Oh, wat ben ik blij dat ik dit recept met jullie mag delen! Kip met Citroen en Kruiden uit de Instant Pot is echt mijn redding geweest op drukke doordeweekse avonden. Het is zo simpel, maar smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Die combinatie van frisse citroen, kruidige tijm en knoflook? Wow! Mijn man en kinderen vragen er nu standaard om.
Ik herinner me nog de eerste keer dat ik dit maakte – ik had haast, maar wilde toch iets lekkers op tafel zetten. Binnen 30 minuten stond er een heerlijke, malse kip op tafel die smaakte alsof hij uit een Mediterraans restaurant kwam. Sindsdien is dit mijn go-to recept als ik gasten krijg of gewoon even geen zin heb om lang te koken.
Het mooie is: je hebt maar een handvol ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. En die Instant Pot doet al het werk voor je! Geen gedoe met pannen in de gaten houden of zorgen dat iets aanbrandt. Echt, probeer het maar eens – je zult verbaasd zijn hoe makkelijk zo’n smaakbom te maken is.
Ingrediënten voor Kip met Citroen en Kruiden uit de Instant Pot
Wat ik zo fijn vind aan dit recept? Je hebt maar een paar simpele dingen nodig die je waarschijnlijk al in de keuken hebt liggen. Hier is wat je nodig hebt voor die heerlijke, kruidige kip:
- 1 kg kipfilet (ik snij ze vaak in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig garen)
- 2 citroenen – je gebruikt zowel het sap als de fijn geraspte schil (zorg dat je biologische hebt, dan kun je de schil veilig gebruiken)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of meer als je van knoflook houdt zoals ik!)
- 1 eetlepel olijfolie (de goede extra vierge, dat maakt echt verschil)
- 1 theelepel gedroogde oregano (vers kan ook, gebruik dan 1 eetlepel)
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en versgemalen peper naar smaak (ik begin altijd met 1/2 theelepel zout en voeg later eventueel meer toe)
Benodigdheden
Voor dit recept heb je niet veel nodig:
- Een Instant Pot (6 of 8 liter werkt beide prima)
- Een mes en snijplank voor de knoflook
- Een rasp voor de citroenschil
- Een citruspers of vork voor het citroensap
- Maatlepels voor de kruiden
Hoe maak je Kip met Citroen en Kruiden uit de Instant Pot
Oké, laten we beginnen! Dit recept is zo simpel dat je het bijna met je ogen dicht kunt maken. Maar let op die kleine details – die maken echt het verschil tussen een oké gerecht en een wauw-gerecht.
- Verhit de olijfolie in je Instant Pot op de “Sauté” stand. Ik zet hem meestal op “Normal” voor zo’n 2 minuten tot de olie mooi glimt. Let op: soms spettert het, dus houd een deksel bij de hand!
- Bak de kipfilet aan beide kanten mooi bruin. Doe dit in batches als je pot te vol wordt – overvol is nooit goed. Elke kant ongeveer 2 minuten, net totdat je dat lekkere kleurtje ziet. Haal de kip even uit de pot en zet apart.
- Voeg de knoflook toe en roer even 30 seconden tot het geurt. Voeg dan het citroensap, de geraspte schil, oregano, tijm, zout en peper toe. Roer goed door elkaar – die geur is nu al om van te watertanden!
- Doe de kip terug in de pot en schep alles goed om. Sluit dan het deksel goed – check of het ventiel op “Sealing” staat. Stel in op “Manual” of “Pressure Cook” op hoge druk voor 10 minuten.
- Wacht geduldig terwijl de pot op druk komt. Bij mij duurt dit zo’n 10 minuten. Als de timer afgaat, laat je eerst 5 minuten natuurlijk de druk ontsnappen (NPR), daarna draai je het ventiel voorzichtig naar “Venting” voor de rest.
- Open voorzichtig en proef even of de kip gaar is – hij moet mooi wit zijn van binnen. Schep de kip op een bord en laat de saus nog even inkoken op “Sauté” als je hem dikker wilt. Maar persoonlijk vind ik hem perfect zo!
Tips voor het beste resultaat
Na veel trial and error heb ik deze gouden tips voor je:
- Gebruik kamertemperatuur kip – haal het 20 minuten van tevoren uit de koelkast voor gelijkmatiger garen.
- Doe niet te veel vloeistof – het citroensap is genoeg, de kip geeft zelf ook vocht af.
- Proef de saus na het koken en breng eventueel op smaak met extra zout of citroen.
- Als je de kip in kleinere stukken snijdt, reduceer dan de kooktijd naar 8 minuten.
- Voor extra smaak kun je verse kruiden toevoegen vlak voor serveren – peterselie werkt geweldig!
Veelgestelde vragen over Kip met Citroen en Kruiden uit de Instant Pot
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn de antwoorden op wat jullie het meest willen weten:
Kan ik verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogde?
Absoluut! Verse kruiden geven nog meer smaak. Gebruik dan 3 keer zoveel – dus 1 eetlepel verse oregano en tijm in plaats van 1 theelepel gedroogd. Voeg ze wel pas aan het eind toe, anders verliezen ze hun smaak tijdens het koken onder druk.
