Ik moet je iets vertellen over mijn nieuwe favoriete maaltijd – Kip en Rode Aardappelen uit de Slowcooker! Dit gerecht is mijn redding op drukke dagen. Gewoon alles in de slowcooker gooien, de tijd z’n werk laten doen, en vier uur later heb je een maaltijd waar het hele gezin dol op is. De kruiden trekken langzaam in de kip en aardappelen, waardoor elke hap ongelooflijk smaakvol is. En het beste? Je hoeft bijna geen moeite te doen. Perfect voor als je geen zin hebt om uren in de keuken te staan, maar wel iets lekkers wilt!
Ingrediënten voor Kip en Rode Aardappelen uit de Slowcooker
Dit zijn de simpele ingrediënten die je nodig hebt voor dit heerlijke gerecht:
- 4 kipdijen (met vel voor extra smaak)
- 500 g rode aardappelen, in blokjes van 2 cm
- 1 middelgrote ui, fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of meer als je van knoflook houdt!)
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- 250 ml kippenbouillon (van blokje is prima)
- 1 eetlepel olijfolie
Benodigdheden
Alles wat je nodig hebt is je trouwe slowcooker, een braadpan om de kip even aan te braden, en natuurlijk een houten lepel en keukenweegschaal. Dat is het!
Zo maak je Kip en Rode Aardappelen uit de Slowcooker
Oké, hier komt mijn supereenvoudige stappenplan voor dit heerlijke gerecht. Vertrouw me, het is echt makkelijker dan je denkt!
- Bak de kip even aan: Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipdijen ongeveer 3 minuten per kant tot ze een mooi goudbruin kleurtje hebben. Dit stapje duurt kort, maar maakt zo’n verschil voor de smaak!
- Laagjes, laagjes, laagjes: Doe eerst de aardappelblokjes in de slowcooker, dan de gesnipperde ui en knoflook erover. Leg de aangebakken kipdijen er mooi bovenop – het vet van de kip druipt zo heerlijk over de aardappelen.
- Kruidenmagie: Meng de paprikapoeder, tijm, zout en peper door de bouillon en giet dit mengsel over het geheel. Ik roer altijd even met een lepel zodat de kruiden goed verdeeld zijn.
- Laat de slowcooker z’n werk doen: Dek af en laat 4 uur op de lage stand garen. Geen haast! Die lange, langzame garing zorgt ervoor dat de smaken zich helemaal kunnen ontwikkelen.
- Proefmoment: Na 4 uur even proeven of er nog wat zout of peper bij moet. Meestal is het perfect zoals het is!
Tips voor het beste resultaat
Mijn gouden tips voor jou: 1) Bak de kip echt even aan voor die heerlijke smaak. 2) Snijd de aardappelen niet te klein, anders worden ze papperig. 3) Voeg eventueel wat wortelen of paprika toe voor extra groenten. 4) Laat het gerecht 5 minuten staan na het koken, dan trekken de smaken nog beter in elkaar.
Variaties op Kip en Rode Aardappelen uit de Slowcooker
Geen kipdijen in huis? Gebruik kipfilet (wel iets korter garen). Voor een hartiger smaakje: voeg wat gerookte paprikapoeder toe. Of gooi er wat champignons bij als je die toevallig hebt liggen. Het mooie van dit gerecht is dat je er zo je eigen draai aan kunt geven! Bekijk ook eens dit kip marsala pasta recept voor een andere heerlijke kipmaaltijd.
Veelgestelde vragen over Kip en Rode Aardappelen uit de Slowcooker
Kan ik diepvriesaardappelen gebruiken?
Natuurlijk kan dat! Maar let op: diepvriesaardappelen bevatten vaak meer vocht. Ik raad aan ze eerst even te ontdooien en goed af te gieten, anders wordt je gerecht te waterig. Verse aardappelen geven wel het allerbeste resultaat – ze blijven steviger en smaken gewoon net iets lekkerder.
Hoe bewaar ik restjes?
Dit gerecht blijft prima 3 dagen goed in de koelkast. Doe het in een afgesloten bakje en verwarm het voorzichtig in de pan of magnetron. De aardappelen worden wel wat zachter, maar de smaak blijft heerlijk! Je kunt het ook invriezen, maar dan raad ik aan de aardappelen eruit te halen – die worden vaak wat grauw na het ontdooien.
