Description
Een klassiek gerecht van kip met romige champignonsaus en aardappelpuree, perfect voor een gezellige maaltijd.
Ingredients
- Kipstukken – 800 gram: Kies voor je favoriete delen, zoals dijen of borstfilets.
- Bloem – 100 gram: Voor het paneren van de kip.
- Eieren – 2, geklopt: Helpt de bloem aan de kip te laten plakken.
- Paneermeel – 150 gram: Voor een krokante laag.
- Champignons – 250 gram, in plakjes: Voor de saus.
- Room – 200 ml: Voor een romige champignonsaus.
- Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt: Voor extra smaak.
- Boter – 50 gram: Voor het bakken van de kip en de saus.
- Aardappelen – 800 gram: Voor de aardappelpuree.
- Melk – 100 ml: Voor een romige aardappelpuree.
- Zout en peper – naar smaak: Voor de smaak.
Instructions
- Bereid de ingrediënten voor door alles te wassen, snijden en klaar te zetten.
- Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 15-20 minuten.
- Kruid de kipstukken met zout en peper en paneer ze met bloem, ei en paneermeel.
- Verhit boter in een koekenpan en bak de knoflook en champignons voor de saus.
- Voeg de room toe aan de champignons en laat sudderen.
- Stamp de gekookte aardappelen met melk en boter tot een puree.
- Serveer de kip met champignonsaus en aardappelpuree.
Notes
- Kies voor dijen voor een sappigere kip.
- Laat de kip op kamertemperatuur komen voor gelijkmatig garen.
- Experimenteer met kruiden in de paneerlaag.
- Gebruik verse champignons voor betere smaak.
- Proef en pas de smaken aan tijdens het koken.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: kip, champignonsaus, aardappelpuree, recept, klassiek