Ik weet nog goed hoe ik voor het eerst deze kip slaw wraps maakte – een drukke doordeweekse dag waarop ik geen zin had om uren in de keuken te staan, maar toch iets lekkers wilde. En wat een verademing! Binnen een kwartier had ik een verse, knapperige maaltijd op tafel die mijn hele gezin lekker vond. Deze kip slaw wraps zijn mijn redding geworden voor dagen waarop tijd schaars is maar smaak belangrijk blijft. Het is zo’n simpel recept, maar de combinatie van malse kip met die frisse koolsla in een warme tortilla werkt écht altijd. Perfect voor als je snel iets gezonds op tafel moet zetten zonder aan smaak in te leveren!
Waarom je dol zult zijn op deze kip slaw wraps
Ik kan je nu al vertellen: deze wraps worden jouw nieuwe favoriet! Waarom? Omdat ze alles bieden wat je nodig hebt in een snelle maaltijd:
Snel en eenvoudig te maken
Serieus, binnen 25 minuten staan deze kip slaw wraps op tafel. Ideaal voor die avonden dat je na werk echt geen zin hebt om uitgebreid te koken. Mijn kids kunnen dit recept inmiddels bijna zelf maken!
Frisse en knapperige textuur
Die combinatie van malse kip met knapperige kool en wortel? Een feestje in je mond! Het geeft zo’n lekkere bite dat je bijna vergeet hoe gezond het is.
Perfect voor lunch of diner
Werk thuis? Neem ze mee naar kantoor? Serveer ze warm of koud – deze wraps doen het altijd. Ik maak ze vaak dubbel portie voor de volgende dag. Smaakt nóg beter!
Ingrediënten voor kip slaw wraps
Het mooie aan deze wraps? Je hebt maar een handvol simpele ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. Hier komt mijn vaste boodschappenlijstje voor de ultieme kip slaw wraps:
- 2 kipfilets (ca. 300 gram) – lekker mals en snel gaar
- 1 eetlepel olijfolie – voor het bakken van de kip
- 1 theelepel paprikapoeder – geeft die mooie kleur en subtiele smaak
- 200 gram fijngesneden witte kool – vers van de markt is het allerlekkerst
- 1 wortel, geraspt – voor zoetheid en knapperigheid
- 2 eetlepels mayonaise – de basis voor de romige slaw
- 1 eetlepel yoghurt – maakt de dressing lichter
- 1 theelepel mosterd – voor dat beetje pit
- 4 tortillawraps – ik gebruik vaak volkoren voor extra vezels
- Snufje zout en peper – naar smaak natuurlijk!
Psst… tussen jou en mij: soms doe ik er stiekem wat geroosterde pijnboompitten bij voor extra crunch. Maar dat is ons kleine geheim!
Bereidingswijze voor kip slaw wraps
Oké, laten we beginnen! Deze kip slaw wraps zijn zo simpel dat je ze na één keer maken dromen kunt. Volg gewoon deze stappen en je hebt binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel staan.
Bereid de kip
Allereerst die kipfilets – het hart van onze wraps. Ik verhit altijd eerst de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Ondertussen bestrooi ik de kip met paprikapoeder, zout en peper (niet te zuinig zijn!). Als de pan lekker warm is, gaan de filets erin. Na ongeveer 4 minuten draai ik ze om – je ziet dan die mooie goudbruine kleur ontstaan. Nog 4 minuutjes bakken en ze zijn perfect gaar. Even laten rusten op een snijplank voordat ik ze in dunne reepjes snijd. Tip: als je ze schuin snijdt, krijg je grotere stukken die mooi in de wrap blijven zitten!
Maak de slaw
Tijd voor de slaw – het frisse element dat deze wraps zo lekker maakt. Ik meng de fijngesneden kool met de geraspte wortel in een grote kom. Dan maak ik de dressing apart: mayonaise, yoghurt en mosterd goed door elkaar roeren met een snufje zout en peper. Die dressing gaat dan bij de groenten en ik meng alles goed door elkaar. Eerlijk? Ik roer altijd iets minder dressing erdoor dan ik denk nodig te hebben – de groenten blijven dan knapperiger!
Verwarm de wraps
Nu die tortilla’s! Ik verwarm ze altijd even in een droge koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 30 seconden per kant. Zo worden ze flexibel genoeg om strak op te rollen zonder te scheuren. Geen pan bij de hand? 20 seconden in de magnetron werkt ook prima. Let op: niet te lang, dan worden ze taai!
Vul en rol de wraps
De finale! Ik verdeel de kipreepjes over de warme wraps, schep er een flinke lepel slaw overheen en rol ze strak op. Eerst de zijkanten naar binnen vouwen, dan van onderaf oprollen – zo blijft alles netjes binnenin. Voor het serveren snij ik ze diagonaal door zodat je die mooie vuling ziet. En klaar is kees! Een snelle, smaakvolle maaltijd waar iedereen blij van wordt.
Psst… soms doe ik voor het opdienen nog een extra scheut yoghurt eroverheen en wat verse peterselie. Maakt het net iets specialer voor als je visite hebt!
