Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik mijn slow cooker uitprobeerde – wat een game changer! Terwijl ik druk bezig was met werk en de kinderen van school halen, sudderde er ondertussen een heerlijk gerecht rustig aan thuis. Deze kip met honing en knoflook uit de slow cooker werd meteen een favoriet in ons huishouden. Het perfecte balans tussen zoet van de honing en dat heerlijke pittige van de knoflook… man, man, man! En het allerfijnste? Je gooit alles gewoon bij elkaar in de pot en laat de slow cooker z’n magie doen.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Super eenvoudig – letterlijk 10 minuten voorbereiding en de slow cooker doet de rest
- Ongelooflijk malse kip die uit elkaar valt als je er met een vork aan komt
- Die perfecte smaakcombinatie van zoete honing met pittige knoflook die je smaakpapillen doet dansen
- Minstens zo lekker de volgende dag – de smaken ontwikkelen zich nog verder als het gerecht even staat
Ingrediënten voor Kip met Honing en Knoflook uit de Slow Cooker
Wat ik zo fijn vind aan dit recept? Je hebt maar een handvol simpele ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt! Hier is mijn uitgebreide lijstje met alle details die belangrijk zijn:
- 4 kipdijfilets – of kippenborst als je dat liever hebt, maar dijfilets blijven echt het malsst
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden – geen knoflookpoeder hé, vers is een MUST voor die volle smaak
- 3 eetlepels honing – ik gebruik meestal vloeibare, maar elke soort werkt prima
- 2 eetlepels sojasaus – voor die heerlijke umami-smaak
- 1 eetlepel olijfolie – gewoon de goede, simpele extra vierge
- 1 theelepel paprikapoeder – geeft een mooi kleurtje en subtiele diepte
- Zout en peper naar smaak – ik doe altijd eerst een snufje, en kruid dan aan het eind bij
Zie je? Niks ingewikkelds! En als je een beetje pit wilt, gooi er dan vooral wat rode pepervlokken bij – mijn man is daar dol op.
Hoe maak je Kip met Honing en Knoflook uit de Slow Cooker
Oké, hier komt het leuke gedeelte – tijd om die heerlijke kip te maken! Ik zweer, dit is zo makkelijk dat je het met je ogen dicht kunt doen (maar dat raad ik niet aan, snijden met gesloten ogen is geen goed idee). Let goed op deze stappen, dan krijg je precies die perfecte smaak en textuur waar ik zo van hou.
Voorbereiding van het honing-knoflookmengsel
Eerst die goddelijke saus! Ik pak altijd een kom die groot genoeg is om lekker te kunnen roeren. Doe daar de honing, sojasaus, olijfolie, fijngesneden knoflook en paprikapoeder in. Belangrijk: roer eerst de natte ingrediënten door elkaar voordat je het paprikapoeder toevoegt. Zo los je alle honing goed op en voorkom je klontjes. Even goed mengen tot een gladde saus – je ruikt nu al hoe lekker dit gaat worden!
Slow cooking proces
Nu de kip erin! Leg de dijfilets netjes in de slow cooker – niet op elkaar stapelen hè, anders garen ze niet gelijkmatig. Giet dat heerlijke honing-knoflookmengsel er overheen en zorg dat alle stukjes kip bedekt zijn. Dek af en zet hem aan op laag vuur voor 4 uur. Ja, ik weet het, laag vuur duurt langer, maar geloof me – zo wordt de kip ongelooflijk mals zonder uit elkaar te vallen. Na 4 uur haal je het deksel eraf en… wow, die geur! De kip moet nu zo zacht zijn dat je ‘m makkelijk met een vork uit elkaar kunt trekken. Laat hem nog 10 minuten staan voor het serveren – moeilijk, ik weet het, maar zo trekken de smaken nóg beter in het vlees.
Tip van Flip: Wil je het nog makkelijker? Doe ’s ochtends alles in de slow cooker, zet hem aan als je weggaat en wanneer je thuiskomt wacht er een heerlijk gerecht op je. Slow cooking magie!
Tips voor het perfecte gerecht
Na al die jaren slow cooken heb ik wel wat kneepjes geleerd om dit gerecht nóg perfecter te maken! Laat die kip altijd even 10 minuten rusten na het koken – lijkt niks, maar zo verspreiden de sappen zich beter door het vlees. En als je tijd hebt, marineer de kip een uurtje van tevoren in de saus voor extra smaak.
Voor variatie: probeer eens een theelepel gemalen gember toe te voegen aan de saus voor een frisse twist. Of wat citroenschil voor een zomers tintje! En oh ja – als je van knapperige randjes houdt: haal de kip de laatste 10 minuten uit de slow cooker en gril ‘m kort onder de oven.
Mijn gouden regel? Gebruik altijd verse knoflook – die potjes voorgesneden geven echt niet dezelfde diepe smaak. En als je honing-knoflookcombinatie te zoet is, balanceer het met een scheutje appelciderazijn. Echt, probeer het maar!
