Als er één gerecht is dat bij mij altijd in de smaak valt, dan is het deze simpele maar oh zo lekkere Kip Dressing Ovenschotel. Ik maak ‘m al jaren op drukke doordeweekse avonden, wanneer ik geen zin heb in gedoe maar wel iets voedzaams en smaakvols op tafel wil zetten. Het geheim? Die heerlijke combinatie van malse kip, knapperige groenten en die romige dressing die alles aan elkaar plakt. Mijn kinderen vragen er specifiek om! En het mooiste: je gooit alles in één ovenschaal, zet ‘m in de oven en kunt ondertussen andere dingen doen. Echt een lifesaver voor drukke thuiskoks zoals ik!
Waarom je van deze Kip Dressing Ovenschotel zult houden
Ik kan je nu al vertellen: dit wordt jouw nieuwe favoriet! En wel hierom:
- Eenvoudig – Alles in één schaal, zelfs mijn tienjarige kan ‘m maken (mét toezicht bij het snijden natuurlijk!)
- Smaakbom – Die dressing wordt zo heerlijk krokant bovenop, terwijl de kip mals blijft
- Gezond – Vol eiwitten en groenten, zonder kunstgrepen of pakjes
- Tijdbesparend – In 15 minuten staat ie in de oven, ideaal na een drukke werkdag
Serieus, wat wil een mens nog meer? Het is mijn go-to recept als ik gasten heb die ik graag wil verwennen zonder uren in de keuken te staan.
Ingrediënten voor Kip Dressing Ovenschotel
Oké, tijd voor mijn favoriete deel: de ingrediënten! Dit is wat je nodig hebt voor 4 flinke porties:
- 500 g kipfilet – in gelijke stukken gesneden (ongeveer 3 cm dik)
- 200 g dressing – ik gebruik meestal Caesar, maar zie mijn tips hieronder
- 300 g aardappelen – geschild en in blokjes van 2 cm
- 100 g wortelen – in dunne plakjes of blokjes
- 50 g uien – fijn gesnipperd (of grof als je van bite houdt)
- 1 el olijfolie – extra vierge voor de beste smaak
- 1 tl zout – altijd naar smaak aanpassen
- 1 tl peper – versgemalen is het lekkerst!
Notities over ingrediënten
Hier even mijn persoonlijke tips voor de ingrediënten:
- Dressing: Caesar is mijn favoriet, maar een goede ranch of zelfs yoghurtdressing werkt ook fantastisch. Let op: dikke dressings werken beter dan vloeibare!
- Groenten: Voel je vrij om courgette, paprika of broccoli toe te voegen – mijn kids houden van extra kleur in hun bord.
- Kruiden: Ik voeg soms wat gedroogde tijm of paprikapoeder toe voor een extra smaakboost.
Benodigdheden
Voor deze makkelijke ovenschotel heb je echt niet veel nodig – ik houd het graag simpel in de keuken:
- Ovenschaal – ongeveer 20×30 cm werkt perfect
- Snijplank en scherp mes – voor al dat snijwerk
- Mengkom – om de groenten even door elkaar te scheppen
- Lepel – voor het verdelen van de dressing
Dat is het! Geen ingewikkelde apparaten of speciale spullen – precies zoals ik het graag heb voor een snelle weeknight dinner.
Hoe maak je deze Kip Dressing Ovenschotel
Dit is waar de magie gebeurt! Volg mijn simpele stappen en je hebt binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel staan. Ik zweer bij deze methode – hij werkt bij mij altijd perfect.
Voorbereiding
Allereerst: zet die oven aan! 200°C is de sweet spot voor dit gerecht. Terwijl de oven opwarmt, snijd je de aardappelen en wortelen in gelijke blokjes (ongeveer 2 cm) en de ui in fijne stukjes. Gelijkmatig snijden zorgt ervoor dat alles tegelijk gaar wordt – een les die ik na wat mislukte pogingen hard heb geleerd!
Samenstellen en bakken
Meng nu alle gesneden groenten in een kom met de olijfolie, zout en peper. Schep dit mengsel in je ovenschaal en leg de kipfiletstukken er mooi bovenop. Nu komt het leukste: giet die dressing royaal over de kip! Ik gebruik meestal een lepel om ‘m goed te verdelen. In de oven voor 30 minuten – controleer na 25 minuten even of de kip gaar is (geen roze stukjes meer!). Als de dressing goudbruin en bubbelend is, weet je dat het klaar is!
Tips voor de perfecte Kip Dressing Ovenschotel
Na talloze keren dit gerecht te hebben gemaakt, heb ik wat gouden tips voor je om het nóg beter te laten lukken:
- Even groot snijden – Zorg dat alle groenten ongeveer even groot zijn, anders bakken ze ongelijkmatig. Mijn eerste versie had enorme aardappelblokjes en piepkleine worteltjes – geen succes!
- Rusttijd – Laat de schotel 5 minuten staan na het bakken. Die dressing wordt dan net wat dikker en smeuïger.