Tips voor de perfecte kip slaw wraps
Na jarenlang deze wraps te maken, heb ik wat handige trucjes ontdekt die ze nóg lekkerder maken. Eerst de kool: als je die even 5 minuten met wat zout kneust en daanspoelt, wordt hij extra mals maar blijft hij knapperig. En die kip? Laat ‘m altijd 5 minuten rusten na het bakken – zo blijven de sappen binnenin en wordt ie extra mals!
Mijn geheime wapen? Een scheutje citroensap door de slaw voor een frisse kick. En als je wraps wilt bewaren, wikkel ze dan strak in vershoudfolie – zo blijven ze tot de volgende dag nog perfect!
Oh, en voor de ultieme ervaring: verwarm je bord even voor. Niets zo vervelend als een koude wrap op een koud bord…
Variaties op kip slaw wraps
Wat ik zo leuk vind aan deze wraps? Je kunt ze eindeloos aanpassen! Mijn favoriete twists:
Voor extra pit doe ik vaak wat dun gesneden rode ui door de slaw – eerst even 10 minuten in koud water laten weken om de scherpte te temperen. Of vervang de mayonaise door geprakte avocado voor een romige, gezondere variant. En op warme dagen mix ik er soms wat geraspte appel door voor een zoete verrassing.
Geen kool in huis? Gebruik gewoon sla of paksoi. Geen tortilla’s? Sla-bladeren werken ook perfect als wrap! Zo maak je altijd iets lekkers, wat je ook in huis hebt.
Voedingsinformatie
Per wrap krijg je ongeveer 320 kcal binnen – genoeg energie voor een goede lunch! Met 22 gram eiwit uit de kip blijf je lang verzadigd, en die 5 gram vezels uit de groenten en volkoren wraps zijn goed voor je darmen. Let wel: dit zijn schattingen, de exacte waarden kunnen iets verschillen afhankelijk van je ingrediënten. Mijn tip? Geniet er gewoon van, want je eet al behoorlijk gezond met deze wraps!
Veelgestelde vragen over kip slaw wraps
Kun je de kip vervangen?
Absoluut! Ik gebruik soms kalkoenfilet als ik wat anders wil, of zelfs garnalen voor een luxe twist. Vegetarisch? Gerookte tofu werkt geweldig – bak het knapperig met dezelfde kruiden. Het gaat vooral om die combinatie van iets hartigs met de frisse slaw. Experimenteer gerust!
Hoe bewaar je de wraps?
Mijn gouden regel: rol ze strak in vershoudfolie en leg ze in de koelkast. Zo blijven ze tot 2 dagen goed (hoewel ze bij mij nooit zo lang overleven…). Wist je dat je de losse ingrediënten ook apart kunt bewaren? De slaw blijft knapperig in een luchtdichte bak en de kip kun je 3 dagen in de koelkast houden. Even snel assembleren wanneer je wil!
Is dit recept geschikt voor meal prep?
Jazeker! Dit is één van mijn favoriete meal prep-recepten. Ik maak op zondag vaak een grote bak slaw en bak extra kipfilets. ’s Ochtends hoef ik dan alleen maar wraps te vullen voor een gezonde lunch. Tip: doe de dressing apart in een klein bakje en voeg pas toe voor het eten, dan blijft alles lekker knapperig!
Oh, en nog een vraag die ik vaak krijg: ja, je kunt de wraps invriezen! Wikkel ze goed in en vries maximaal 1 maand in. Ontdooi in de koelkast en even opwarmen in de pan – net zo lekker!
Serveersuggesties
Wat serveer je erbij? Mijn persoonlijke favoriet is een simpele tomatensoep – die warme, romige smaak matcht perfect met de frisse wraps. Of ga voor een gemengde salade met wat avocado en citroen-dressing voor een extra lichte maaltijd. In de zomer doe ik er vaak zelfgemaakte gazpacho bij – heerlijk verfrissend! En voor de kids? Een schaaltje rauwkost met hummus erbij doet het altijd goed.
Laat ons weten wat je ervan vindt
Probeer jij deze kip slaw wraps ook? Ik ben zo benieuwd! Vertel me vooral wat jouw favoriete variatie is of deel een foto van jouw creatie. Samen maken we dit recept nog lekkerder!
Print
Kip slaw wraps: 25-minuten recept voor een heerlijke maaltijd
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 wraps 1x
- Diet: Low Fat
Description
Makkelijk te maken kip slaw wraps, perfect voor een snelle lunch of diner. Fris, knapperig en boordevol smaak.
Ingredients
- 2 kipfilets (ca. 300 g)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 200 g fijngesneden witte kool
- 1 wortel, geraspt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 4 tortillawraps
- Snufje zout en peper
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipfilets met paprikapoeder, zout en peper in 8 minuten gaar.
- Snijd de kip in dunne reepjes.
- Meng de kool, wortel, mayonaise, yoghurt en mosterd in een kom.
- Verwarm de tortillawraps kort in een pan of magnetron.
- Verdeel de kipsla over de wraps en rol ze strak op.
- Snijd de wraps diagonaal door en serveer.
Notes
- Voeg eventueel rode ui of komkommer toe voor extra frisheid.
- Vervang mayonaise door avocado voor een gezondere optie.
- Bewaar wraps in folie om ze vers te houden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken, mengen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: kip slaw wraps, gezonde lunch, snelle maaltijd, kool salade
