Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik kip met Boursin-saus maakte. Het was tijdens een avondje koken met vrienden, en ik wilde iets speciaals op tafel zetten. Toen ik die romige saus met knoflook en fijne kruiden proefde, wist ik meteen: dit is een blijvertje! De combinatie van malse kip en die rijke, kruidige saus is gewoon onweerstaanbaar. Als liefhebber van Franse gerechten ben ik altijd op zoek naar manieren om klassieke smaken een moderne twist te geven, en dit recept is daar een perfect voorbeeld van. Kip met Boursin-saus met knoflook en fijne kruiden is niet alleen simpel om te maken, maar ook een echte smaakexplosie op je bord. Probeer het zelf en je zult begrijpen waarom dit gerecht zo vaak op mijn menu staat!
Ingrediënten voor chicken with boursin sauce with garlic and fine herbs
Het mooie aan dit recept is dat je maar een handvol ingrediënten nodig hebt, maar wacht tot je ziet wat voor magie ze samen creëren! Hier is alles wat je nodig hebt voor die heerlijke romige saus en perfecte kip:
- 4 kipfilets (ca. 150 g per stuk) – ik gebruik het liefst biologische kip voor de beste smaak
- 200 g Boursin saus met knoflook en fijne kruiden (dat is ongeveer 1 pakje) – trust me, andere kaas werkt niet hetzelfde!
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt – hoe verser, hoe beter
- 1 eetlepel olijfolie – voor dat perfecte baklaagje
- 100 ml room (volle of light, wat je voorkeur heeft) – dit maakt de saus extra romig
- Zout en peper naar smaak – ik gebruik altijd versgemalen peper
- 1 theelepel gedroogde tijm – of verse als je het hebt
Dat is het! Geen ingewikkelde boodschappenlijstjes, gewoon een paar simpele dingen die samen iets fantastisch maken. Oh, en vergeet niet een goed stuk brood erbij te houden om die heerlijke saus op te soppen!
Hoe maak je chicken with boursin sauce with garlic and fine herbs
Dit gerecht komt in een handomdraai op tafel, maar het lijkt alsof je uren in de keuken hebt gestaan! Volg deze simpele stappen voor een perfect resultaat:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Ik gebruik zelf altijd een gietijzeren pan voor de beste bakresultaten.
- Kruid de kipfilets aan beide kanten royaal met zout, peper en de tijm. Druk de kruiden lichtjes in het vlees voor extra smaak.
- Bak de kipfilets 5-7 minuten per kant tot ze een mooi goudbruin kleurtje hebben. Niet te vroeg omdraaien – dat mooie korstje is het geheim!
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut mee tot het heerlijk begint te geuren. Pas op dat het niet verbrandt!
- Schep de Boursin-saus erbij samen met de room. Roer goed tot de Boursin smelt en er een gladde saus ontstaat.
- Laat de saus 5 minuten zachtjes sudderen tot hij mooi indikt. Je weet dat het goed is als de saus mooi aan een lepel blijft plakken.
- Proef nog even of er nog wat extra peper of zout bij moet, en serveer direct. Smakelijk!
Bereiding van de kip
Het begint allemaal met die perfect gebakken kip! Zorg dat je pan goed heet is voor je de kip erin legt – je wilt een mooi bruin korstje. Leg niet te veel stukken tegelijk in de pan, want dan gaat het stomen in plaats van bakken. En het allerbelangrijkste: laat die kip met rust! Na 5-7 minuten draai je hem om, en dan zie je dat prachtige kleurtje.
De saus maken
Dit is waar de magie gebeurt! Zodra de kip mooi bruin is, zet je het vuur wat lager voor de saus. Voeg de Boursin en room toe en roer rustig met een houten lepel tot alles gesmolten is. Let op: te hoog vuur kan de saus laten schiften, dus houd het zachtjes pruttelend. Blijf af en toe roeren terwijl de saus inkookt – je zult zien hoe hij langzaam dikker wordt en aan je lepel blijft plakken. Mmm, ik krijg nu al trek!
