Description
Een smakelijke kip fajita kom met verse ingrediënten.
Ingredients
Scale
- 2 kipfilets, in reepjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 groene paprika, in reepjes
- 1 ui, gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel fajita kruiden
- 1 kopje rijst, gekookt
- 1 avocado, in blokjes
- 1/2 kopje maïs
- 1/2 kopje zwarte bonen
- 2 eetlepels salsa
- 1/4 kopje koriander, gehakt
Instructions
- Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipfilet toe en bak tot het gaar is.
- Voeg de paprika’s en ui toe, bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de fajita kruiden toe en meng goed.
- Verdeel de gekookte rijst over kommen.
- Voeg het kipmengsel toe aan de rijst.
- Top met avocado, maïs, zwarte bonen, salsa en koriander.
Notes
- Gebruik volkorenrijst voor een gezondere optie.
- Voeg meer groenten toe naar keuze.
- Dit recept is eenvoudig aan te passen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Kip Fajita Kom, Mexicaans, Gezond