Ik moet je eerlijk bekennen: deze Kip met Vulling uit de Slowcooker is mijn geheime wapen als ik weinig tijd heb maar toch iets lekkers op tafel wil zetten. Mijn man noemt het stiekem ‘luie zondagskip’, omdat het zo ontzettend makkelijk gaat – en oh, die geur in huis als het langzaam aan het garen is! Het mooie is: je gooit alles in de slowcooker, zet ‘m aan, en vijf uur later heb je een malse, smaakvolle kip waar het hele gezin dol op is.
Wat deze versie speciaal maakt? Die heerlijke kruidige vulling die langzaam alle smaken opneemt terwijl de kip gaart. En het fijne is: je hebt geen keukenkunsten nodig om dit voor elkaar te krijgen. Mijn kinderen vinden het altijd hilarisch als ik de kip ‘in bad’ doe – zo noemen ze het als ik ‘m met die vulling in de slowcooker leg. Het recept is al jaren een vaste waarde bij ons, vooral in drukke tijden, en het blijft verbazen hoe iets zo simpels zo’n feestmaal kan worden.
Vertrouw me, na één keer proberen vraag je je af waarom je ooit nog op een andere manier kip hebt gemaakt. En het allerbeste? Geurige kruiden, sappig vlees en een vulling die precies de juiste bite heeft – allemaal zonder dat je er uren voor in de keuken hoeft te staan. Dat noem ik nog eens een win-winsituatie!
Ingrediënten voor Kip met Vulling uit de Slowcooker
Wat ik zo fijn vind aan dit recept: je hebt maar een handvol simpele ingrediënten nodig voor een kip die smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Ik heb het allemaal wel eens ‘op gevoel’ gedaan, maar voor de beste resultaten raad ik je aan om precies deze verhoudingen aan te houden:
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg) – zorg dat ‘ie op kamertemperatuur is voor het beste resultaat
- 200 g broodkruimels – ik gebruik vaak oud bruinbrood dat ik even rooster voor extra smaak
- 1 ui, fijngesnipperd – hoe kleiner, hoe beter!
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt – vertrouw me, die extra knoflook geeft zoveel smaak
- 50 g boter, gesmolten – geen margarine alsjeblieft, dat doet mijn oma in haar graf omdraaien
- 1 tl gedroogde tijm – of een flinke tak verse als je die hebt
- 1 tl gedroogde rozemarijn – mijn geheim: even tussen je vingers wrijven voor extra aroma
- zout en peper naar smaak – wees hier niet te zuinig mee
- 100 ml kippenbouillon – van een blokje is prima, maar zelfgemaakt is nog lekkerder
Psst… soms gooi ik er stiekem wat geraspte citroenschil doorheen voor een frisse touch. Maar dat is tussen ons hè? Het originele recept is al perfect zoals het is!
Hoe maak je Kip met Vulling uit de Slowcooker?
Oké, tijd voor het leuke werk! Dit is zo’n recept waarbij je eigenlijk niet fout kunt gaan, maar ik geef je graag mijn beste tips om het nóg lekkerder te maken. Ik doe het al jaren zo, en het werkt elke keer weer perfect.
Stap 1: Bereid de vulling
Eerst die heerlijke vulling! Ik begin altijd met de broodkruimels in een grote kom – als je oud brood gebruikt, rooster het dan even voor extra bite. Die fijngesnipperde ui en knoflook gaan erbij (pas op dat je niet gaat huilen van de uien, ik zet altijd een raam open!).
Dan de gesmolten boter erdoor roeren – kijk hoe goudgeel en glanzend het wordt! De tijm en rozemarijn voeg ik dan toe, plus een flinke snuf zout en peper. Dit meng ik echt grondig door elkaar, zodat al die smaken zich mooi verdelen. Proef eventueel even of er genoeg kruiden in zitten, maar pas op met rauwe knoflook natuurlijk!
Stap 2: Vul en bind de kip
Nu komt het grappige gedeelte: de kip vullen! Ik leg ‘m altijd eerst even op een snijplank en droog ‘m goed af met keukenpapier – dat helpt voor een mooi resultaat. Dan pak ik met mijn handen flinke scheppen van dat heerlijke kruidenmengsel en stop dat in de holte van de kip.