Tips voor de perfecte chicken with boursin sauce with garlic and fine herbs
Na tientallen keren dit recept te hebben gemaakt, heb ik wat handige trucjes ontdekt die het verschil maken tussen een goed gerecht en een onvergetelijke maaltijd. Hier zijn mijn favoriete tips voor jou:
- Gebruik verse kruiden als je ze hebt – die tijm? Vervang hem door een takje verse tijm (dubbel de hoeveelheid) voor een intensere smaak. En wat dacht je van wat verse peterselie als garnering?
- Check de kerntemperatuur van de kip – 75°C is perfect. Geen thermometer? Snijd in het dikste stuk: het sap moet helder zijn, niet roze. Liever safe than sorry!
- De saus te dik? Voeg een scheutje extra room of zelfs een beetje kookvocht van pasta toe. Te dun? Laat hem wat langer inkoken of voeg een theelepeltje bloem toe (eerst mengen met koud water).
- Serveersuggestie: Dit gerecht schreeuwt om een flinke portie pasta of aardappelpuree om die heerlijke saus op te vangen. Of ga voor een lichtere variant met gestoomde sperziebonen en een paar cherrytomaatjes.
Oh, en een laatste geheimpje: dit gerecht smaakt nóg beter als je het een halfuurtje laat rusten voor het serveren. De smaken hebben dan even de tijd om helemaal tot hun recht te komen. Maar eerlijk? Meestal kunnen we niet wachten en duiken we er meteen in!
Veelgestelde vragen over chicken with boursin sauce with garlic and fine herbs
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn de antwoorden op de dingen die jullie het meest willen weten. Zo kun je meteen aan de slag zonder twijfels!
Kan ik kipdij gebruiken in plaats van kipfilet?
Zeker weten! Kipdij is zelfs iets smaakvoller door het extra vet. Bak wel iets langer – ongeveer 8-10 minuten per kant – omdat dijvlees dikker is. Check altijd even of het vlees helemaal gaar is voor je het serveert. En oh, dat krokante velletje? Gewoon laten zitten, dat is het lekkerste deel!
Hoe bewaar ik restjes?
In een afgesloten bakje in de koelkast blijft dit gerecht prima 3 dagen goed. Opwarmen doe je het beste op laag vuur in een pannetje met een scheutje water of room om de saus weer smeuïg te maken. In de magnetron kan ook, maar roer tussendoor even goed door. En eerlijk? Bij ons zijn restjes zeldzaam – het is té lekker om over te houden!
Is er een lactosevrije variant?
Ja hoor! Vervang de room door een plantaardige variant (amandel- of haverroom werkt prima) en gebruik lactosevrije Boursin. Die vind je tegenwoordig in steeds meer supermarkten. De smaak is iets anders, maar nog steeds heerlijk. En voor de knoflookliefhebbers: voeg gerust een extra teentje toe voor die extra punch!
Voedingsinformatie
Voor wie benieuwd is naar wat er precies in dit heerlijke gerecht zit, hier een overzicht van de voedingswaarden per portie. Let op: deze waarden zijn schattingen en kunnen iets variëren afhankelijk van je exacte ingrediëntenkeuze. Ik gebruik zelf altijd volle room en biologische kip, dus houd daar rekening mee als je lichtere varianten kiest!
- Portiegrootte: 1 kipfilet met saus
- Calorieën: 350 kcal
- Vet: 22 g (waarvan 12 g verzadigd vet)
- Koolhydraten: 5 g
- Suikers: 2 g
- Vezels: 1 g
- Eiwit: 30 g
- Zout: 450 mg
Zoals je ziet is dit gerecht vooral een goede bron van eiwitten dankzij de kip, en ja, die romige saus zorgt natuurlijk voor wat extra vet. Maar hé, soms mag je best genieten! En met die 30 gram eiwit per portie is het ook nog eens een prima keuze als je wat extra spieropbouw wilt stimuleren. Bon appétit!
