Description
Kip Kofta met Knoflook Yoghurt is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de rijke culinaire tradities van het Midden-Oosten. Het is een combinatie van gemalen kip, kruiden en een romige knoflook yoghurt saus.
Ingredients
Scale
- 500 g gemalen kip
- 1 ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 30 g verse peterselie, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- Zout en peper, naar smaak
- 200 g yoghurt (bij voorkeur Griekse yoghurt)
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Bereid de gemalen kip voor in een grote mengkom.
- Voeg de fijngehakte ui en geperste knoflook toe en meng goed.
- Maak de kruidenmix door peterselie, komijnpoeder, korianderpoeder, zout en peper toe te voegen.
- Vorm de kofta door het mengsel in langwerpige ovalen vormen te rollen.
- Bereid de knoflook yoghurt door Griekse yoghurt, citroensap, zout en peper te mengen.
- Bak de kofta in een hete pan tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Bewaar de kofta tot drie dagen in de koelkast.
- Je kunt de kofta ook invriezen voor tot drie maanden.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen voor variaties.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Kip Kofta, Knoflook Yoghurt, Midden-Oosters, Gezond, Eenvoudig