- Dressing check – Als je dressing te dik is, meng er dan een scheutje melk door voor makkelijker uitsmeren.
- Kip check – Steek met een vork in het dikste stuk kip. Loopt het sap helder weg? Dan is ie perfect!
Oh, en mijn geheime wapen? Een snufje knoflookpoeder over de groenten voor het bakken – maakt zo’n verschil!
Variaties voor Kip Dressing Ovenschotel
Dit recept is zo lekker flexibel! Hier zijn mijn favoriete twists die ik door de jaren heen heb uitgeprobeerd:
- Groentewissels: Ik vervang soms wortel door paprika of courgette voor meer kleur. En champignons? Die geven een heerlijke umami-smaak!
- Kruidenspins: Voeg gerust wat Italiaanse kruiden, paprikapoeder of verse tijm toe – mijn man is dol op een snufje chilivlokken voor pit.
- Dressingwissels: BBQ-saus werkt verrassend goed, of meng mayo met wat citroensap voor frisheid. Echt, alles kan!
Het mooie is: zolang je de basis van kip + groenten + iets romigs aanhoudt, kun je eindeloos variëren. Mijn kids houden van een versie met zoete aardappelblokjes!
Serveersuggesties
Deze Kip Dressing Ovenschotel is al compleet op zichzelf, maar ik serveer ‘m graag met:
- Een frisse groene salade – Die bite en zuurheid balanceren perfect met de rijke smaak
- Stokbrood – Om al dat lekkere dressingsaus op te dippen (mijn kinderen vechten om het laatste stukje!)
- Geroosterde groenten – Extra sperziebonen of broccoli voor nog meer vitamines
Bij ons thuis gaat er vaak een kommetje augurken of zilveruitjes bij – dat zure contrast maakt het helemaal af!
Bewaren en opwarmen
Deze ovenschotel bewaar ik maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten bakje. Voor het opwarmen doe ik ‘m terug in de oven op 180°C voor ongeveer 15 minuten – zo blijft die dressing lekker krokant! In de magnetron kan ook (2 minuten op medium), maar dan verlies je wel wat textuur. Pro tip: als er dressing overblijft, gooi ik die nooit weg maar gebruik ‘m de volgende dag als dip voor rauwkost. Zero waste, zul je maar zeggen!
Voedingsinformatie
Deze waardes zijn een schatting per portie – de exacte getallen kunnen wat variëren afhankelijk van je ingrediënten. Ik bereken altijd met volle melk Caesar-dressing en middelgrote aardappelen. Voor de meest precieze info, check de verpakkingen van jouw specifieke producten!
Veelgestelde vragen over Kip Dressing Ovenschotel
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier mijn snelle antwoorden:
- Kan ik kipdijen gebruiken in plaats van filet? Absoluut! Kipdijen blijven zelfs nog malser en geven meer smaak. Wel iets langer bakken – reken op 35-40 minuten.
- Werkt dit recept ook met diepvriesgroenten? Ja hoor, maar laat ze eerst goed ontdooien en dep ze droog. Anders wordt je schotel een beetje waterig.
- Houdt de dressing zijn structuur? Jazeker! Die wordt heerlijk krokant aan de bovenkant, terwijl onderin een romige saus ontstaat – precies goed!
- Is dit kindvriendelijk? Mijn kieskeurige eters zijn er dol op! Voor extra kindproof maak ik de dressing soms wat zoeter met honing.
Nog andere vragen? Stel ze gerust – ik help je graag aan de perfecte ovenschotel!
Laat weten wat je ervan vond!
Nou, dat was ‘m dan – mijn ultieme Kip Dressing Ovenschotel! Ik ben echt benieuwd wat jij ervan vindt. Deed je ‘m precies volgens het recept of heb je er je eigen draai aan gegeven? Mijn kinderen vinden het altijd superleuk om nieuwe varianten te horen!
Laat hieronder vooral weten hoe het bij jou is gelukt – en vergeet niet een foto te delen als je ‘m hebt gemaakt! Oh, en als je ‘m net zo lekker vond als wij thuis, deel dit recept dan vooral met je vrienden. Wie weet wordt het ook hun nieuwe favoriete maaltijd!
Smakelijk eten en tot de volgende keer in mijn keuken! <3
Print
Heerlijke Kip Dressing Ovenschotel in 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een smakelijke ovenschotel met kip en dressing.
Ingredients
- 500 g kipfilet
- 200 g dressing naar keuze
- 300 g aardappelen
- 100 g wortelen
- 50 g uien
- 1 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1 tl peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de aardappelen, wortelen en uien in blokjes.
- Meng de groenten met olijfolie, zout en peper.
- Leg de kipfilet bovenop de groenten in een ovenschaal.
- Bedek de kip met dressing.
- Bak 30 minuten tot de kip gaar is.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Controleer of de kip volledig gaar is voor het serveren.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kip, dressing, ovenschotel, eenvoudig, gezond