Niet te vol, anders loopt het er tijdens het garen uit! Ongeveer 3/4 vol is prima. De poten bind ik dan met keukentouw vast – dat ziet er niet alleen leuk uit, maar zorgt ook dat de vulling goed op z’n plaats blijft. Eerste keer? Geen zorgen, het hoeft geen kunstwerk te zijn!
Stap 3: Slowcooken
De slowcooker staat al te wachten! Ik zet ‘m op de lage stand – dat is echt cruciaal voor die perfect malse kip. De kip leg ik er voorzichtig in, en dan giet ik de kippenbouillon er omheen (niet over de kip heen, anders wordt de korst slap).
Deksel erop en… wachten maar! Na 4 uur begin ik al te watertanden van de geur, maar ik laat ‘m meestal 5 uur garen. Check of de kip gaar is door met een vork in het dikste deel te prikken – het sap moet helder zijn, niet roze. En voilà, je hebt zojuit de makkelijkste én lekkerste kip ooit gemaakt!
Tips voor de Perfecte Kip met Vulling uit de Slowcooker
Na al die keren dat ik dit gerecht heb gemaakt, heb ik een paar trucjes ontdekt die echt het verschil maken. Hier zijn mijn favoriete tips om jouw kip met vulling nóg smakelijker te laten worden:
1. Vers versus gedroogd: kruiden maken het ‘m
Gedroogde kruiden werken prima, maar verse tijm en rozemarijn geven zo’n heerlijke, levendige smaak! Ik pluk vaak rechtstreeks uit m’n kruidenpotjes op het balkon – een handvol verse kruiden gehakt door de vulling maakt het echt speciaal. Geen verse kruiden? Geen paniek! Voeg dan een extra theelepel gedroogde kruiden toe en laat de vulling 10 minuten rusten voor het gebruik, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
2. Check je kip op z’n juistheid
Dat heldere sapje is je beste vriend! Ik prik altijd in het dikste deel van de dij (vlakbij het bot) om te checken of de kip gaar is. Geen roze sap meer? Perfect! Twijfel je? Een keukenthermometer moet 75°C aangeven in het dikste deel. En hier’s mijn geheime extra check: trek zachtjes aan een kippenpoot – als die soepel beweegt, is ‘ie perfect!
3. Knapperige korst na het slowcooken
Oké, eerlijk is eerlijk: de slowcooker maakt de schil wat zachter. Maar geen zorgen! Ik zet de kip na het garen vaak nog even 5 minuten onder de grill voor die mooie goudbruine kleur en knapperige bite. Let wel op: niet te lang, want dan droogt ‘ie uit. Een kwastje met wat gesmolten boter erover maakt het helemaal af!
4. Laat de kip even ‘rusten’
Ik weet het, het is verleidelijk om meteen aan de slag te gaan… Maar wacht even 10 minuten voor je de kip aansnijdt! Dit zorgt ervoor dat de sappen zich herverdelen, waardoor je kip supermals blijft. Gebruik deze tijd om bijvoorbeeld even een snelle jus te maken van de slowcookervloeistof door ‘m in te koken met wat maizena. Trust me, het wachten loont!
Veelgestelde Vragen over Kip met Vulling uit de Slowcooker
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn mijn antwoorden op wat jullie het meeste willen weten. Zo wordt jouw kip met vulling gegarandeerd een succes!
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Absoluut niet, en hier is waarom: bevroren kip zorgt ervoor dat de kerntemperatuur te langzaam stijgt, wat voedselveiligheidsrisico’s met zich meebrengt. Ontdooi je kip altijd eerst 24 uur in de koelkast. Mijn trucje: ik haal ‘m ’s avonds uit de vriezer voor de volgende dag. Haast? Leg de verpakte kip in een bak koud water (ververs elk halfuur) – zo is ‘ie in 2-3 uur ontdooid.
Hoe bewaar ik restjes?
