoli uit de airfryer. Het is zo simpel dat ik het bijna met mijn ogen dicht kan maken, maar toch smaakt het iedere keer weer fantastisch. De kip wordt heerlijk mals van binnen en krokant van buiten, terwijl de broccoli precies de juiste bite houdt. En het beste? Binnen een kwartier staat het op tafel! Geen gedoe met pannen of lange oventijden. Dit gerecht is mijn redding op drukke doordeweekse avonden.
Waarom je van deze Kipfilet met Broccoli uit de Airfryer zult houden
- Supersnel klaar – van voorbereiding tot serveertijd in slechts 17 minuten
- Gezond en proteïnerijk zonder schuldgevoel
- Minimale afwas (alleen een kommetje en de airfryer-mand!)
- Makkelijk aan te passen met je favoriete kruiden of extra groenten
- Perfecte combo van malse kip en knapperige broccoli
Ingrediënten voor Kipfilet met Broccoli uit de Airfryer
Voor dit heerlijke gerecht heb je maar een paar simpele ingrediënten nodig. Hier is wat ik altijd gebruik:
- 2 kipfilets (ongeveer 200 g) – snijd ze in blokjes van 3 cm
- 200 g broccoli – in kleine roosjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie – mijn favoriet voor de luchtige textuur
- 1 theelepel knoflookpoeder – geeft die heerlijke umami smaak
- 1 theelepel paprikapoeder – voor een vleugje zoetheid
- Snuf zout en peper – echt, een snufje is genoeg!
Benodigdheden
- Airfryer – natuurlijk!
- Mengkom – voor het marinaderen
- Keukentang – om straks makkelijk te kunnen schudden
Ingrediënten tips en vervangingen
Geen knoflookpoeder in huis? Gebruik dan 1 teentje verse knoflook, fijngehakt. Broccoli niet je ding? Probeer bloemkool of sperziebonen. Wil je het pittiger? Voeg een halve theelepel cayennepeper toe. En voor de olijfolie kun je ook zonnebloemolie gebruiken, maar de smaak wordt dan iets neutraler.
Zo maak je Kipfilet met Broccoli uit de Airfryer
Oké, laten we beginnen! Dit is precies hoe ik mijn kipfilet met broccoli maak – stap voor stap zoals mijn oma het me geleerd heeft (al gebruikte zij natuurlijk geen airfryer!).
- Verwarm je airfryer voor op 180°C. Dit duurt meestal zo’n 3 minuten, maar ik zet hem altijd alvast aan terwijl ik de ingrediënten klaarmaak. Scheelt tijd!
- Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 3 cm. Gelijkmatige stukjes zorgen voor gelijkmatige gaarheid – groot fan van dit trucje!
- Meng de kip in een kom met de olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Ik gebruik graag mijn handen om alles goed te mengen – zo komt de marinade echt overal!
- Voeg de broccoli toe en schep voorzichtig om. Doe dit met liefde, want die broccoli mag niet helemaal uit elkaar vallen.
- Plaats het mengsel in de airfryer-mand. Zorg dat alles in één laag ligt voor de beste resultaten. Te vol? Bak dan in twee porties.
- Bak 12 minuten maar schud na 6 minuten goed om. Dit is het geheim voor die perfecte krokante buitenkant aan alle kanten!
- Controleer of de kip gaar is – geen roze stukjes meer zien? Dan is het klaar!