Serveersuggesties
Dit gerecht is zo veelzijdig – je kunt er alle kanten mee op! Hier zijn mijn favoriete manieren om die heerlijke kip met Boursin-saus te serveren:
- Met pasta of rijst: Die romige saus is perfect om op te soppen! Ik gebruik vaak tagliatelle of penne, maar een bergje romige aardappelpuree werkt ook fantastisch. Pro-tip: bewaar een kopje pastawater om de saus eventueel wat te verdunnen als hij te dik wordt.
- Met een frisse salade: Voor een lichtere maaltijd serveer ik dit graag met een simpele groene salade met een citroen-dressing. Het frisse zuurtje balanceert perfect met de rijke saus. Of wat dacht je van geroosterde groenten? Courgette en paprika zijn mijn favorieten!
En vergeet niet om vlak voor het serveren wat vers gehakte peterselie of bieslook over het gerecht te strooien. Dat groene geeft niet alleen een mooi kleuraccent, maar voegt ook een verfrissende smaak toe. En oh – een extra schepje saus mag altijd, daar zorgen we hier voor!
Variaties op chicken with boursin sauce with garlic and fine herbs
Eén van de leukste dingen aan koken vind ik experimenteren met variaties! Dit recept is zo flexibel – hier zijn mijn favoriete twists om het net even anders te maken:
- Geitenkaas in plaats van Boursin – Voor een pittiger versie gebruik ik soms verse geitenkaas. Die geeft een heerlijk zurige touch aan de saus. Let op: wel even goed roeren want geitenkaas smelt wat minder makkelijk.
- Champignons toevoegen – Bak wat plakjes champignon mee met de knoflook. Die aardse smaak past perfect bij de romige saus! Ik doe er vaak een handvol bij als ik wat extra groente wil.
- Knoflookpoeder als je haast hebt – Geen verse knoflook in huis? Een halve theelepel knoflookpoeder kan in noodgevallen, maar vers blijft toch het lekkerst. Wel even uitproberen met hoeveelheid – poeder is geconcentreerder!
En weet je wat ik laatst deed? Een theelepel mosterd door de saus roeren voor wat pit. Of wat dacht je van wat geraspte citroenschil voor frisheid? Koken is toch het leukst als je er je eigen draai aan geeft. Welke variant ga jij eerst proberen?
Laat ons weten wat je ervan vond
Nou, wat vond je van dit recept? Ik ben zo benieuwd! Deel vooral je ervaringen – ging het precies zoals in het recept staat, of heb je er je eigen draai aan gegeven? Misschien heb je wel een nieuwe variatie ontdekt die ik absoluut moet proberen!
Niets maakt me blijer dan te horen hoe jullie mijn recepten maken in jullie eigen keukens. Lukte de saus perfect? Was de kip precies zoals je hem wilde? Of heb je misschien een handige tip die ik aan de andere lezers kan doorgeven? Laat het weten in de reacties hieronder!
En als je een foto hebt gemaakt van jouw creatie – die wil ik zien! Niets is zo leuk als al die verschillende versies van dit gerecht voorbij zien komen. Van perfect gepresenteerde borden tot die gezellige, iets minder nette maar oh zo lekkere familieporties. Alles mag, alles kan, als het maar met liefde is gemaakt!
Dus schroom niet, deel je verhaal. En wie weet inspireer je zo weer iemand anders om dit heerlijke gerecht te proberen. Alvast bedankt, en veel kookplezier!
Romige Kip Met Boursinsaus – 4 Simpele Stappen Naar Genot
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijk gerecht met kip in een romige Boursin-saus met knoflook en fijne kruiden.
Ingredients
- 4 kipfilets
- 200 g Boursin saus met knoflook en fijne kruiden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 100 ml room
- Zout en peper naar smaak
- 1 tl gedroogde tijm
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Kruid de kipfilets met zout, peper en tijm.
- Bak de kipfilets 5-7 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de Boursin-saus en room toe, roer goed.
- Laat 5 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
- Serveer direct.
Notes
- Je kunt verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogde.
- Voeg eventueel wat groenten toe voor extra smaak.
- Controleer of de kip volledig gaar is voor het serveren.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: kip, Boursin-saus, knoflook, kruiden, romig, Frans gerecht