Moet ik de kip echt eerst aanbakken?
Tuurlijk kun je dat stapje overslaan als je haast hebt, maar vertrouw me: die paar minuten bakwerk maken zo’n verschil! De kip krijgt een lekker korstje en de smaak wordt echt dieper. Het is die extra moeite meer dan waard. Mijn man proeft altijd meteen of ik de kip heb overgeslagen – hij noemt het “het geheime ingrediënt” van dit gerecht!
Kan ik dit gerecht langer dan 4 uur laten garen?
Ja hoor, de slowcooker is vergevingsgezind! Maar let op: na 5-6 uur kunnen de aardappelen wel erg zacht worden. Als je weet dat je langer weg bent, zet hem dan op de warmhoudstand na die 4 uur. Zo blijft alles perfect! Meer weten over de voordelen van slowcooking? Lees hier meer over slowcooker recepten.
Voedingsinformatie
Per portie (ongeveer 1 kipdij met aardappelen): 320 kcal, 10 g vet, 25 g koolhydraten (waarvan 3 g vezels), 30 g eiwit. Waarden zijn geschat en variëren per ingrediënt. Lekker én verantwoord!
Serveersuggesties
Dit gerecht is al heerlijk op zichzelf, maar ik serveer het vaak met een frisse groene salade of knapperig stokbrood om alle saus op te soppen. Soms maak ik er snel een komkommersalade bij – dat frisse contrast is perfect bij de rijke smaak van de kip en aardappelen!
Bewaren en opwarmen
Heb je lekker veel over? Geen probleem! Dit gerecht blijft tot 3 dagen goed in de koelkast – gewoon in een afgesloten bakje doen. Opwarmen kan makkelijk in de magnetron (2-3 minuten) of even op laag vuur in een pannetje. Wel af en toe roeren zodat alles gelijkmatig warm wordt. Let op: de aardappelen worden wel wat zachter, maar de smaak blijft net zo lekker!
Laat weten hoe jouw Kip en Rode Aardappelen uit de Slowcooker lukte!
Ik ben zo benieuwd hoe jullie versie van dit gerecht is geworden! Heb je de kip net zo lekker krokant gebakken als ik altijd doe? Of misschien heb je er je eigen draai aan gegeven met extra kruiden of groenten? In mijn familie is dit echt een hit geworden – mijn kinderen vragen er zelfs om als verjaardagsgerecht (ja echt!).
Deel vooral jouw ervaringen in de comments hieronder. Welke variatie heb je geprobeerd? Vond je het net zo makkelijk als ik beloofd had? En het allerbelangrijkste: hoe smaakte het? Ik sta altijd open voor nieuwe tips en trucs, dus als jij een geheime ingrediënt hebt ontdekt dat dit gerecht nog beter maakt, laat het me weten! Wie weet inspireer je zo weer andere thuis-koks om dit heerlijke slowcooker-recept te proberen.
En hey – geen schaamte als het de eerste keer niet perfect was. Mijn eerste poging was ook iets te zout geworden (oeps!). Maar dat hoort erbij, toch? Het mooie van koken is dat je altijd kunt bijsturen en de volgende keer nóg lekkerder kunt maken. Dus… aan de slag en vertel me alles!
Print
Zo maak je overheerlijke Kip en Rode Aardappelen uit de Slowcooker in 4 uur
- Total Time: 4 uur 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een eenvoudig en smaakvol gerecht met kip en rode aardappelen, langzaam gegaard in de slowcooker voor maximale smaak.
Ingredients
- 4 kipdijen
- 500 g rode aardappelen, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl zout
- 0.5 tl zwarte peper
- 250 ml kippenbouillon
- 1 el olijfolie
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipdijen goudbruin.
- Doe de aardappelen, ui en knoflook in de slowcooker.
- Leg de kipdijen bovenop de aardappelen.
- Meng de paprikapoeder, tijm, zout en peper met de bouillon en giet over het gerecht.
- Laat 4 uur op een lage stand garen.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt ook kipfilet gebruiken in plaats van kipdijen.
- Voeg eventueel wat groenten zoals wortelen toe voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: kip, rode aardappelen, slowcooker, eenvoudig, gezond