Tips voor het perfecte resultaat
Hier zijn mijn gouden tips na het maken van dit recept minstens 50 keer (geen grap!):
- Gebruik een keukenthermometer om te checken of de kip 75°C intern heeft bereikt – zo voorkom je droge kip
- Wil je extra knapperige broccoli? Bak dan eerst 5 minuten alleen de broccoli, voeg daarna pas de kip toe
- Laat de kip na het bakken 2 minuten “rusten” in de airfryer met het deksel open – zo blijft hij sappiger
Variaties op Kipfilet met Broccoli uit de Airfryer
Ik experimenteer graag met dit basisrecept. Mijn favoriete variaties:
- Voeg een halve theelepel cayennepeper toe voor een pittige kick
- Meng er wat wortelreepjes door voor extra kleur en zoetheid
- Probeer eens een mix van broccoli en bloemkool voor meer textuur
- Garneer met geroosterde amandelschilfers voor een lekkere crunch
Bewaren en opwarmen
Heb je wat over? Geen probleem! Ik bewaar mijn kipfilet met broccoli altijd in een luchtdichte bak in de koelkast – max 2 dagen, want daarna verliest de broccoli zijn lekkere bite. Opwarmen doe ik het liefst weer in de airfryer op 160°C voor ongeveer 3-4 minuten. Zo blijft de kip sappig en wordt de broccoli niet slap. In de magnetron kan ook, maar dan verlies je wel die heerlijke krokante textuur die de airfryer zo mooi geeft. Heel eerlijk? Dit gerecht is het allerlekkerst vers, maar als je moet bewaren is dit de manier!
Voedingsinformatie
De voedingswaarden hieronder zijn geschatte gemiddelden – ze kunnen iets verschillen afhankelijk van welke merken ingrediënten je gebruikt. Per portie (en ja, ik eet vaak gewoon de hele portie zelf op!): ongeveer 250 kcal, 30g eiwit, 10g koolhydraten en 8g vet. Perfect voor als je bewust eet maar toch vol wil zitten!
Veelgestelde vragen over Kipfilet met Broccoli uit de Airfryer
Kan ik bevroren broccoli gebruiken? Jazeker! Ik doe dit regelmatig als ik geen verse heb. Laat het wel eerst even ontdooien en dep het droog met keukenpapier – anders wordt het een waterig zooitje in je airfryer.
Hoe voorkom ik droge kip? Mijn geheim? Niet langer bakken dan die 12 minuten (tenzij je echt dikke stukken hebt) en altijd controleren met een vork. Als het vlees wit is en makkelijk uit elkaar valt, is het goed. En schud die mand halverwege – dat helpt enorm!
Is dit recept ook geschikt voor meal prep? Absoluut! Ik maak vaak een dubbele portie voor 2-3 dagen. Bewaar het apart van eventuele granen of sauces, en verwarm dan per portie in de airfryer. Zo blijft de broccoli lekker knapperig.
Serveersuggesties
Dit gerecht is zo veelzijdig! Mijn favoriete manier om het te serveren is met een flinke berg luchtige quinoa eronder – die neemt alle heerlijke smaken uit de airfryer zo goed op. Of probeer eens een frisse salade erbij met wat tomaatjes en komkommer voor contrast. Op koude dagen doe ik er graag een schep zoete aardappelpuree bij. En voor de kids? Die vinden het vaak lekkerst met een klein beetje knoflooksaus erover. Het mooie is: je kunt het zo simpel of uitgebreid maken als je zelf wilt!
Probeer dit recept vooral zelf en vertel me wat je ervan vond – ik ben benieuwd naar jouw favoriete combinaties!
Print
Verrukkelijke Kipfilet met Broccoli in 17 minuten uit de Airfryer
- Total Time: 17 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Een eenvoudig en gezond gerecht van kipfilet met broccoli uit de airfryer.
Ingredients
- 2 kipfilets (ongeveer 200 g)
- 200 g broccoli
- 1 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Snuf zout en peper
Instructions
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Snijd de kipfilet in stukken en meng met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
- Voeg de broccoli toe en meng goed.
- Plaats alles in de airfryer-mand en bak 12 minuten.
- Schud halverwege om en controleer of de kip gaar is.
- Serveer direct.
Notes
- Je kunt andere kruiden toevoegen naar smaak.
- Controleer altijd of de kip volledig gaar is.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Airfryer
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kipfilet, broccoli, airfryer, gezond, snel
