Oh, heb jij ook van die avonden waarop je eigenlijk helemaal geen zin hebt om uitgebreid te koken, maar wel zin hebt in iets lekkers? Ik wel! En dan grijp ik altijd naar mijn vertrouwde Instant Pot en deze heerlijke kipdijfilets met bot. Binnen een halfuurtje staat er een smaakvol gerecht op tafel dat iedereen lekker vindt. Laatst kwam ik thuis na een lange werkdag, doodmoe, en wilde ik echt niet lang in de keuken staan. Maar met deze simpele methode had ik in een handomdraai een maaltijd klaar die naar meer smaakte! Het geheim? Die bot zorgt voor extra smaak en malsheid, terwijl de Instant Pot al het werk voor je doet. Perfect voor drukke dagen!
Waarom je van deze Kipdijfilets met Bot in de Instant Pot zult houden
Ik kan je nu al vertellen – deze kipdijfilets worden jouw nieuwe favoriet! Hier is waarom:
- Snel klaar: Van start tot serveertijd in slechts 25 minuten. Ideaal na een drukke dag!
- Onweerstaanbaar mals: Dat bot zorgt voor zo’n sappige, smaakvolle bite. Geen droge kip hier!
- Echt simpel: Gewoon kruiden, aanbakken en laten sudderen. Zelfs mijn tienerdochter kan dit maken.
- Minimale troep: Eén pot betekent weinig afwas. Yes!
Probeer het maar eens – je komt er niet meer vanaf!
Ingrediënten voor Kipdijfilets met Bot in de Instant Pot
Voor dit heerlijke gerecht heb je maar een paar simpele dingen nodig die je vast al in huis hebt:
- 4 mooie kipdijfilets met bot (die bot is echt het geheim voor extra smaak!)
- 1 eetlepel olijfolie (ik gebruik zelf graag extra vierge voor meer smaak)
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder (voor die mooie kleur en zachte smaak)
- 1 theelepel knoflookpoeder (of versgeperst als je dat hebt liggen)
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 kopje kippenbouillon (zelfgemaakt is het lekkerst, maar uit een blokje is ook prima)
Ziezo, meer heb je niet nodig voor dit smaakfeestje!
Benodigdheden
Voor dit recept heb je eigenlijk maar een paar basisdingen nodig:
- Natuurlijk je trouwe Instant Pot (6 of 8 quart werkt allebei prima)
- Een degelijke houten spatel of tang om die kip mooi om te draaien
- Maatbeker voor de bouillon
- Optioneel maar handig: een vleesthermometer om te checken of de kip de perfecte 75°C heeft bereikt
Meer niet – simpel toch? Nu kunnen we beginnen!
Hoe maak je Kipdijfilets met Bot in de Instant Pot
Oké, tijd voor het leukste gedeelte – laten we die heerlijke kip maken! Volg deze simpele stappen en je hebt zo’n mals resultaat dat je er zelf versteld van staat.
Stap 1: Bereid de Instant Pot voor
Eerst gaan we onze Instant Pot even opwarmen. Zet hem op de “Sauté”-stand en voeg die olijfolie toe. Laat dit 1-2 minuutjes warm worden – je weet dat het goed is als de olie wat begint te glimmen. Let op: bak niet meer dan 2 filets tegelijk, anders krijg je geen mooie bruine korst!
Stap 2: Kruid en bak de kip
Nu komt het smaakfeest! Bestrooi die kipdijfilets royaal met al je kruiden – ik doe altijd eerst één kant, bak die goudbruin (ongeveer 3 minuten), draai dan om en kruid de andere kant. Die mooie bruine kleur? Dat is pure smaak die zich ontwikkelt!
Stap 3: Voeg bouillon toe en kook onder druk
Giet voorzichtig je kippenbouillon erbij – hoor dat mooie sissende geluid? Nu deksel erop en goed controleren of het ventiel op “Sealing” staat. Druk op “Manual” en zet de timer op 15 minuten. Vertrouw erop – je Instant Pot doet nu al het werk!
