Description
Een eenvoudig en smaakvol gerecht met kip en groenten uit de oven.
Ingredients
Scale
- 4 kipdijfilets (ongeveer 500g)
- 400g aardappelen, geschild en in blokjes
- 200g wortelen, in plakjes
- 1 rode ui, in parten
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de aardappelen, wortelen, ui en knoflook in een kom met olijfolie, paprikapoeder, tijm, zout en peper.
- Leg de groenten in een ovenschaal en verdeel de kipdijfilets erover.
- Bestrooi de kip met zout, peper en een scheutje olijfolie.
- Bak ongeveer 35-40 minuten in de oven tot de kip gaar is en de groenten zacht.
- Controleer halverwege en schep eventueel om.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen zoals paprika of courgette.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: kip, oven, groenten, eenvoudig, gezond