Oh, daar heb ik een perfect systeem voor! Haal eerst alle vulling uit de kip en bewaar die apart. Snijd het vlees van het bot (dat blijft malser) en doe alles in luchtdichte bakjes. In de koelkast blijft het 3 dagen goed. Mijn favoriete manier om restjes te gebruiken? Die heerlijke vulling door een omelet de volgende ochtend, of het kipvlees in stukjes door een romige kip marsala pasta!
Kan ik de vulling aanpassen?
Jazeker – dit recept is perfect om mee te experimenteren! Mijn nichtje maakt ‘m vaak met geraspte wortel door de vulling voor extra zoetheid. Andere favoriete toevoegingen in ons huis: gehakte champignons, fijngesneden spekjes of zelfs een handvol geraspte kaas. Belangrijk: houd de verhouding droog-nat in de gaten. Te veel vochtige ingrediënten? Doe er wat extra broodkruimels bij voor de perfecte textuur.
Waarom wordt mijn vulling soms te nat?
Ah, dat had ik in het begin ook! Meestal komt dit door te veel bouillon in de slowcooker of een kip die veel vocht verliest. Mijn oplossing: gebruik maar 50 ml bouillon in plaats van 100 ml als je kip erg vochtig is. En leg de kip op een ‘bedje’ van dikke uitschijven of wortelen – dat vangt overtollig vocht op én geeft nog meer smaak!
Kan ik dit recept verdubbelen?
Tuurlijk kan dat, maar let op: twee hele kippen passen vaak niet in één slowcooker. Mijn oplossing is een extra grote slowcooker gebruiken, of twee kleinere kippen naast elkaar leggen (zorg dat ze niet tegen de zijkanten drukken). Kooktijd blijft hetzelfde, maar check altijd of beide kippen goed gaar zijn. Bonus: je hebt meteen mealprep voor de hele week!
Voedingsinformatie
Laten we eerlijk zijn – we eten deze kip vooral omdat ‘ie zo ontzettend lekker is! Maar mocht je nieuwsgierig zijn naar wat er precies in gaat, hier vind je de voedingswaarden per portie. Let op: dit zijn schattingen, want de exacte waarden kunnen iets verschillen afhankelijk van de grootte van je kip en welke ingrediënten je precies gebruikt.
- Portiegrootte: 1 flinke portie (ongeveer 1/4 van de kip met vulling)
- Calorieën: 350 kcal
- Vet: 12 g (waarvan 4 g verzadigd)
- Koolhydraten: 25 g (waarvan 2 g vezels en 2 g suikers)
- Eiwit: 35 g
- Zout: 400 mg
Wat ik hier zo fijn aan vind? Het is een prima balans tussen eiwitten en koolhydraten, en voor een feestelijk gerecht valt het vetgehalte best mee. Die boter in de vulling? Die zorgt voor smaak, maar door de slowcookermethode hoef je niet nog eens extra vet toe te voegen tijdens het bereiden. En al dat heerlijke kippenvlees geeft je een flinke portie hoogwaardige eiwitten – perfect voor na het sporten!
Let op: deze waarden zijn exclusief eventuele jus of extra sausjes die je erbij serveert. Die kunnen de teller natuurlijk wat laten oplopen. Maar goed, soms moet je gewoon genieten, toch?
Serveersuggesties
Nu we die heerlijke kip met vulling hebben, vraag je je vast af: wat serveer ik erbij? Ik heb hier mijn favoriete combinaties die bij ons thuis altijd in de smaak vallen. Het mooie is dat je met dit gerecht alle kanten op kunt!
Allereerst die heerlijke slowcookervloeistof – vergeet die niet! Ik zeef ‘m even en serveer ‘m apart als jus. Voor de liefhebbers: breng hem eventueel nog even kort aan de kook met een scheutje room voor extra romigheid.
Mijn absolute top 3 bijgerechten:
- Geroosterde aardappeltjes en wortelen – ik gooi ze gewoon in de oven terwijl de slowcooker z’n werk doet. Die krokante buitenkant vormt een perfect contrast met de malse kip!
- Romige aardappelpuree – ja, ik weet het, dubbel koolhydraten met de vulling, maar oh wat gaat dat goed samen! Mijn trucje: pureer met knoflook en een klontje roomboter.