Stap 4: Laat de druk natuurlijk los
Na het koken… wachten! Laat die druk minimaal 10 minuten vanzelf zakken. Ik weet dat het verleidelijk is om snel te willen eten, maar dit zorgt ervoor dat al die sappen lekker in het vlees blijven zitten. Echt, het wachten is zo de moeite waard!
Tips voor de perfecte Kipdijfilets met Bot in de Instant Pot
Na tientallen keren dit recept gemaakt te hebben, heb ik een paar gouden tips ontdekt die het verschil maken tussen een goed en een fantastisch gerecht:
- Check de temperatuur! Een vleesthermometer is je beste vriend – 75°C in het dikste deel betekent perfect gaar. Geen thermometer? Snijd even in: het sap moet helder zijn, niet roze.
- Speel met kruiden: Voeg gerust wat tijm of rozemarijn toe voor extra diepte. Of een snufje cayennepeper als je van pittig houdt.
- Rusttijd: Laat de kip na het koken 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Die extra tijd zorgt voor nog meer malsheid!
- Bouillonboost: Vervang de helft van de bouillon door witte wijn voor een verfijndere smaak. Gewoon proberen!
Oh, en mijn geheime wapen? Een klontje boter erover voordat je serveert. Echt, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Veelgestelde vragen over Kipdijfilets met Bot in de Instant Pot
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn de antwoorden waar je naar op zoek bent!
Kan ik kipfilet zonder bot gebruiken?
Tuurlijk kan dat, maar echt… die bot maakt zoveel verschil! Zonder bot wordt de kip sneller droog. Als je toch voor kipfilet gaat, verkort de kooktijd naar 10 minuten en voeg een extra eetlepel boter toe voor malsheid.
Hoe bewaar ik leftovers?
In een luchtdichte bak in de koelkast blijven ze tot 3 dagen goed. Opwarmen? Even 2 minuten in de magnetron of terug in de pan met een scheutje bouillon tegen uitdrogen. Maar eerlijk? Bij ons zijn er nooit leftovers!
Wat als mijn Instant Pot geen “Manual”-knop heeft?
Geen paniek! Gebruik gewoon de “Pressure Cook”-stand met dezelfde tijd. Moderne modellen hebben soms andere namen, maar ze werken allemaal op dezelfde manier.
Kun je bevroren kip gebruiken?
Liever niet! Die extra vocht verwatert de smaak. Ontdooi eerst in de koelkast (niet op het aanrecht!), dan bakken zoals beschreven. Vertrouw me – het wachten loont!
Nog vragen? Stel ze gerust in de reacties – ik help je graag verder!
Voedingsinformatie
Let op: de voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Ik raad altijd aan om zelf te checken als je precieze waarden nodig hebt!
Serveersuggesties
Oh, wat maak ik hier graag bij? Geroosterde aardappeltjes met rozemarijn – die knapperige buitenkant past perfect bij de malse kip. Of een frisse groene salade met citroen-dressing voor contrast. Voor de saucheliefhebbers: meng een scheutje kookvocht met wat room en mosterd. Simpel, maar oh zo lekker!
Bewaren en opwarmen
Heb je toch wat over? Geen probleem! Doe de kip in een luchtdichte bak en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast. Opwarmen doe ik het liefst in de oven op 180°C met een scheutje bouillon erbij – zo blijft hij heerlijk mals. In de magnetron kan ook, maar dan even afdekken en op halve kracht doen. En belangrijk: verwarm altijd door tot hij stomend heet is, want voedselveiligheid voor alles!
Print
Malse 15-minuten Kipdijfilets met Bot uit Instant Pot
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Malse kipdijfilets met bot, snel en gemakkelijk bereid in de Instant Pot.
Ingredients
- 4 kipdijfilets met bot
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 kopje kippenbouillon
Instructions
- Verwarm de Instant Pot op de sauté-stand.
- Voeg olijfolie toe en bak de kipdijfilets aan beide kanten goudbruin.
- Voeg zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder toe.
- Giet de kippenbouillon erbij.
- Sluit de deksel en kook op hoge druk gedurende 15 minuten.
- Laat de druk natuurlijk los.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt de kruiden aanpassen naar smaak.
- Zorg ervoor dat de kip volledig gaar is.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Instant Pot
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: kipdijfilets, Instant Pot, snel gerecht