Hoe bewaar en verwarm ik de restjes?
Laat de kip eerst afkoelen en bewaar hem maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte bak. Opwarmen kan gewoon in de magnetron, maar voor extra smaak doe ik het liefst een minuutje of 5 in een pan met een scheutje water of bouillon.
Wat als ik geen Instant Pot heb?
Geen paniek! Je kunt dit recept ook maken in een slow cooker (6-8 uur op laag) of gewoon in een pan op het fornuis. Bak dan de kip eerst aan, voeg alle ingrediënten toe en laat 20-25 minuten sudderen met de deksel op de pan.
Kan ik kippendijen gebruiken in plaats van filet?
Zeker weten! Dijen blijven zelfs nog malser. Wel even de kooktijd verlengen naar 12 minuten omdat ze wat dikker zijn. En vergeet niet het vel eraf te halen voor je ze in de pot doet.
Is dit recept geschikt voor meal prep?
Ja, dit is één van mijn favoriete meal prep gerechten! Ik maak vaak een dubbele portie en vries delen in. Na ontdooien smaakt hij bijna net zo goed als vers. Perfect voor drukke dagen!
Variaties op Kip met Citroen en Kruiden uit de Instant Pot
Oh, wat is dit recept leuk om mee te variëren! Hier zijn mijn favoriete aanpassingen die ik regelmatig maak als ik even iets anders wil:
Voor een extra hartige twist voeg ik soms een handvol olijven en wat kappertjes toe – dat geeft zo’n heerlijke Mediterrane smaak. Of wat dacht je van groenten erbij? Ik gooi vaak wat gesneden courgette of paprika in de pot voor een complete maaltijd. Die worden heerlijk zacht en nemen alle smaken op.
Geen fan van kipfilet? Gebruik dan kippendijen (wel even 2 minuten langer koken) voor extra sappigheid. Of probeer eens vis – witte visfilets werken perfect met deze smaakcombinatie, maar kook ze maar 3-4 minuten onder druk.
Mijn meest gewaagde variant? Een scheutje witte wijn bij het citroensap voor een extra diepe smaak. Maar shh… dat is mijn geheime familierecept!
Serveersuggesties
Deze kip smaakt heerlijk met simpele bijgerechten die de frisse smaken laten stralen. Mijn favoriet? Een bergje fluffy basmatirijst om al dat lekkere citroensap op te zuigen. Of probeer eens geroosterde aardappeltjes met rozemarijn – die kruidige combinatie is om van te smullen!
Voor een lichtere maaltijd serveer ik vaak een simpele groene salade met wat feta erdoor. En op warme dagen doe ik er graag gegrilde courgette bij – zo makkelijk en zo lekker! Echt, deze kip past bij bijna alles wat je ervoor in de kast hebt liggen.
Bewaren en opwarmen
Dit gerecht blijft verrassend goed! Ik bewaar de kip altijd in een luchtdichte bak in de koelkast – zo blijft hij tot 3 dagen heerlijk. Voor de vriezer? Geen probleem! Doe de kip met wat saus in een diepvrieszakje en hij blijft 2 maanden goed. Let op: ontdooi ‘m wel een nachtje in de koelkast voor het beste resultaat.
Opwarmen doe ik het liefst in een pan met een klein scheutje water of bouillon – zo blijft de kip lekker mals. In de magnetron kan ook (1-2 minuten op 800 watt), maar dek het dan af met een natte keukenpapiertje tegen uitdrogen. Pro tip: voeg bij het opwarmen nog een extra scheutje citroensap toe voor die frisse kick!
Voedingsinformatie
Hier is wat je per portie Kip met Citroen en Kruiden uit de Instant Pot ongeveer binnenkrijgt – handig toch? Eén portie (dat is ongeveer 250g kip met saus) bevat zo’n 350 calorieën, met maar liefst 60g eiwit en slechts 10g vet. Perfect voor wie gezond wil eten zonder in te leveren op smaak!
Let wel: deze cijfers zijn schattingen. De exacte waarden kunnen iets verschillen, afhankelijk van hoe groot je kipstukken zijn of hoeveel citroensap je precies gebruikt. Maar één ding is zeker – dit gerecht zit tjokvol goede voedingsstoffen en blijft een van mijn favoriete verantwoorde maaltijden!
Print
Malse Kip met Citroen en Kruiden in 30 minuten
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Kip met Citroen en Kruiden uit de Instant Pot is een snel en smakelijk gerecht.
Ingredients
- 1 kg kipfilet
- 2 citroenen, sap en schil
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in de Instant Pot.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze aan beide kanten bruin.
- Voeg de knoflook, citroensap, schil, oregano, tijm, zout en peper toe.
- Sluit de Instant Pot en stel deze in op hoge druk voor 10 minuten.
- Laat de druk natuurlijk ontsnappen gedurende 5 minuten en laat vervolgens de rest van de druk ontsnappen.
- Serveer de kip met de saus uit de pot.
Notes
- Serveer met rijst of groenten.
- Bewaar restjes in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Instant Pot
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 60 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Kip, Citroen, Kruiden, Instant Pot
