Description
Een heerlijke en gezonde maaltijd met sappige kip, voedzame quinoa en romige feta, geïnspireerd door de Griekse keuken.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet
- 200 g quinoa
- 1 komkommer, in blokjes
- 250 g cherrytomaten, gehalveerd
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 150 g feta kaas, verkruimeld
- 200 g tzatziki saus
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen, sap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Bereid de quinoa door deze te spoelen en te koken volgens de instructies op de verpakking.
- Marineer de kip met olijfolie, citroensap, knoflook, oregano, zout en peper.
- Grill de gemarineerde kipfilet op middelhoog vuur tot deze gaar is.
- Snijd de groenten en verkruimel de feta terwijl de kip grilt.
- Stel het gerecht samen met quinoa, kip, groenten, feta en tzatziki.
Notes
- Marineren is belangrijk voor de smaak.
- Gebruik een vleesthermometer om de kip perfect gaar te maken.
- Laat de quinoa afkoelen voordat je het aan de schalen toevoegt.
- Dit gerecht kan van tevoren worden bereid.
- Experimenteer met verschillende groenten en kruiden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen en koken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Kip Gyro, Quinoa, Feta, Gezond, Grieks, Makkelijk