Veelgestelde vragen over Kip met Honing en Knoflook uit de Slow Cooker
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier mijn eerlijke antwoorden gebaseerd op al mijn keren dat ik dit heb gemaakt (en alle fouten die ik onderweg heb gemaakt!).
Kan ik kippenborst gebruiken in plaats van dijfilets?
Zeker! Maar pas wel op de gaartijd – kippenborst heeft maar 3-3,5 uur nodig op laag vuur. Dijfilets blijven mijn favoriet omdat ze minder snel uitdrogen, maar met een goede timer kun je ook borstfilets perfect maken.
Hoe bewaar ik leftovers?
In een luchtdichte bak in de koelkast blijft de kip 3-4 dagen goed. Ik vries ‘m ook vaak in – gewoon in porties verdelen en je hebt een snelle maaltijd voor drukke dagen. Opwarmen gaat het beste op laag vuur in een pannetje met een scheutje water of bouillon.
Kan ik de saus dikker maken?
Jazeker! Haal de kip eruit, zet de slow cooker op hoog en laat de saus 10-15 minuten zonder deksel inkoken. Of mix een theelepel maizena met koud water, roer het erdoor en laat nog 5 minuten staan. Mijn geheim? Ik voeg soms een klontje boter toe voor extra glans en smaak!
Is dit gerecht pittig?
De basisversie is mild, maar je kunt makkelijk pit toevoegen. Ik doe vaak een halve theelepel chilivlokken bij de saus, of een paar plakjes verse chili voor wie van echte hitte houdt. Begin altijd met weinig – je kunt altijd meer toevoegen!
Voedingsinformatie
Nu even de feiten op een rij! Deze voedingswaarden zijn gebaseerd op de ingrediënten zoals ik ze gebruik, maar hou er rekening mee dat het schattingen zijn. Portiegrootte maakt natuurlijk uit – mijn kinderen eten altijd wat minder dan mijn sportende man. Per portie (ongeveer 1 dijfilet met saus) zit je op zo’n 320 kcal, met 35g eiwit (perfect voor spierherstel!) en 18g koolhydraten. De honing geeft wel wat suikers, maar dat is natuurlijke suiker. En die 10g vet? Vooral de gezonde onverzadigde soort uit de olijfolie. Zo zie je maar – lekker én verantwoord kan best samengaan!
Serveersuggesties
Oh, dit is waar het écht leuk wordt! Die heerlijke kip met honing en knoflook smaakt nóg beter met de juiste bijgerechten. Mijn absolute favoriet? Fluffy basmatirijst – die neemt al dat lekkere sausje perfect op. Maar ik wissel graag af: soms doe ik er gebakken zoete aardappelblokjes bij, of geroosterde worteltjes met een snufje komijn. Echt een feestje!
Voor een snelle weekdagmaaltijd gooi ik vaak wat sperziebonen of broccoli in de stoompan terwijl de kip rust. Of – mijn geheime tip – serveer het met een frisse komkommersalade tegen die rijke smaken. En als je echt wilt gaan voor goud: zelfgemaakte knoflooknaan om al dat heerlijke sausje mee op te soppen. Trust me, je gasten zullen je bedanken!
Opslag en opwarmen
Wat ik zo handig vind aan dit gerecht? Het blijft minstens 3 dagen goed in de koelkast – gewoon in een afgesloten bakje. Voor langere opslag vries ik het in: verdeel de kip met saus in porties en stop ze in diepvrieszakjes. Zo heb ik altijd een snelle maaltijd achter de hand!
Opwarmen doe ik het liefst langzaam in een pannetje met een scheutje water of bouillon op laag vuur. In de magnetron kan ook – dek het bord dan af en verwarm in korte bursts. Let op: die heerlijke kip wordt nóg malser bij het opwarmen, dus roer voorzichtig om hem niet helemaal uit elkaar te laten vallen!
Print
Malse 4-uurs kip met honing en knoflook uit slow cooker (54 karakters)
- Total Time: 4 uur 10 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een eenvoudig en smaakvol gerecht met malse kip, zoete honing en pittige knoflook uit de slow cooker.
Ingredients
- 4 kipdijfilets
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Meng de honing, sojasaus, olijfolie, knoflook en paprikapoeder in een kom.
- Kruid de kip met zout en peper en leg ze in de slow cooker.
- Giet het honing-knoflookmengsel over de kip.
- Dek af en kook op laag vuur gedurende 4 uur.
- Serveer warm met rijst of groenten.
Notes
- Je kunt kippenborst gebruiken in plaats van dijfilets.
- Voeg wat rode pepervlokken toe voor extra pit.
- Laat de kip 10 minuten rusten na het koken voor betere smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slow cooking
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: kip, honing, knoflook, slow cooker, eenvoudig gerecht