- Een frisse groene salade – iets lichts erbij kan nooit kwaad. Ik maak vaak een simpele sla met komkommer, tomaat en een citroen-dressing om de rijke smaken in balans te houden.
En voor de echte feestelijke maaltijd: serveer met gestoomde sperzieboontjes en gebakken champignons. De kinderen vinden het geweldig als ik het vlees van het bot haal en alles in het midden van tafel zet, zodat iedereen zelf kan pakken. Zo’n gezellige familiemaaltijd zonder gedoe – precies waar de slowcooker zo perfect voor is!
Bewaren en Opwarmen
We weten allemaal hoe het gaat: soms blijft er wat over van die heerlijke kip met vulling. Geen zorgen, ik heb de perfecte methodes ontdekt om restjes net zo lekker te houden als vers gemaakt! Het geheim? Zo min mogelijk vocht verliezen.
Allereerst: laat de kip afkoelen voordat je ‘m in de koelkast zet, maar wacht niet langer dan 2 uur – voedselveiligheid voor alles! Ik verdeel de restjes altijd in porties: het vlees van het bot halen (dat blijft malser) en de vulling apart bewaren in een luchtdicht bakje. Zo blijft alles tot 3 dagen goed in de koelkast.
Mijn favoriete opwarmmethode? De oven! Ik verwarm ‘m voor op 160°C, leg de kip in een ovenschaal met een scheutje bouillon of water erbij (tegen uitdrogen), dek af met aluminiumfolie en warm in ongeveer 20 minuten op. Voor de vulling: even in een pan met een klontje boter op laag vuur, roeren tot ‘ie weer warm is. Soms strooi ik er wat verse kruiden over voor een oppepper.
Druk? Magnetron kan ook, maar doe het in korte bursts van 30 seconden op medium vermogen, steeds even roeren. Tip: leg een natte theedoek over de vulling om uitdrogen te voorkomen. En oja – invriezen kan prima! Doe de kip in diepvrieszakjes (verwijder zoveel mogelijk lucht) en vries maximaal 3 maanden in. Ontdooi in de koelkast en opwarmen zoals hierboven.
Vertrouw me, met deze trucjes smaakt je kip met vulling de volgende dag net zo goed als vers gemaakt – misschien wel lekkerder, want de smaken hebben nog meer kunnen intrekken!
En nu wil ik het graag van jóú horen! Heb je dit recept uitgeprobeerd? Werden je smaakpapillen net zo blij als die van mij? Of heb je misschien je eigen draai eraan gegeven met speciale kruiden of extra ingrediënten? Deel je ervaringen hieronder – ik ben ontzettend benieuwd! En maak je geen zorgen als het de eerste keer niet helemaal perfect was… zelfs mijn kip was ooit eens te droog (maar dat vertel ik verder aan niemand door hoor).
Oh, en maak vooral een foto van jouw creatie en tag me op sociale media! Niets maakt me zo blij als te zien hoe jullie mijn recepten tot leven brengen in jullie eigen keukens. En wie weet, misschien wordt jouw variatie wel opgenomen in mijn volgende receptenupdate!
Dus… hoe is jouw Kip met Vulling uit de Slowcooker gelukt? Ik wacht vol spanning op je verhaal!
Print
Malse Kip met Vulling uit de Slowcooker in 5 Simpele Stappen
- Total Time: 5 uur 20 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een eenvoudig en smaakvol gerecht met kip en vulling, bereid in de slowcooker voor maximale smaak.
Ingredients
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 200 g broodkruimels
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g boter, gesmolten
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- zout en peper naar smaak
- 100 ml kippenbouillon
Instructions
- Meng de broodkruimels, ui, knoflook, boter, tijm, rozemarijn, zout en peper in een kom.
- Vul de kip met het mengsel en bind de poten vast met keukentouw.
- Plaats de kip in de slowcooker en giet de kippenbouillon erbij.
- Laat 4-5 uur op een lage stand garen tot de kip gaar is.
- Serveer warm met een schep van de vulling.
Notes
- Je kunt verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogde voor meer smaak.
- Controleer of de kip gaar is door met een vork in het dikste deel te prikken; het sap moet helder zijn.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 5 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: kip, slowcooker, vulling, eenvoudig, Nederlands
